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叶文斌，樊亮，胡文斌，杨文，孙娜，王林林（陇南师范高等专科学校农林技术学院；陇南特色农业生物资源研究开发中心；陇南师范高等专科学校数信学院）.油橄榄果渣低糖复合咀嚼片的研制和抗氧化作用及安全性评价[J].现代食品科技,2023,第10期邓海丹，单保军，黄家瑛，冯馨舒，唐晓敏，葛跃伟，廖沛然，孙小明，杨全（广东药科大学中药学院，国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室，国家中药材产业技术体系广州综合试验站，广东省南药规范化种植与综合开发工程技术研究中心；广东药科大学临床药学院）.不同陈化时间陈皮茶的品质比较分析[J].现代食品科技,2023,第10期王喆，朴美子，张志强，陈铁军（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛市城阳区市场监督管理局）.红参浓缩液对小鼠的抗氧化、免疫调节及降血糖作用[J].现代食品科技,2023,第10期曾海燕，邓颖庄，李婉华，陈艺彩，王丽（华南农业大学食品学院；广州陆桥检测技术有限公司）.包装饮用水中铜绿假单胞菌定性检测方法构建[J].现代食品科技,2023,第10期李秀霞，曲杨，励建荣，崔方超，杨昊铮，俞张富，沈荣虎（渤海大学食品科学与工程学院，生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；杭州萧山农业发展有限公司）.萝卜硫素和莱菔素提取、纯化及检测方法研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期李莫涵，焦利勇（大连工业大学轻工与化学工程学院）.植物精油在包装领域的研究应用进展[J].现代食品科技,2023,第10期谢芯玥，夏燕莉，许轲，梅国富，余波，易建明，胡平，罗超（成都大学食品与生物工程学院；四川省园艺作物技术推广总站；达州市达川区农业农村局；广安市经济作物技术推广站；四川省中医药科学院；四川蜀耕农业开发有限公司）.药食同源代代花药理作用及应用研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期刘欣欣，左翠玲，孙丽娜，李鑫，王向涛（哈尔滨商业大学药学院；中国医学科学院，北京协和医学院，药用植物研究所）.天然多糖做为纳米载体用于治疗炎症性肠病的研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期张宇航，赵爽，刘贵巧，徐晓玲，马传贵（河北工程大学生命科学与食品工程学院；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；百色学院农业与食品工程学院；北京京诚生物科技有限公司）.灰树花多糖调节脂肪代谢作用的研究进展[J].现代食品科技,2023,第10期李晨雯，柏珺，赵力，杨思昱，罗雅俊，张青碧（西南医科大学公共卫生学院，环境健康效应及风险评估泸州市重点实验室）.基于Nrf2 和NLRP3 探讨辣木籽提取物对慢性酒精性肝损伤小鼠肝脏的保护作用[J].现代食品科技,2023,第10期方嘉沁，董宇豪，潘振辉，陈春，高彤，黄强，扶雄（广州酒家集团利口福食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.甘蔗糖浆中酚类提取物的抗氧化、降血糖活性及其在低GI 月饼中的应用[J].现代食品科技,2023,第10期刘浩悦，李聪，王颖，廖鲜艳，黄俊逸，杨晗，徐宝才（上海大学生命科学学院；合肥工业大学食品与生物工程学院；江苏雨润肉食品有限公司）.国内黑猪肉风味研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期郑琦锴，蔡常宇，王临好，廖振林（华南农业大学食品学院）.传统泡菜中高产酸乳酸菌的筛选与鉴定[J].现代食品科技,2023,第9期邓梦青，袁扬，赵恬，王胤晨，张定红，张锦华（贵州省畜牧兽医研究所）.电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用[J].现代食品科技,2023,第9期谢林君，王海军，张劲，周思泓，周咏梅，庞丽婷，成果（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所；广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所）.基于GC-MS和香韵法分析阳光玫瑰葡萄贮藏过程香气特征变化[J].现代食品科技,2023,第9期赵孟斌¹，顾华蓉¹，穆洪涛²，高向阳¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室；广东第二师范学院生物与食品工程学院）.