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王建新^1,2，李腾旭^1,2，李中天^1,2，王晔茹^1,3（北京林业大学信息学院；国家林草局智能信息处理中心；国家食品安全风险评估中心）.基于广义向量模长的食品安全风险评价体系[J].中国食品学报,2022,第10期邓珂，杨良缘，胡钰，许光治，王艳，张有做，倪勤学（浙江农林大学食品与健康学院）.加工方式对豆芋有效组分及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[J].中国食品学报,2022,第10期郭茂¹，黄忠宇¹，汪杰²，周卫东¹（浙江省光信息检测与显示技术研究重点实验室；浙江师范大学数学与计算机科学学院）.基于激光诱导击穿光谱技术结合机器学习算法的3种干腌火腿产地识别[J].中国食品学报,2022,第10期相兴伟¹，邵婉^2,3，舒聪涵^2,3，李锦弘¹，陈慧¹，邓尚贵³，周宇芳²（浙江工业大学食品科学与工程学院浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；浙江省海洋开发研究院；浙江海洋大学食品与药学学院）.虾肽对MC3T3-E1成骨细胞增殖、分化及矿化的影响[J].中国食品学报,2022,第10期孙若文，赵思明，尤娟，尹涛（华中农业大学食品科学技术学院）.基于4M1E和HACCP的洁蛋全产业链安全控制系统设计与实现[J].中国食品学报,2022,第10期徐晓飞^1,2,3，赵明月²，钟兴伟²，何瑞琪³（广东海洋大学食品科学与工程学院；华南协同创新研究院；几何细胞生物研究中心）.胶原蛋白肽复合银耳多糖对D-半乳糖致衰小鼠的改善作用[J].中国食品学报,2022,第10期刘培培¹，武少兰¹，吴敏文²，杨成龙³，江玉姬^1,4，陈炳智^1,4（福建农林大学食品科学学院；福建省福州市农业局；福建省农业科学院农业工程技术研究所；福建农林大学菌物研究中心）.黑木耳醇提物对高脂肥胖小鼠肝脏和肠道菌群的调节作用[J].中国食品学报,2022,第10期赵起越，王思宇，胡晓沛，郭凯，李拖平，李苏红（沈阳农业大学食品学院）.能量缓释拟谷物淀粉微球的构建及食用品质分析[J].中国食品学报,2022,第10期李恒^1,2,3，王泽亮¹，邓维琴¹，范智义¹，李雄波¹，王钰潞¹，李洁芝¹，张其圣^1,2（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；四川东坡中国泡菜产业技术研究院；江南大学）.甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选[J].中国食品学报,2022,第10期常战战^1,2，王纪鹏^1,2，刘云祎^1,2，张龙涛^1,2，缪松^2,3，郑宝东^1,2（福建农林大学食品科学学院；中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心；Teagasc食品研究中心）.改性大豆磷脂乳液对煮制面条黏连的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第10期赵陆恺^1,2，胥亚夫³，丁威⁴，陶乐仁¹，迟海^1,2（上海理工大学医疗器械与食品学院；中国水产科学研究院东海水产研究所；辽渔南极磷虾科技发展有限公司；上海海洋大学食品学院）.灭菌方式对南极大磷虾酱料品质的影响[J].中国食品学报,2022,第10期董浩¹，黄俊源¹，何昀桐¹，冼燕萍²，白卫东¹，曾晓房¹（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室现代农业工程创新研究院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广州质量监督检测研究院食品安全预警研发中心）.HPLC-Q-Orbitrap-HRMS方法检测广式烧鹅中7种非极性杂环胺[J].中国食品学报,2022,第10期刘盼盼¹，任广跃^1,2，赵路洁¹，段续^1,2，李琳琳¹，王兆凯¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.白萝卜饱和蒸汽-热泵组合干燥过程中生物活性和挥发性成分分析[J].中国食品学报,2022,第10期黄璐琦¹，孙旭飞¹，苑宁²，范少华³，张伟^1,4,5（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北软件职业技术学院；河北农业大学生命科学学院；河北省人畜共患病原微生物分析与防控重点实验室）.CRISPR/Cas生物传感器检测食源性病原体的研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期成晓艳，张丁洁，田艾迪，刘瑛，陈佳璐，陈莹莹，洛雪（沈阳农业大学食品学院）.