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党玲，程楠楠（山西工商学院）.响应面优化亚麻籽油凝固型酸奶的制备工艺[J].粮食与油脂,2021,第10期张卓¹，李琦²，陈宇飞²，杨柳²（吉林工商学院科研处；吉林工商学院粮食学院）.响应面法水飞蓟籽油曲奇配方优化[J].粮食与油脂,2021,第10期张莹丽^1,2，田鹏翔^1,2，李伟民^1,2（许昌学院食品与生物工程学院；河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.紫薯魔芋酥性饼干的研制[J].粮食与油脂,2021,第10期钟雪婷¹，康建平²，张星灿²，杨健¹（四川东方主食产业技术研究院；四川食品发酵工业研究设计院）.二次发酵改良马铃薯馒头品质的工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第10期张雪，边传周，杨建平，王钊（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.米根霉和酵母菌组合发酵对燕麦总酚及体外抗氧化活性和理化指标的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期吕书宝（郑州升达经贸管理学院）.中国传统文化对食品企业饮食文化的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期霍伟（信阳农林学院文学艺术学院）.论汪曾祺文学创作对中国饮食文化的贡献——评《中国饮食文化》[J].粮食与油脂,2021,第10期张春华¹，惠菊¹，王翔宇¹，于雷²，王满意^1,3（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京重点实验室；中粮油脂专业化公司；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.差示扫描量热法和热重法评估植物油氧化稳定性的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第10期王淼^1,2，金惠玉¹，赵岚²，陈彦凤²（黑龙江东方学院；黑龙江省疾病预防控制中心）.稻米中11种农药残留QuEChERS/UPLC-MS/MS测定方法的研究[J].粮食与油脂,2021,第10期常乐（上海良友(集团)有限公司技术中心）.中日大米及米糠类产品的开发利用进展[J].粮食与油脂,2021,第10期陈珊珊¹，宋冬晶²，李欣欣³（哈尔滨市第二医院；建德市第一人民医院；吉林大学食品科学与工程学院）.玉米须多糖复合酶协同微波提取工艺优化及体外发酵研究[J].粮食与油脂,2021,第10期徐忠，王友健，陈晓明，赵丹（哈尔滨商业大学食品工程学院）.响应面试验优化超声波辅助酶解豌豆蛋白工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第10期操龙坤（永城职业学院）.气候变化对粮食产量的影响研究——评《气候变化和粮食安全：风险与应对》[J].粮食与油脂,2021,第10期冯士艳（永城职业学院）.课程思政视角下的食品质量与安全课程教学研究——评《食品质量与安全管理》[J].粮食与油脂,2021,第10期吕书宝（郑州升达经贸管理学院）.中国传统丈化对食品企业饮食丈化的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期霍伟（信阳农林学院文学艺术学院）.论证曾祺文学创作对中国饮食丈化的贡献——评《中国饮食文化》[J].粮食与油脂,2021,第10期高宏涛（沧州职业技术学院）.高校食品安全教育与思想政治教育的协同发展研究——评《食品安全学（第三版）》[J].粮食与油脂,2021,第10期肖菁，吴卫国，彭思敏（湖南农业大学食品科学技术学院）.食用油抗氧化剂及其安全性研究进展[J].粮食与油脂,2021,第9期孙雪¹，赵晓燕¹，朱运平²，张晓伟¹（济南大学烹饪学院食品科学与营养系；北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心）.酶解大豆分离蛋白的功能性及应用研究进展[J].粮食与油脂,2021,第9期陈思成，邓雪，李德，李利芬，吴志刚（贵州大学林学院）.松脂研究应用现状及发展前景[J].粮食与油脂,2021,第9期李冬琴¹，耿敬章^1,2，吴云霞¹，王志男¹（陕西理工大学生物科学与工程学院中国谢村北派黄酒研究院；西安交通大学生命科学与技术学院）.芡实主要成分研究进展及其质量标志物预测分析[J].粮食与油脂,2021,第9期吴时敏^1,2，葛雨星¹（上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系；中美食品安全联合研究中心(上海)）.我国乳品、油脂安全现状分析及提升策略[J].粮食与油脂,2021,第9期许志新，贺阳，吴曼毓，文连奎（吉林农业大学食品科学与工程学院）.紫玉米穗轴花青素的大孔树脂纯化研究[J].粮食与油脂,2021,第9期陈凌，贺伟强，曹巧巧（嘉兴职业技术学院现代农业学院）.干与鲜马齿苋多糖抗氧化动力学研究[J].粮食与油脂,2021,第9期魏林（贵州食品工程职业学院食品工程系）.瓜尔豆胶对面条品质特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第9期葛珍珍^1,2,3，张圆圆¹，李盈¹，纵伟^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.魔芋葡甘聚糖对面条质构及微观结构的影响[J].粮食与油脂,2021,第9期周杰¹，孙科祥²（开封市文化旅游学校；河南科技学院）.甘薯渣粉对馒头品质的影响及品质改良方法[J].粮食与油脂,2021,第9期郝慧敏¹，靳学远²，刘艳芳³（鹤壁职业技术学院食品工程学院；海南科技职业大学临床医药学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.超高压均质制备牡丹籽油纳米乳液及稳定性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期许英一，马鑫蕊，刘迪，王彪（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.玉米须多酚抗油脂氧化及贮藏稳定性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期王世彬¹，许子竞²，李洪庆¹，陶文亮¹（贵州民族大学化学工程学院贵州特色生物资源工程技术中心；贵州工程应用技术学院天然产物中心）.绵竹叶黄酮的提取工艺及体外抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有17页，转到页

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