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李兵^1,2，叶青华²，赵美平³，陈维³，黄乙卿¹，吴清平²，张菊梅²（华南农业大学食品学院；广东省科学院微生物研究所，华南应用微生物国家重点实验室，广东省微生物安全与健康重点实验室，农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室；广东省微生物分析检测中心）.唐菖蒲伯克霍尔德菌椰毒致病变种污染调查及其生长与产毒特性分析[J].现代食品科技,2022,第10期李诗瑶¹，彭青枝¹，王鸣秋¹，刘艳¹，董婉婷²（湖北省食品质量安全监督检验研究院，国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术)，湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心；武汉软件工程职业学院）.氨基化磁珠非靶向富集食源性致病菌的条件筛选及优化[J].现代食品科技,2022,第10期李若同，胡继业（北京科技大学化学与生物工程学院）.马铃薯中噻虫胺和嘧菌酯的残留和膳食风险评估[J].现代食品科技,2022,第10期杨峰，李莹莹，李石磊，王守伟（中国肉类食品综合研究中心，北京食品科学研究院）.生物培育肉补充传统养殖业肉类供应的可行性及挑战分析[J].现代食品科技,2022,第10期李佳¹，邓新宇²，田晓彬²，黄敏茹²，黎攀²，杜冰²，贺庆¹（江苏艾兰得营养品有限公司；华南农业大学食品学院）.磷虾油和红曲提取物对高脂血症大鼠的辅助降血脂作用[J].现代食品科技,2022,第10期娄雨豪^1,2，曹冬梅^1,2,3,4，刘金明⁵，张东杰^1,4,6，崔航^1,2，王冀菲^1,2，杨建^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心；黑龙江八一农垦大学信息与电气工程学院）.不同贮藏条件下大麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量变化趋势及加工去除效果分析[J].现代食品科技,2022,第10期赖幸菲¹，王琼²，黎秋华¹，孙伶俐¹，陈若虹¹，文帅¹，张镇标¹，刘晓慧²，孙世利¹（广东省农业科学院茶叶研究所，广东省茶树资源创新利用重点实验室；云南农业大学茶学院）.英红九号红茶水提物通过调控TNF-α/NF-κB信号通路缓解小鼠的急性酒精中毒[J].现代食品科技,2022,第10期尹含靓¹，杜秋¹，谭益升²，孙军华^1,2，刘洋^1,3，蒋立文^1,3（湖南农业大学食品科学技术学院；盐津铺子食品股份有限公司；食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.泡椒凤爪加工过程中细菌群落组成及变化分析[J].现代食品科技,2022,第10期李雨霖¹，倪婕²，薛璐瑜¹，杨冬梅¹，余炼¹，刘小玲¹（广西大学轻工与食品学院；桂林师范高等专科学校）.解淀粉芽孢杆菌YA289降解虾头蛋白的发酵工艺优化[J].现代食品科技,2022,第10期高岩松，王超，高磊，杨舸，赵玉娟，赵子健，牛春华，李盛钰（吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心）.添加乳酸片球菌AS185的益生菌Ricotta干酪品质评价[J].现代食品科技,2022,第10期毛家英¹，白玉英¹，彭麟杰¹，解静^1,2,3，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；国家辣木加工技术研发专业中心；食药同源资源开发与利用教育部工程中研究中心）.辣木异硫氰酸酯通过活化AMPK抑制3T3-L1脂肪细胞脂质积累[J].现代食品科技,2022,第10期雷露^1,2，余波¹，周景瑞¹，王川南²，吴天祥^2,3（贵州省农业科学院畜牧兽医研究所；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州食品工程职业学院粮油食品工程系）.天麻、苦荞醇提物对灰树花胞外多糖合成酶类的影响及天麻苦荞醇提物复配发酵液的抗疲劳作用[J].现代食品科技,2022,第10期马琼，李军生，黄国霞，阎柳娟，马纪（广西科技大学生物与化学工程学院）.DNA吸附消除黄曲霉毒素G₁[J].