优化乳杆菌高产共轭亚油酸的研究进展[J].中国食品学报,2022,第10期王雨欣，黄雨彤，杨盼盼，姜松松（扬州大学旅游烹饪学院）.水苏糖对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用[J].中国食品学报,2022,第10期中国食品科学技术学会植物基食品分会.植物基食品的科学共识（2022年版）[J].中国食品学报,2022,第10期罗江钊.适用于肠易激综合征的酵母益生菌[J].中国食品学报,2022,第10期郑炀凡，陈艺煊，陈娟，赵嘉雯，余慧琳，赵燕，李泓浩，朱加进（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.壳聚糖-磷虾油纳米脂质体共轭物的制备及对斑马鱼胚胎生长发育的影响[J].中国食品学报,2022,第10期李秋莹^1,2，于昕睿^1,2，刘铮^1,2，林洪³，孙彤^1,2，郭晓华⁴，王明丽⁵，周小敏⁶，励建荣^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；中国海洋大学食品科学与工程学院；山东美佳集团有限公司；蓬莱京鲁渔业有限公司；浙江兴业集团有限公司）.姜黄素/茜素pH敏感蛋白纤维膜的制备及对金枪鱼鲜度的指示作用[J].中国食品学报,2022,第10期刘鸿铖^1,2，樊红秀^1,3，赵鑫^1,4，张闪闪^1,3，刘婷婷^1,2，王大为^1,2（吉林农业大学食品科学与工程学院；农业农村部食用菌加工技术集成科研基地；吉林省粮食精深加工与高效利用工程研究中心；吉林省粮食精深加工与副产物高效利用技术创新重点实验室）.改性处理对绿豆皮膳食纤维结构及功能特性的影响[J].中国食品学报,2022,第9期郜海燕¹，吴伟杰¹，穆宏磊¹，房祥军¹，陈慧芝¹，杨海龙²，陈杭君^1,3（浙江省农业科学院食品科学研究所；温州大学生命与环境科学院；农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)）.食品新技术在生鲜农产品供应链绿色保鲜中的应用[J].中国食品学报,2022,第9期宋秋枫^1,2，侯东园¹，施佩影³，刘文营¹，刘文玉²，蔡路昀¹（浙江大学宁波研究院；石河子大学食品学院；大洋世家(浙江)股份公司）.富含多不饱和脂肪酸的油脂微囊化研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期王卉楠^1,2，励建荣^1,2，李学鹏²，高瑞昌³，周小敏⁴，王明丽⁵（天津科技大学食品科学与工程学院；渤海大学食品科学与工程学院；江苏大学食品与生物工程学院；浙江兴业集团有限公司；蓬莱京鲁渔业有限公司）.鱼糜组分间相互作用对其凝胶特性影响的研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期汪超^1,2，李兆丰³，夏路¹，陈坚^1,2（江南大学未来食品科学中心；江南大学食品学院；江南大学生物工程学院）.“大食物观”指导下的食品领域创新型人才培养路径研究[J].中国食品学报,2022,第9期徐晨雅，郭晓娜，朱科学（江南大学食品学院）.麸皮发酵对全麦面团及半干面品质的影响[J].中国食品学报,2022,第9期包晓玮¹，魏晨业¹，刘晓禄¹，江峻峰¹，孙嘉莉¹，徐均²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆沙棘精深加工工程技术研究中心）.沙棘多糖对肝癌细胞Hep-G2生长、凋亡、迁移和侵袭的影响[J].中国食品学报,2022,第9期高洁^1,2，王楠²，谢瑞彬²，陈爱亮²，檀建新¹（河北农业大学食品科技学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.常见有毒蘑菇毒素检测方法研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期陈佳瑜^1,2，杨艳芹²，袁海波²，邓余良²，沈帅²，刘政权¹，江用文²（安徽农业大学；中国农业科学院茶叶研究所）.电子眼技术结合多元统计分析评价滇红工夫茶汤色泽[J].中国食品学报,2022,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有20页，转到页

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