基于感官评价和分子对接的Pro、Glu二肽与鲜味受体构效关系[J].现代食品科技,2023,第9期唐康^1,2，李桂花¹，郭巨先¹，罗文龙¹，骆善伟¹，姜诗政²，符梅¹（广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室；华南农业大学园艺学院）.基于代谢组学的红菜薹和菜心茎部色泽差异成分比较[J].现代食品科技,2023,第9期谌玲薇^1,2，杜柳^1,2，占智敏¹，刘栋银^1,3，熊光权²，乔宇²，汪超¹，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；海南大学食品科学与工程学院）.电子束辐照后即食小龙虾贮藏品质的变化[J].现代食品科技,2023,第9期李佳鸿，严龙飞，戴凡炜，陈敏惠，王玲，陈飞平，罗政，叶明强（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.等离子体活化乳酸溶液对常见食源性致病菌的杀灭效果[J].现代食品科技,2023,第9期潘晖，许银，王小红，丁一峰，王世双，龚芳，钟声扬（荆州市食品药品检验所；华中农业大学食品与科技学院）.磁分离结合qPCR快速检测酱卤肉中的沙门氏菌[J].现代食品科技,2023,第9期李镜浩^1,2，肖更生²，徐玉娟^1,3，吴继军¹，余元善¹，李俊¹，邹波¹，徐庆⁴（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院；岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心；广东智能灌装科技有限公司）.中温联合二甲基二碳酸盐对荔枝原汁品质的影响[J].现代食品科技,2023,第9期杨林杰^1,2，周闯²，杨子明²，王超²，何祖宇²，刘运浩²，于丽娟³，屈云慧³，李普旺²（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院南亚热带作物研究所；云南省农业科学院农产品加工研究所）.不同酚羟基数目羟基苯甲酸的复合对壳聚糖膜性能的影响[J].现代食品科技,2023,第9期芦慧敏¹，李咏富^1,2，邱菊¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.响应面法优化提取羊肚菌多酚及其HPLC鉴定分析[J].现代食品科技,2023,第9期周一鸣¹，陆灏钰¹，陈杰圣¹，周小理^1,2（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海应用技术大学美丽中国与生态文明研究院上海高校智库）.模糊数学模型结合响应面法优化萌发藜麦乳工艺设计[J].现代食品科技,2023,第9期蒋佳丽¹，周赛楠²，董晓莉²，张伟³，王玉明¹，唐庆娟¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；香港理工大学香港理工大学应用生物与化学科技学系；青岛市立医院）.紫菜联合美多芭的抗帕金森作用及其对肠道菌群的影响[J].现代食品科技,2023,第9期唐梦君，周倩，张小燕，唐修君，陆俊贤，樊艳凤，杨星星，陈薇，高玉时（江苏省家禽科学研究所）.冷鲜鸡在微冻贮藏过程中的菌群结构变化[J].现代食品科技,2023,第9期闫淑萍^1,2，王硕¹，陈涛^1,2，申诚¹，张永兰³，赵景阳^1,4，冯斌⁴，罗芳⁴，李玉林¹（中国科学院西北高原生物研究所；中国科学院大学；青海柴达木职业技术学院生物工程系；青海金麦杞生物科技有限公司）.黑果枸杞花青素提取物的初步毒性评价[J].现代食品科技,2023,第9期张舟琼^1,2，曹霞²，任锡毅^1,2，黄永会^1,2，刘永翔^1,2，谭玉梅^1,2（贵州省农业科学院生物技术研究所；贵州省农业生物技术重点实验室）.贵州茯茶散茶发花条件优化及微生物多样性分析[J].现代食品科技,2023,第9期孙莹¹，郭峰¹，韩颖¹，胡花丽^2,3，罗淑芬^2,3，李鹏霞^2,3（沈阳农业大学食品学院；江苏省农业科学院农业设施与装备研究所；江苏省农业科学院农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.红色LED光照下上海青采后硫代葡萄糖苷代谢的变化[J].现代食品科技,2023,第9期李自芹¹，赵志永¹，潘艳芳²，李文绮³，贾晓昱⁴（新疆农垦科学院农产品加工研究所；中国农业科学院农产品加工研究所；石河子质量与计量检测所；新疆金泽酒业有限公司）.乙烯脱除剂结合1-MCP处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的调控作用[J].现代食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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