期刊的影响因子--文章列表

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宋志鑫，王文琼，袁佩佩，瓦云超，顾瑞霞（扬州大学食品科学与工程学院，江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室）.二段均质压力对黄油基搅打稀奶油品质的影响[J].现代食品科技,2023,第10期温芳，陈东晓，李志刚，石建春，王愈，郝晓玲，宋长利（山西农业大学食品科学与工程学院；柳林振兴农业联合有限公司）.不同成熟度木枣果实物理特性对比分析[J].现代食品科技,2023,第10期黄金福，姜利娟，李文，谢文博，胡迎丽，白丽娟，罗国友，雷福厚（广西民族大学化学化工学院，林产化学与工程国家民委重点实验室，广西林产化学与工程重点实验室协同创新中心）.松香基吸附树脂纯化三七总皂苷及吸附机理[J].现代食品科技,2023,第10期刘泽银，许文，陆斌，黄小强，吴水生（福建中医药大学药学院；福建省蔗百年农业科技发展有限公司；黄河科技学院医学院）.百年蔗红糖营养品质的综合评价分析[J].现代食品科技,2023,第10期文丁苑，梁双敏，国琦，宋晓晓，葛长荣，肖智超（云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心；云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学动物科学技术学院）.榆黄菇多糖提取工艺优化及其免疫调节活性评价[J].现代食品科技,2023,第10期胡婧瑶，李丹，王明月，王思琪，张婉慧，张嘉欣，王喜泉，郑环宇（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院，国家大豆工程技术研究中心）.无机纳米粒子增强大豆蛋白膜功能特性的比较[J].现代食品科技,2023,第10期叶文斌，樊亮，胡文斌，杨文，孙娜，王林林（陇南师范高等专科学校农林技术学院；陇南特色农业生物资源研究开发中心；陇南师范高等专科学校数信学院）.油橄榄果渣低糖复合咀嚼片的研制和抗氧化作用及安全性评价[J].现代食品科技,2023,第10期邓海丹，单保军，黄家瑛，冯馨舒，唐晓敏，葛跃伟，廖沛然，孙小明，杨全（广东药科大学中药学院，国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室，国家中药材产业技术体系广州综合试验站，广东省南药规范化种植与综合开发工程技术研究中心；广东药科大学临床药学院）.不同陈化时间陈皮茶的品质比较分析[J].现代食品科技,2023,第10期李会品，范超奇，宋淼，谷懿潇，唐凝，索标，贾志莹，艾志录（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.不同紫薯馒头黄嘌呤氧化酶抑制活性及感官品质比较[J].现代食品科技,2023,第10期廖艳婷，李锐定，黄国宏，梁晓琳，周樊，麻志泽，时凤翠，李全阳（广西大学轻工与食品工程学院；广西职业技术学院食品与生物技术学院）.格氏乳杆菌GU-G23 高密度培养因子多维度优化及其验证[J].现代食品科技,2023,第10期方嘉沁，董宇豪，潘振辉，陈春，高彤，黄强，扶雄（广州酒家集团利口福食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.甘蔗糖浆中酚类提取物的抗氧化、降血糖活性及其在低GI 月饼中的应用[J].现代食品科技,2023,第10期谢林君，王海军，张劲，周思泓，周咏梅，庞丽婷，成果（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所；广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所）.基于GC-MS和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化[J].现代食品科技,2023,第9期郑琦锴，蔡常宇，王临好，廖振林（华南农业大学食品学院）.传统泡菜中高产酸乳酸菌的筛选与鉴定[J].现代食品科技,2023,第9期张沙沙¹，杨宁²，张微思¹，罗晓莉¹，周锫¹，曹晶晶¹，孙达锋¹（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；云南省食用菌产业发展研究院）.兰茂牛肝菌酶解液的制备工艺优化及滋味评价[J].现代食品科技,2023,第9期毛新亮^1,2，王憬³，周明³，陆路³，张新雪³，付少委³（完美（广东）日用品有限公司；广东完美生命健康科技研究院有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽技术研究中心）.发酵沙棘原果汁的乳酸菌筛选及工艺优化[J].