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刘国姣，王彬，江丰，吴婉琴，高芳，范小龙（湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.基于特征组分诊断比值法的食品中非法添加丹参中药材的鉴别[J].食品科技,2021,第10期覃弘毅¹，刘小玲²（南宁市食品药品检验所；广西大学轻工与食品工程学院）.超高效液相色谱-串联质谱法结合全自动固相萃取测定螺蛳粉中5种罂粟壳生物碱[J].食品科技,2021,第10期覃冬杰，吴婧，陈荣珍，卢艺，陈铁英，许蓉蓉（柳州市质量检验检测研究中心）.MAE-HPLC-ICP-MS法测定柳州螺蛳粉原料螺蛳中3种汞形态[J].食品科技,2021,第10期刘军，李道霞，唐昌云，余晓琴（四川省食品药品检验检测院）.食品中17种工业染料的液质联用检测方法研究[J].食品科技,2021,第10期杨清华¹，张卫兵¹，尹丽君²，陈峰¹，平文卉¹（南通市疾病预防控制中心；上海空间电源研究所）.GC-MS测定牛乳及含乳饮料中有机锡含量的分析研究[J].食品科技,2021,第10期刘玲红¹，许国娟²，程荣¹，陈凯²，赵安心¹（武汉淡雅香生物科技有限公司；湖北工业大学生物工程与食品学院）.魔芋葡甘聚糖基栀子黄色素膜的制备及性能研究[J].食品科技,2021,第10期滕浩，曾媚，王敬涵，赵冬，孙卉，邱万发（桂林旅游学院休闲与健康学院）.西番莲果皮多糖的提取、结构鉴定及流变性分析[J].食品科技,2021,第10期郭星汝，赵霞芳，康乐乐，张晶晶，刘磊，刘旺景（甘肃农业大学动物科学技术学院）.沙葱鲜汁的抑菌活性和稳定性[J].食品科技,2021,第10期陈江魁¹，韩佳佳²，杨明建¹，张献忠¹（邯郸学院生命科学与工程学院河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用研发中心；邯郸学院体育学院）.文冠果多肽酶法制备及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第10期冉靓¹，刘渊¹，周婵媛¹，李素莲²（贵阳学院化学与材料工程学院；核工业240研究所）.青杠菌多糖的微波协助提取及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第10期肖明红¹，张瑞丽²，董霞¹，吴荣书¹，董坤³，赵祖艳¹，毕家薇¹，陈冬菊¹（云南农业大学食品科学技术学院；洱源县检验检测院；云南农业大学动物科学学院）.红花、益母草蜂花粉口服液及其贮藏品质的研究[J].食品科技,2021,第10期吴丹枫，张明，谢静，陈胜姝，章海风（扬州大学旅游烹饪学院.食品科学与工程学院中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.复合天然抗氧化剂延长冷却猪肉保鲜期的配方优化[J].食品科技,2021,第10期姜越，张皓炎，熊善柏，胡杨，刘友明，杜红英，尤娟（华中农业大学食品科技学院/国家大宗淡水鱼加工技术研发中心（武汉））.鲈鱼鱼鳞胶原蛋白肽的制备及贮藏特性研究[J].食品科技,2021,第10期林晗¹，董诗琴²，张贞炜¹，刘淑君¹，李顺舟³，周玉³，贾利蓉¹（四川大学轻工科学与工程学院；宜宾四川大学产业技术研究院；四川南溪徽记食品有限公司）.亲水胶体对大豆、花生双蛋白凝胶持水性的影响及机制探究[J].食品科技,2021,第10期杨鹄隽¹，左锋^1,2，许馨予¹，刘灵飞³，钱丽丽¹，毛小雨¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；河南省食品药品审评查验中心）.不同品种绿豆萌发过程中膳食纤维含量变化规律研究[J].食品科技,2021,第10期郭彩慧，许雅欣，宋明翰，朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.西兰花中萝卜硫素的提取工艺优化及功能活性分析[J].食品科技,2021,第10期李玮，周勇杰，陈文学，陈卫军，钟秋平，张明，陈海明（海南大学食品科学与工程学院）.压差瞬时爆破辅助提取甜菜果胶工艺优化及理化性质分析[J].食品科技,2021,第10期汪瑞敏¹，李朝辉¹，赵丰年¹，柴娟¹，刘四新^1,2，李从发¹（海南大学食品科学与工程学院；海南大学理学院）.不同溶剂对诺丽籽提取物中多酚构成谱和抗氧化能力、抑菌活性的影响[J].食品科技,2021,第10期黄强¹，张丽华²，陶健³，李顺峰⁴（河南省产品质量监督检验院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省食品检验研究院；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.低聚木糖对植物乳杆菌发酵红枣汁品质的影响[J].食品科技,2021,第10期崔利敏，赵中华，边燕飞，李志国，闫清泉，张晓峰，宗学醒（内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司）.菊粉对低脂益生菌冷冻酸乳品质的影响[J].食品科技,2021,第10期郭秀兰¹，白玉婷¹，刘孙鹏¹，侯彩云¹，刘丽平²，唐仁勇¹（成都大学食品与生物工程学院；新希望乳业股份有限公司）.超微芦笋粉对低脂酸乳品质的影响[J].食品科技,2021,第10期彭颖^1,2，李沛²，覃先武²，李库²，许琦²，张德新¹（湖北中医药大学检验学院；安琪酵母股份有限公司）.双蛋白酸乳的制作工艺及其豆腥味掩盖机制研究[J].食品科技,2021,第10期卫萍，张雅媛，游向荣，邓静友，王颖，周葵，李明娟，刘国明（广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室广西香蕉保鲜与加工工程技术研究中心）.微胚乳玉米植物酸乳的研制[J].食品科技,2021,第10期袁梦，马雷，李杰，陈西朋，孙玉梅（大连工业大学生物工程学院）.添加洋葱汁和二氧化硫的赤霞珠红葡萄酒发酵生成挥发性化合物的比较[J].食品科技,2021,第10期李林波¹，熊前程²，王宝石¹，杨天佑¹，张明霞¹（河南科技学院生命科技学院现代生物育种河南省协同创新中心；惠州学院化学与材料工程学院）.新型橘皮啤酒生产工艺的研究进展[J].食品科技,2021,第10期成冬冬，迟玉洁，甄晨瑞，郭小龙（济宁学院生命科学与生物工程学院）.山楂酒的研究现状及前景分析[J].食品科技,2021,第10期和东芹¹，袁玮聪²，李慧婉¹，胡珊珊²，罗秀秀²，王萍²，周英彪²（邯郸职业技术学院食品与生物工程系；广东石油化工学院生物与食品工程学院）.黄瓜乳酸菌酵素饮料的发酵优化及其质量评价[J].食品科技,2021,第10期赵云雄，刘汉焱，冯红钰，罗莲凤，吴玲玲，梁光志，李子平，覃仁源（广西南亚热带农业科学研究所）.不同去仓味方法对六堡茶香气成分的影响[J].食品科技,2021,第10期张赛¹，张小飞¹，金杨¹，沈硕²，李库²，李沛²，彭义交¹（北京食品科学研究院；安琪酵母股份有限公司）.酵母抽提物协助咸味奶茶减盐配方优化及风味品质研究[J].食品科技,2021,第10期许祯毅，李枚，林露，姜咸彪，徐晓斌（武夷学院茶与食品学院）.近红外光谱技术对莲子粉主要成分快速检测和掺杂鉴别研究[J].食品科技,2021,第10期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有22页，转到页

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