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陈洪玉，王广慧，赵大伟（绥化学院食品与制药工程学院）.超声辅助离子液体提取玉米须中的多酚[J].食品科技,2022,第10期何旭华，王超，彭小伟，丁丽君，阚欢，刘云（西南林业大学生命科学学院）.云南核桃分心木不同极性提取物纯化及抗氧化活性分析[J].食品科技,2022,第10期田长城¹，刑伟²，陶志杰¹，吴翔宝²，满云¹（蚌埠学院食品与生物工程学院；蚌埠市华东生物科技有限公司）.重组β-环糊精糖基转移酶对莱鲍迪苷A的改性研究[J].食品科技,2022,第10期何绍凯，迟永楠，钟毓，薛佳，张武松，任英，邓道子（云南天保桦生物资源开发有限公司）.微囊化白芸豆α-淀粉酶抑制剂的制备及其稳定性研究[J].食品科技,2022,第10期叶晗，李炎鑫，赵梦瑶，赵黎明（华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程国家重点实验室）.热风干燥海带含水量近红外光谱预测模型建立及品质评价[J].食品科技,2022,第10期李晗¹，张国梅¹，刘珊珊¹，张舟艺²，唐靓¹，陆明旸¹，徐水祥¹，孙丽华¹（杭州医学院；杭州市拱墅区疾病预防控制中心）.LC-MS/MS法测定保健食品及原料中石斛碱[J].食品科技,2022,第10期黄梦凡，温纪平（河南工业大学粮油食品学院；河南工业大学小麦理论与技术研究所；国家小麦加工技术研发专业中心）.柑橘纤维添加对面筋蛋白的影响研究[J].食品科技,2022,第10期凡续晨¹，许世亮¹，王祎赫¹，李婷¹，梅国富²，易建明³，夏燕莉¹，王欢¹（成都大学食品与生物工程学院；达州市达川区农业农村局；广安市经济作物技术推广站）.佛手粉对面团特性及饼干品质的影响[J].食品科技,2022,第10期弘子姗^1,2，伏盼¹，解静^3,4，代晶晶^1,2，陶亮^1,2,3,4，田洋^1,2,3,4（云南农业大学食品科学技术学院；教育部食药同源资源开发与利用工程中心；云南省生物大数据重点实验室；云南省药食同源功能食品开发工程中心）.石蜡包埋对鲜核桃保鲜效果的影响[J].食品科技,2022,第10期余铭¹，梁钻好¹，林华兴²，陈海强¹，梁凤雪¹（阳江职业技术学院广东省食品低温加工工程技术研究中心；阳西县绿苑现代农业开发有限公司）.预冷方式对鲜毛豆贮藏期保鲜效果的影响[J].食品科技,2022,第10期李春梅（广西职业技术学院）.阳离子层析富集生牛乳中乳铁蛋白中试技术的研究[J].食品科技,2022,第10期张源生（江西省井冈山应用科技学校）.不同脱皮方式对碧根果蛋白结构和特性的影响[J].食品科技,2022,第10期邓婕^1,2，牟璐^1,2，童宇航^1,2，史梦华^1,3，郑涵予^1,3，魏凯⁴，程水源^1,2,3，张绍鹏^1,2（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；恩施州硒资源保护与开发中心）.硒多糖的制备、结构表征及抗氧化活性的研究进展[J].食品科技,2022,第10期穆杨¹，李茜²，王文悦¹，易驰¹，余帆¹，董文静¹，王祎³，周梦舟¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；宜昌人福药业有限责任公司；武汉海关技术中心）.脂肪替代物对微乳体系流变性质与晚期糖基化终末产物的影响[J].食品科技,2022,第10期韩春然，张莹，黎晨晨，井弘书，王姿淇（哈尔滨商业大学食品工程学院）.番茄红素热加工降解及异构化动力学研究进展[J].食品科技,2022,第10期刘毅¹，袁莉¹，曹文娟¹，黄如婷¹，马卫兴^1,2,3（江苏海洋大学药学院；江苏海洋大学生物医药产业学院；江苏省海洋药物筛选重点实验室）.Fe（Ⅱ）-亚硝基R盐分光光度法测定食品中半胱氨酸[J].