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何泽琪¹，林倩如¹，黄文¹，刘果^1,2，贺丽苹¹，苗建银¹，曹庸¹（华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室，广东省天然活性物工程技术研究中心；华南农业大学园艺学院）.儿童配方奶粉对Caco-2细胞钙转运及对成骨细胞增殖、矿化的影响[J].现代食品科技,2022,第10期何瑾璇，刘翀，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.中高温干燥对发酵挂面品质的影响[J].现代食品科技,2022,第10期肖淦泓¹，王敏¹，侯传丽¹，廖林锋¹，张颖²，任娇艳^1,3（华南理工大学食品科学与工程学院；无限极（中国）有限公司；中新国际联合研究院）.模拟物流对不同浆果提取物抗氧化活性变化的影响[J].现代食品科技,2022,第10期李咏富^1,2，罗其琪^1,2，田竹希^1,2，何扬波^1,2，石彬^1,2，龙明秀^1,2（贵州省农业科学院现代农业发展研究所；贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心）.β-环糊精丁烯酸酯对噻菌灵的增溶效果及其复合物的抑菌活性[J].现代食品科技,2022,第10期关晔晴¹，王冬²，李楠¹，付亚雄¹，程玉豆¹，关军锋¹（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所）.基于近红外技术无损检测深州蜜桃果实内部品质[J].现代食品科技,2022,第10期杨若璇，唐凯伟，朱成林，陈娟，刀筱芳，唐俊妮（西南民族大学食品科学与技术学院，青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室）.奶牛场沙门氏菌分离株的流行特征及抗性分析[J].现代食品科技,2022,第10期毛家英¹，白玉英¹，彭麟杰¹，解静^1,2,3，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；国家辣木加工技术研发专业中心；食药同源资源开发与利用教育部工程中研究中心）.辣木异硫氰酸酯通过活化AMPK抑制3T3-L1脂肪细胞脂质积累[J].现代食品科技,2022,第10期雷露^1,2，余波¹，周景瑞¹，王川南²，吴天祥^2,3（贵州省农业科学院畜牧兽医研究所；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州食品工程职业学院粮油食品工程系）.天麻、苦荞醇提物对灰树花胞外多糖合成酶类的影响及天麻苦荞醇提物复配发酵液的抗疲劳作用[J].现代食品科技,2022,第10期李佳¹，邓新宇²，田晓彬²，黄敏茹²，黎攀²，杜冰²，贺庆¹（江苏艾兰得营养品有限公司；华南农业大学食品学院）.磷虾油和红曲提取物对高脂血症大鼠的辅助降血脂作用[J].现代食品科技,2022,第10期陈继红¹，严思思¹，罗非君¹，林亲录¹，李勃²（中南林业科技大学食品科学与工程学院；江苏康之源粮油有限公司）.稻米油对金黄地鼠胆固醇代谢的改善作用[J].现代食品科技,2022,第10期成军虎¹，廉凤丽¹，余旭聪¹，孙大文¹，于华宁²（华南理工大学食品科学与工程学院；广东美的厨房电器制造有限公司）.腌制三文鱼高温蒸烹饪过程中的减盐效果分析[J].现代食品科技,2022,第10期马琼，李军生，黄国霞，阎柳娟，马纪（广西科技大学生物与化学工程学院）.DNA吸附消除黄曲霉毒素G₁[J].现代食品科技,2022,第10期陈家伦，黄桂霞，甘聃（仙乐健康科技股份有限公司）.复合乳杆菌对盐酸洛哌丁胺致慢传输型便秘小鼠的缓解作用[J].现代食品科技,2022,第10期谢元^1,2，胡烨烨²，李甫³，胡卫成^1,2，张迹^1,2，杨晓君¹，杨猛⁴（新疆农业大学食品科学与药学学院；淮阴师范学院生命科学学院；中国科学院成都生物研究所天然产物研究中心；江苏食品药品职业技术学院）.基于PI3K/Akt信号通路研究积雪草中微量皂苷（CA-1）的神经保护作用[J].现代食品科技,2022,第10期王国霞¹，刘梦龙²，李小兵²，高雯暄¹，李佳林¹，闫鹤¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广州市昊志影像科技有限公司）.X射线辐照对冷鲜猪肉品质和货架期的影响[J].现代食品科技,2022,第10期刘玮¹，邱崇顺²，何宇星¹，塔娜¹，梁程媛¹，张恩馨¹，乌云达来¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；联邦制药（内蒙古）有限公司）.一株降解亚硝酸盐植物乳杆菌的生长特性及其在泡菜制作中的应用[J].现代食品科技,2022,第9期潘碧晖^1,2，魏振承²，邓媛元²，张雁²，唐小俊²，廖娜²，刘光²，张名位^1,2（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.高温高压蒸汽处理对米糠理化和营养特性的影响[J].现代食品科技,2022,第9期张帆¹，钟伟华¹，吕春秋²，梁钦梅¹，王捷¹，林莹¹（广西大学轻工与食品工程学院；南宁海关技术中心）.九蒸九制工艺过程中黄精理化品质特征及多糖组分的演变[J].现代食品科技,2022,第9期牛新奎，韩小贤，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.黑小麦粉的抗氧化成分及活性[J].现代食品科技,2022,第9期张彪¹，滕聪²，杨修仕²，张瑞³，王英平³，任贵兴^1,2（成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室；中国农业科学院作物科学研究所；吉林农业大学中药材学院）.热转化西洋参茎叶皂苷的抗氧化及美白活性[J].现代食品科技,2022,第9期王小媛¹，牛涵¹，靳学远²，赵光远¹，纵伟¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；海南科技职业大学临床医药学院）.杜仲籽油苹果汁饮料低温等离子体和热杀菌的比较分析[J].现代食品科技,2022,第9期唐桂均¹，李鹤宾²，朱艳冰^1,3，姜泽东^1,3，倪辉^1,3，李清彪^1,3，陈艳红^1,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；厦门医学院药学系；福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心）.微泡菌ALW1重组β-半乳糖苷酶的异源表达和酶学性质[J].现代食品科技,2022,第9期陈颖，王斌，潘力（华南理工大学生物科学与工程学院广东省发酵与酶工程重点实验室）.米曲霉谷氨酰胺酶在黑曲霉中的重组表达与酶学特性[J].现代食品科技,2022,第9期孙乾，黄敏丽，曾木花，刘思迪，郭泽镔（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心）.莲子中不同蛋白的结构及理化特性对比分析[J].现代食品科技,2022,第9期钟晓瑜，杨志伟（广西大学轻工与食品工程学院）.二氢杨梅素对大米淀粉回生的抑制作用[J].现代食品科技,2022,第9期赵钰¹，余小月¹，熊喆¹，秦子波¹，王希搏²，荣建华^1,2，熊善柏^1,2，胡杨^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；生物活性肽技术湖北省工程研究中心）.超声辅助酶解制备草鱼鳞胶原肽及其理化特性评价[J].现代食品科技,2022,第9期符锋¹，范会平²，黄忠民²，潘治利²，侯冰洁²（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心；河南农业大学食品科学技术学院）.自热菜肴竹笋鸡肉的品质变化及货架期预测[J].现代食品科技,2022,第9期沈晓梅¹，骆兆娇¹，侯俊杰²，解春艳³，王金梅¹，陈伟汉²（华南理工大学食品科学与工程学院；广西梧州冰泉实业股份有限公司；廊坊师范学院生命科学学院）.酶辅助空化处理对豆渣纤维结构和理化性质的影响[J].现代食品科技,2022,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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