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谢芯玥，夏燕莉，许轲，梅国富，余波，易建明，胡平，罗超（成都大学食品与生物工程学院；四川省园艺作物技术推广总站；达州市达川区农业农村局；广安市经济作物技术推广站；四川省中医药科学院；四川蜀耕农业开发有限公司）.药食同源代代花药理作用及应用研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期刘欣欣，左翠玲，孙丽娜，李鑫，王向涛（哈尔滨商业大学药学院；中国医学科学院，北京协和医学院，药用植物研究所）.天然多糖做为纳米载体用于治疗炎症性肠病的研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期张宇航，赵爽，刘贵巧，徐晓玲，马传贵（河北工程大学生命科学与食品工程学院；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；百色学院农业与食品工程学院；北京京诚生物科技有限公司）.灰树花多糖调节脂肪代谢作用的研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期权树琳，张班，徐瑞豪，王慧慧（郑州工商学院体育学院；河南中医药大学药学院）.灰树花子实体多糖的结构特性分析及提高小鼠的运动耐力[J].现代食品科技,2023,第10期段雨帆，钟嫒嫒，肖愈，王传花，江日初，王远亮（湖南农业大学食品科学技术学院；湘潭市市场监督管理局）.一株具有降生物胺能力葡萄球菌的筛选及其降解特性[J].现代食品科技,2023,第10期王玉荣，蔡文超，田龙新，周加平，刘菊珍，郭壮（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心，乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；襄阳市酱香型白酒固态发酵企校联合创新中心；酱香型白酒固态发酵襄阳市重点实验室）.基于IlluminaMiSeq 技术对特香型白酒中高温和高温大曲真菌群落结构解析[J].现代食品科技,2023,第10期邹艳艳，偶德馨，董晶晶，王洋，叶应旺（合肥工业大学食品与生物工程学院）.贝莱斯芽孢杆菌YE-1 的逆境耐受能力及安全性分析[J].现代食品科技,2023,第10期刘祉妤，张翔宇，姜淙允，常莉莉，崔浩哲，唐越（大连工业大学食品学院；国家海洋食品工程技术研究中心）.不同天然抗氧化剂乳液对冷藏鱼丸贮藏品质变化的影响分析[J].现代食品科技,2023,第10期林丹霓，黄君婷，钟玉鸣，王琴，肖更生，刘袆帆（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院资源与环境学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室）.兜唇石斛发酵多肽抗氧化活性与氨基酸结构的关系[J].现代食品科技,2023,第10期李镜浩，张诗颖，程丽娜，余元善，彭健，李璐，安可婧，肖更生（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业农村部功能食品重点实验室，广东省农产品加工重点实验室；广东药科大学食品科学学院）.不同冷冻方式对芒果块冻结特性和品质的影响[J].现代食品科技,2023,第10期方嘉沁，董宇豪，潘振辉，陈春，高彤，黄强，扶雄（广州酒家集团利口福食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.甘蔗糖浆中酚类提取物的抗氧化、降血糖活性及其在低GI 月饼中的应用[J].现代食品科技,2023,第10期郑琦锴，蔡常宇，王临好，廖振林（华南农业大学食品学院）.传统泡菜中高产酸乳酸菌的筛选与鉴定[J].现代食品科技,2023,第9期刘浩悦，李聪，王颖，廖鲜艳，黄俊逸，杨晗，徐宝才（上海大学生命科学学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；江苏雨润肉食品有限公司）.国内黑猪肉风味研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期邓梦青，袁扬，赵恬，王胤晨，张定红，张锦华（贵州省畜牧兽医研究所）.电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用[J].现代食品科技,2023,第9期谢林君，王海军，张劲，周思泓，周咏梅，庞丽婷，成果（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所；广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所）.基于GC-MS和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化[J].