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刘光明，刘庆梅，杨阳，刘萌，李梦思，曹敏杰（集美大学海洋食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心厦门市海洋功能食品重点实验室）.水产食品过敏及其防控技术研究[J].中国食品学报,2021,第10期王媛¹，朱红广¹，李再贵¹，佟立涛²（中国农业大学；中国农业科学院农产品加工研究所）.干法分离植物源蛋白质研究进展[J].中国食品学报,2021,第10期周浩^1,2，栾林众³，刘继超¹，赵军英¹，尹春媚¹，陈历俊¹（北京三元食品股份有限公司；大连工业大学生物工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.乳品中耐药微生物污染及blaTEM基因溯源[J].中国食品学报,2021,第10期马翠翠，庞潇，孟焕娜，李雪琪，刘夫国（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.乳铁蛋白-EGCG-多糖乳液的构建及其递送姜黄素的功能特性[J].中国食品学报,2021,第10期李娜，马玉洁，刘楠，王珊珊，周德庆（中国水产科学研究院黄海水产研究所）.鳕鱼鳔胶原肽对H₂O₂诱导2BS细胞早期衰老的保护作用[J].中国食品学报,2021,第10期毛海萍¹，叶繁¹，赵巧灵²，金仁耀¹，吴佳佳¹，戴志远¹（浙江工商大学海洋食品研究院；舟山市食品药品检验检测研究院）.4种市售水产品抗生素耐药基因和intⅠ1实时荧光定量PCR检测[J].中国食品学报,2021,第10期范金波，周素珍，闫泳，吕长鑫，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.分子对接结合荧光光谱法探究单宁酸与血清蛋白结合的pH依赖性[J].中国食品学报,2021,第10期娄海伟^1,2，林俊芳²，赵仁勇¹，叶志伟²，田双起¹，王新伟¹，郭丽琼²，赵玉¹（河南工业大学粮油食品学院；华南农业大学食品学院）.Bar基因双元载体的快速构建及其在蛹虫草中的功能验证[J].中国食品学报,2021,第10期郭建宏，王彩霞，王松磊，李亚蕾（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.滩羊肉中特征脂肪酸含量的高光谱检测及可视化[J].中国食品学报,2021,第10期戴煌^1,2，黄周梅^1,3，李占明⁴，王加华^1,3，肖安红^1,2，舒在习¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室；湖北省农产品加工与转化重点实验室；江苏科技大学粮食学院）.免疫法在食品黄曲霉毒素检测中的应用[J].中国食品学报,2021,第10期商迎辉，李梦洁，刘芸如，黄汉昌，劳凤学（北京联合大学功能因子与脑科学研究院生物化学工程学院）.益生菌类保健食品中双歧杆菌计数不确定度的评定[J].中国食品学报,2021,第10期侯威.■增加全谷物的消费可以显著降低2型糖尿病的经济影响[J].中国食品学报,2021,第10期侯威.■低脂牛奶和全脂牛奶哪个更适合儿童?科学表明这没有区别[J].中国食品学报,2021,第10期朱运恒.■了解肠道微生物群如何与免疫系统进行“交流”[J].中国食品学报,2021,第10期朱运恒.■必需氨基酸的饮食可以防止痴呆症[J].中国食品学报,2021,第10期侯威.■吃蘑菇可以降低抑郁的风险[J].中国食品学报,2021,第10期侯威，朱运恒.国外资讯[J].中国食品学报,2021,第10期梁思远，申慧珊，宫冰，苏春燕，张波，李文浩（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.反复/连续湿热处理对小麦B淀粉结构、理化性质和消化性能的影响[J].中国食品学报,2021,第10期张廷婷，赵文颖，谢倍珍，刘红（北京航空航天大学生物与医学工程学院环境生物学与生命保障技术研究所；北京航空航天大学生物医学工程高精尖创新中心；北京航空航天大学空天生物技术与医学工程国际联合研究中心）.黑木耳及其多糖对高脂饮食大鼠的降血脂和肠道菌群调节作用[J].中国食品学报,2021,第9期于平，胡淳玉，黄星星，刘航，杨柳贞，贺敏，马健（浙江工商大学食品与生物工程学院）.产肌醇的植物乳杆菌ZJ2868菌粉制备工艺[J].中国食品学报,2021,第9期李燕，蔡儒安，潘如梨，陈佑儒，郑晓杰，谢登恩（温州科技职业学院(温州市农业科学研究院)温州市特色食品资源工程技术研究中心；台湾大仁科技大学；台湾大仁科技大学药学研究所）.青钱柳水提物降血糖及抗发炎功效研究[J].中国食品学报,2021,第9期姜丰，刘静波，马思彤，杨萌，陈艳，刘博群，张婷（吉林省营养与功能食品重点实验室；吉林大学食品科学与工程学院）.卵白蛋白体外模拟胃肠道消化产物的抗氧化活性及其结构表征[J].中国食品学报,2021,第9期任顺成，万毅，李林政，潘天义（河南工业大学河南省天然色素制备重点实验室；河南中大恒源生物科技股份有限公司）.栀子黄对淀粉消化酶的抑制动力学及相互作用研究[J].中国食品学报,2021,第9期张莉莉，温淑媚，高静（广东药科大学食品科学学院；广东海洋大学食品科技学院）.超声辅助双连续型离子液体微乳液提取南极磷虾壳中的虾青素[J].中国食品学报,2021,第9期刘璐，周素梅，王爱霞，耿栋辉，王丽丽，刘丽娅，周闲容，佟立涛（中国农业科学院农产品加工研究所）.杂豆对糙米米粉食用及营养品质的影响[J].中国食品学报,2021,第9期韩金志，潘雯丽，沈昊，汪少芸（福州大学生物科学与工程学院）.不同乳酸菌发酵豆浆挥发性气味物质的差异性分析[J].中国食品学报,2021,第9期刘文营，臧明伍，李享，张顺亮，王守伟（中国肉类食品综合研究中心国家肉类加工工程技术研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京食品科学研究院）.宁夏滩羊肉质量属性及与内蒙古羊肉品质差异分析[J].中国食品学报,2021,第9期王龑，郑勇，杨开（浙江工业大学食品科学与工程学院）.脉冲强光在食品杀菌中的应用研究进展[J].中国食品学报,2021,第9期贾瑞娟，陈旭峰，胡开燕，郭宏萍，许女（山西农业大学食品科学与工程学院；黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心）.山西老陈醋优良芽孢菌与醋酸菌、乳酸菌的相互作用[J].中国食品学报,2021,第9期周迎芹，杨明柳，殷俊峰，鄢嫣，林心萍，谢宁宁（安徽省农业科学院农产品加工研究所；安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室；浙江海洋大学食品与医药学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.清酒乳杆菌对臭鳜鱼食用品质及挥发性风味物质的影响[J].中国食品学报,2021,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有20页，转到页

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