现代食品科技,2023,第9期邵起菊¹，李玉琴¹，曹莉¹，杨煜垚²，任璠玙²，陈荣祥^2,3，袁晓艳¹（遵义医科大学药学院；遵义医科大学生命科学研究院；遵义市理化分析测试工程技术研究中心）.菊苣中酚类化合物的HPLC-ECD指纹图谱及抗氧化活性谱-效关系[J].现代食品科技,2023,第9期王思宇，蔡轶男，王宇加，王婷婷，张頔，樊梓鸾（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.纳米乳液改善多酚性能及在食品中的应用进展[J].现代食品科技,2023,第9期孙莹¹，郭峰¹，韩颖¹，胡花丽^2,3，罗淑芬^2,3，李鹏霞^2,3（沈阳农业大学食品学院；江苏省农业科学院农业设施与装备研究所；江苏省农业科学院农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.红色LED光照下上海青采后硫代葡萄糖苷代谢的变化[J].现代食品科技,2023,第9期李自芹¹，赵志永¹，潘艳芳²，李文绮³，贾晓昱⁴（新疆农垦科学院农产品加工研究所；中国农业科学院农产品加工研究所；石河子质量与计量检测所；新疆金泽酒业有限公司）.乙烯脱除剂结合1-MCP处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的调控作用[J].现代食品科技,2023,第9期李蕊，郑波，饶晨露，陈玲（华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心）.挤出过程中板栗全粉-瓜尔胶-阿魏酸复合体系的加工特性变化[J].现代食品科技,2023,第9期王洁¹，毕金峰¹，吴群军²，苟敏¹，周润生²，陈芹芹¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室；旬阳县太极缘生物科技有限公司）.拐枣不同部位多糖的结构特征及活性分析[J].现代食品科技,2023,第9期王瑞¹，林江涛¹，岳清华¹，宋安琪¹，宋喜雅¹，苏东民^1,2（河南工业大学粮油食品学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.微波处理对鲜湿面片褐变及其特性的影响[J].现代食品科技,2023,第9期彭晓夏，逯晓青，高蕊蕊，弓强，张源，包若雯，张翠霞，窦志芳（山西中医药大学基础医学院）.向日葵盘低酯果胶对水中重金属铜离子的吸附性能[J].现代食品科技,2023,第9期曾巧辉¹，林妙銮¹，丁瑶¹，彭名军²，王敬敬¹（佛山科学技术学院食品科学与工程学院广东省食品智能制造重点实验室；广州市食品检验所）.基于计算机模拟探究鱼类烟酰胺腺嘌呤二核苷酸脱氢酶源活性肽抗运动疲劳的功效[J].现代食品科技,2023,第9期李佳鸿，严龙飞，戴凡炜，陈敏惠，王玲，陈飞平，罗政，叶明强（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.等离子体活化乳酸溶液对常见食源性致病菌的杀灭效果[J].现代食品科技,2023,第9期潘晖，许银，王小红，丁一峰，王世双，龚芳，钟声扬（荆州市食品药品检验所；华中农业大学食品与科技学院）.磁分离结合qPCR快速检测酱卤肉中的沙门氏菌[J].现代食品科技,2023,第9期刘浩悦，李聪，王颖，廖鲜艳，黄俊逸，杨晗，徐宝才（上海大学生命科学学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；江苏雨润肉食品有限公司）.国内黑猪肉风味研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期薛淑静，卢琪，王轶，姚芬，史德芳，杨德（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心）.不同烹饪方式的羊肚菌在体外消化过程中营养成分溶出差异比较[J].现代食品科技,2023,第9期周一鸣¹，陆灏钰¹，陈杰圣¹，周小理^1,2（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海应用技术大学美丽中国与生态文明研究院上海高校智库）.模糊数学模型结合响应面法优化萌发藜麦乳工艺设计[J].现代食品科技,2023,第9期李镜浩^1,2，肖更生²，徐玉娟^1,3，吴继军¹，余元善¹，李俊¹，邹波¹，徐庆⁴（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院；岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心；广东智能灌装科技有限公司）.中温联合二甲基二碳酸盐对荔枝原汁品质的影响[J].现代食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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