现代食品科技,2022,第10期王国霞¹，刘梦龙²，李小兵²，高雯暄¹，李佳林¹，闫鹤¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广州市昊志影像科技有限公司）.X射线辐照对冷鲜猪肉品质和货架期的影响[J].现代食品科技,2022,第10期陈家伦，黄桂霞，甘聃（仙乐健康科技股份有限公司）.复合乳杆菌对盐酸洛哌丁胺致慢传输型便秘小鼠的缓解作用[J].现代食品科技,2022,第10期王小媛¹，牛涵¹，靳学远²，赵光远¹，纵伟¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；海南科技职业大学临床医药学院）.杜仲籽油苹果汁饮料低温等离子体和热杀菌的比较分析[J].现代食品科技,2022,第9期刘玮¹，邱崇顺²，何宇星¹，塔娜¹，梁程媛¹，张恩馨¹，乌云达来¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；联邦制药（内蒙古）有限公司）.一株降解亚硝酸盐植物乳杆菌的生长特性及其在泡菜制作中的应用[J].现代食品科技,2022,第9期潘碧晖^1,2，魏振承²，邓媛元²，张雁²，唐小俊²，廖娜²，刘光²，张名位^1,2（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.高温高压蒸汽处理对米糠理化和营养特性的影响[J].现代食品科技,2022,第9期赵钰¹，余小月¹，熊喆¹，秦子波¹，王希搏²，荣建华^1,2，熊善柏^1,2，胡杨^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；生物活性肽技术湖北省工程研究中心）.超声辅助酶解制备草鱼鳞胶原肽及其理化特性评价[J].现代食品科技,2022,第9期张帆¹，钟伟华¹，吕春秋²，梁钦梅¹，王捷¹，林莹¹（广西大学轻工与食品工程学院；南宁海关技术中心）.九蒸九制工艺过程中黄精理化品质特征及多糖组分的演变[J].现代食品科技,2022,第9期李脉泉^1,2，董云霞¹，张灿¹，刘霞¹，李跑¹，李杰¹，刘仲华²（湖南农业大学食品科技学院；湖南农业大学茶学教育部重点实验室）.常见花茶的功能成分与生物活性研究进展[J].现代食品科技,2022,第9期叶禹彤^1,2，艾仄宜¹，李荣林¹，穆兵¹，田洋²，杨亦扬¹（江苏省农业科学院休闲农业研究所；云南农业大学食品科学技术学院）.杀青方式对秋季黄金芽绿茶品质的影响[J].现代食品科技,2022,第9期牛新奎，韩小贤，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.黑小麦粉的抗氧化成分及活性[J].现代食品科技,2022,第9期张彪¹，滕聪²，杨修仕²，张瑞³，王英平³，任贵兴^1,2（成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室；中国农业科学院作物科学研究所；吉林农业大学中药材学院）.热转化西洋参茎叶皂苷的抗氧化及美白活性[J].现代食品科技,2022,第9期顾如霞，葛凤芹，刘步云，李锋，王永丽（山东农业大学食品科学与工程学院）.生姜提取物抑制培根风干成熟过程中的亚硝化反应[J].现代食品科技,2022,第9期沈晓梅¹，骆兆娇¹，侯俊杰²，解春艳³，王金梅¹，陈伟汉²（华南理工大学食品科学与工程学院；广西梧州冰泉实业股份有限公司；廊坊师范学院生命科学学院）.酶辅助空化处理对豆渣纤维结构和理化性质的影响[J].现代食品科技,2022,第9期吴荣梅^1,2，滑金杰¹，袁海波¹，叶浩³，汪永奇^1,2，余秀宏²，王近近¹，余书平^1,2（中国农业科学院茶叶研究所；开化县农业特色产业发展中心；宁波市姚江源机械有限公司）.不同毛火程度绿茶的品质成分及感官风味比较[J].现代食品科技,2022,第9期王秋婷，李泽林，桂海佳，谷大海，王雪峰，肖智超，王桂瑛，普岳红，范江平（云南农业大学食品科学技术学院）.虎掌菌的酶解工艺优化及酶解前后风味成分的对比分析[J].现代食品科技,2022,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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