现代食品科技,2023,第9期蒋佳丽¹，周赛楠²，董晓莉²，张伟³，王玉明¹，唐庆娟¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；香港理工大学香港理工大学应用生物与化学科技学系；青岛市立医院）.紫菜联合美多芭的抗帕金森作用及其对肠道菌群的影响[J].现代食品科技,2023,第9期唐梦君，周倩，张小燕，唐修君，陆俊贤，樊艳凤，杨星星，陈薇，高玉时（江苏省家禽科学研究所）.冷鲜鸡在微冻贮藏过程中的菌群结构变化[J].现代食品科技,2023,第9期闫淑萍^1,2，王硕¹，陈涛^1,2，申诚¹，张永兰³，赵景阳^1,4，冯斌⁴，罗芳⁴，李玉林¹（中国科学院西北高原生物研究所；中国科学院大学；青海柴达木职业技术学院生物工程系；青海金麦杞生物科技有限公司）.黑果枸杞花青素提取物的初步毒性评价[J].现代食品科技,2023,第9期唐康^1,2，李桂花¹，郭巨先¹，罗文龙¹，骆善伟¹，姜诗政²，符梅¹（广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室；华南农业大学园艺学院）.基于代谢组学的红菜薹和菜心茎部色泽差异成分比较[J].现代食品科技,2023,第9期谌玲薇^1,2，杜柳^1,2，占智敏¹，刘栋银^1,3，熊光权²，乔宇²，汪超¹，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；海南大学食品科学与工程学院）.电子束辐照后即食小龙虾贮藏品质的变化[J].现代食品科技,2023,第9期孙莹¹，郭峰¹，韩颖¹，胡花丽^2,3，罗淑芬^2,3，李鹏霞^2,3（沈阳农业大学食品学院；江苏省农业科学院农业设施与装备研究所；江苏省农业科学院农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.红色LED光照下上海青采后硫代葡萄糖苷代谢的变化[J].现代食品科技,2023,第9期李自芹¹，赵志永¹，潘艳芳²，李文绮³，贾晓昱⁴（新疆农垦科学院农产品加工研究所；中国农业科学院农产品加工研究所；石河子质量与计量检测所；新疆金泽酒业有限公司）.乙烯脱除剂结合1-MCP处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的调控作用[J].现代食品科技,2023,第9期李蕊，郑波，饶晨露，陈玲（华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心）.挤出过程中板栗全粉-瓜尔胶-阿魏酸复合体系的加工特性变化[J].现代食品科技,2023,第9期王洁¹，毕金峰¹，吴群军²，苟敏¹，周润生²，陈芹芹¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室；旬阳县太极缘生物科技有限公司）.拐枣不同部位多糖的结构特征及活性分析[J].现代食品科技,2023,第9期王瑞¹，林江涛¹，岳清华¹，宋安琪¹，宋喜雅¹，苏东民^1,2（河南工业大学粮油食品学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.微波处理对鲜湿面片褐变及其特性的影响[J].现代食品科技,2023,第9期王思宇，蔡轶男，王宇加，王婷婷，张頔，樊梓鸾（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.纳米乳液改善多酚性能及在食品中的应用进展[J].现代食品科技,2023,第9期李佳鸿，严龙飞，戴凡炜，陈敏惠，王玲，陈飞平，罗政，叶明强（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.等离子体活化乳酸溶液对常见食源性致病菌的杀灭效果[J].现代食品科技,2023,第9期潘晖，许银，王小红，丁一峰，王世双，龚芳，钟声扬（荆州市食品药品检验所；华中农业大学食品与科技学院）.磁分离结合qPCR快速检测酱卤肉中的沙门氏菌[J].现代食品科技,2023,第9期张舟琼^1,2，曹霞²，任锡毅^1,2，黄永会^1,2，刘永翔^1,2，谭玉梅^1,2（贵州省农业科学院生物技术研究所；贵州省农业生物技术重点实验室）.贵州茯茶散茶发花条件优化及微生物多样性分析[J].现代食品科技,2023,第9期张沙沙¹，杨宁²，张微思¹，罗晓莉¹，周锫¹，曹晶晶¹，孙达锋¹（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；云南省食用菌产业发展研究院）.兰茂牛肝菌酶解液的制备工艺优化及滋味评价[J].现代食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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