食品科技,2022,第10期董芮娟¹，朱俊熹²，郑凯文²，罗先庆¹，王品美²，宋诗军¹，徐金钟²（舟山新诺佳生物工程有限责任公司；浙江大学海洋学院海洋生物与药物研究所）.鱼油胶囊变色初探[J].食品科技,2022,第10期詹胜群，谭阳，周钧，葛城，刘金梅，周荣杰，张浩（澳优乳业(中国)有限公司）.UPLC-MS/MS测定乳粉中双酚A和壬基酚的影响因素研究[J].食品科技,2022,第10期范佳硕¹，李泽福^2,3,4，于庆泉²，孙建平^2,3，郑晓卫¹，丁子元¹，孙玉婷¹，刘沛通¹（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室；农业农村部酿酒葡萄加工重点实验室；中国长城葡萄酒有限公司；山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心）.2种发酵基质在葡萄酒酿造过程中的特性研究[J].食品科技,2022,第10期杨康¹，拉普莫拉子¹，邓雅丹¹，倪舒雅¹，袁德驰¹，李翔¹，刘达玉^1,2，肖龙泉¹（成都大学食品与生物工程学院；成都大学四川省肉类加工重点实验室）.香芹酚纳米抗菌乳对冷鲜羊肉保鲜效果研究[J].食品科技,2022,第9期全爽¹，顾泽茂²，邹圣碧³，胡筱波¹，熊善柏¹，胡杨¹（华中农业大学食品科学技术学院；华中农业大学水产学院；湖北莱克现代农业科技发展有限公司）.不同包装材料对香酥虾球品质的影响研究[J].食品科技,2022,第9期刘烨瑀，张金平，陈立功，吴家葳，王晓辉（大连大学生命科学与技术学院大连市合成生物学重点实验室大连市海洋微生物工程技术研究重点实验室辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究[J].食品科技,2022,第9期刘锐^1,2,3，刘晶晶^2,3，李湘钰⁴，黄家章¹，吴桂玲^2,3，聂莹¹，孙君茂¹（农业农村部食物与营养发展研究所；金沙河集团产业技术研究院；河北省谷物食品加工技术创新中心；乔治敦大学）.我国小麦生产效益提升的产业化经营模式研究[J].食品科技,2022,第9期莫翠园，盛丽，刘若凡，郝梅，马爱民（华中农业大学食品科学技术学院）.虎奶菇多糖提取工艺优化、结构鉴定及抗氧化活性研究[J].食品科技,2022,第9期荣培秀^1,2，何晓琴^2,3，甘人友^1,2,3（成都大学食品与生物工程学院；中国农业科学院都市农业研究所；国家成都农业科技中心）.豆豉的风味、活性成分及其功能特性研究进展[J].食品科技,2022,第9期余舒婷¹，林淑芳¹，黄姝玲²，李达谅¹（福建师范大学生命科学学院南方生物医学研究中心；福建省产品质量检验研究院）.腐败食品快速检测技术的应用及研究进展[J].食品科技,2022,第9期关正萍¹，赵慧峰¹，关正²，关正君³，廖同兵⁴（山西师范大学食品科学学院；山西师范大学生命科学学院；运城学院生命科学系；杭州北千科技有限公司）.外源诱导子处理对红皮花生芽菜营养品质的影响[J].食品科技,2022,第9期孟晓萌，潘少香，刘雪梅，谭梦男，郑晓冬，宋烨，吴茂玉，闫新焕（中华全国供销合作总社济南果品研究所山东省果蔬贮藏加工技术创新中心）.破壁灵芝孢子粉综合品质评价模型的构建[J].食品科技,2022,第9期郝晨晓¹，孔德顺²，崔云前¹，李雅晖¹，张洛瑜¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)中德啤酒技术中心；燕京啤酒(曲阜三孔)有限责任公司）.无醇啤酒酿造工艺研究综述[J].食品科技,2022,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有20页，转到页

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