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许华杰，王先桂（茅台学院）.分光光度法测定高粱中单宁含量的不确定度评定[J].粮食与油脂,2021,第10期林琳（江苏康正生物科技有限公司）.浅谈食品热加工中丙烯酰胺的生成及预防控制方法[J].粮食与油脂,2021,第10期何萍，张京京，潘懿，刘说（营口理工学院化学与环境工程学院）.物理化学方法检测食用油掺地沟油的研究[J].粮食与油脂,2021,第10期田海娟^1,2，覃明月²，陈亦婷²，刘莎莎²（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院粮食学院）.发酵紫苏粉对蛋糕物性特征的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期申志华（邯郸广播电视大学）.慕课环境下的食品专业英语教学模式研究——评《食品专业英语》[J].粮食与油脂,2021,第10期吕书宝（郑州升达经贸管理学院）.中国传统文化对食品企业饮食文化的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期霍伟（信阳农林学院文学艺术学院）.论汪曾祺文学创作对中国饮食文化的贡献——评《中国饮食文化》[J].粮食与油脂,2021,第10期徐忠，王友健，陈晓明，赵丹（哈尔滨商业大学食品工程学院）.响应面试验优化超声波辅助酶解豌豆蛋白工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第10期张春华¹，惠菊¹，王翔宇¹，于雷²，王满意^1,3（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京重点实验室；中粮油脂专业化公司；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.差示扫描量热法和热重法评估植物油氧化稳定性的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第10期王淼^1,2，金惠玉¹，赵岚²，陈彦凤²（黑龙江东方学院；黑龙江省疾病预防控制中心）.稻米中11种农药残留QuEChERS/UPLC-MS/MS测定方法的研究[J].粮食与油脂,2021,第10期陈珊珊¹，宋冬晶²，李欣欣³（哈尔滨市第二医院；建德市第一人民医院；吉林大学食品科学与工程学院）.玉米须多糖复合酶协同微波提取工艺优化及体外发酵研究[J].粮食与油脂,2021,第10期常乐（上海良友(集团)有限公司技术中心）.中日大米及米糠类产品的开发利用进展[J].粮食与油脂,2021,第10期操龙坤（永城职业学院）.气候变化对粮食产量的影响研究——评《气候变化和粮食安全：风险与应对》[J].粮食与油脂,2021,第10期冯士艳（永城职业学院）.课程思政视角下的食品质量与安全课程教学研究——评《食品质量与安全管理》[J].粮食与油脂,2021,第10期吕书宝（郑州升达经贸管理学院）.中国传统丈化对食品企业饮食丈化的影响[J].粮食与油脂,2021,第10期霍伟（信阳农林学院文学艺术学院）.论证曾祺文学创作对中国饮食丈化的贡献——评《中国饮食文化》[J].粮食与油脂,2021,第10期高宏涛（沧州职业技术学院）.高校食品安全教育与思想政治教育的协同发展研究——评《食品安全学（第三版）》[J].粮食与油脂,2021,第10期肖菁，吴卫国，彭思敏（湖南农业大学食品科学技术学院）.食用油抗氧化剂及其安全性研究进展[J].粮食与油脂,2021,第9期李冬琴¹，耿敬章^1,2，吴云霞¹，王志男¹（陕西理工大学生物科学与工程学院中国谢村北派黄酒研究院；西安交通大学生命科学与技术学院）.芡实主要成分研究进展及其质量标志物预测分析[J].粮食与油脂,2021,第9期吴时敏^1,2，葛雨星¹（上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系；中美食品安全联合研究中心(上海)）.我国乳品、油脂安全现状分析及提升策略[J].粮食与油脂,2021,第9期魏林（贵州食品工程职业学院食品工程系）.瓜尔豆胶对面条品质特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第9期葛珍珍^1,2,3，张圆圆¹，李盈¹，纵伟^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.魔芋葡甘聚糖对面条质构及微观结构的影响[J].粮食与油脂,2021,第9期周杰¹，孙科祥²（开封市文化旅游学校；河南科技学院）.甘薯渣粉对馒头品质的影响及品质改良方法[J].粮食与油脂,2021,第9期郝慧敏¹，靳学远²，刘艳芳³（鹤壁职业技术学院食品工程学院；海南科技职业大学临床医药学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.超高压均质制备牡丹籽油纳米乳液及稳定性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期许英一，马鑫蕊，刘迪，王彪（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.玉米须多酚抗油脂氧化及贮藏稳定性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期王世彬¹，许子竞²，李洪庆¹，陶文亮¹（贵州民族大学化学工程学院贵州特色生物资源工程技术中心；贵州工程应用技术学院天然产物中心）.绵竹叶黄酮的提取工艺及体外抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2021,第9期孙雪¹，赵晓燕¹，朱运平²，张晓伟¹（济南大学烹饪学院食品科学与营养系；北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心）.酶解大豆分离蛋白的功能性及应用研究进展[J].粮食与油脂,2021,第9期陈思成，邓雪，李德，李利芬，吴志刚（贵州大学林学院）.松脂研究应用现状及发展前景[J].粮食与油脂,2021,第9期许志新，贺阳，吴曼毓，文连奎（吉林农业大学食品科学与工程学院）.紫玉米穗轴花青素的大孔树脂纯化研究[J].粮食与油脂,2021,第9期刘艳^1,2，商飞飞¹，唐小闲^1,2，段振华^1,2（贺州学院食品与生物工程学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.正交试验法优化微波辅助提取大果山楂皮多酚工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有17页，转到页

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