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王志兴¹，邢文君¹，张淼²（青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院；济南大学）.复合辅料对方便米粉品质特性的影响及降低GI值研究[J].食品科技,2022,第10期杨磊，邵荣，吴梦霖，许伟，郑清，施晓龙，颜子怡（盐城工学院海洋与生物工程学院）.车前子壳多糖热水提取工艺优化及成膜性能研究[J].食品科技,2022,第10期魏瑞霖，朱晨，张晋森，曾智康，兰林，曹敏，赖朋，陈晟（西华大学食品与生物工程学院）.超声波-微波协同提取川明参多糖及其体外抗氧化活性[J].食品科技,2022,第10期陈洪玉，王广慧，赵大伟（绥化学院食品与制药工程学院）.超声辅助离子液体提取玉米须中的多酚[J].食品科技,2022,第10期何旭华，王超，彭小伟，丁丽君，阚欢，刘云（西南林业大学生命科学学院）.云南核桃分心木不同极性提取物纯化及抗氧化活性分析[J].食品科技,2022,第10期田长城¹，刑伟²，陶志杰¹，吴翔宝²，满云¹（蚌埠学院食品与生物工程学院；蚌埠市华东生物科技有限公司）.重组β-环糊精糖基转移酶对莱鲍迪苷A的改性研究[J].食品科技,2022,第10期何绍凯，迟永楠，钟毓，薛佳，张武松，任英，邓道子（云南天保桦生物资源开发有限公司）.微囊化白芸豆α-淀粉酶抑制剂的制备及其稳定性研究[J].食品科技,2022,第10期叶晗，李炎鑫，赵梦瑶，赵黎明（华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程国家重点实验室）.热风干燥海带含水量近红外光谱预测模型建立及品质评价[J].食品科技,2022,第10期徐海祥，徐稣逸，柯晓俊，邓英瑛（江苏农牧科技职业学院）.木醋液复合保鲜膜对鸡蛋保鲜的影响[J].食品科技,2022,第10期李春梅（广西职业技术学院）.阳离子层析富集生牛乳中乳铁蛋白中试技术的研究[J].食品科技,2022,第10期张源生（江西省井冈山应用科技学校）.不同脱皮方式对碧根果蛋白结构和特性的影响[J].食品科技,2022,第10期邓婕^1,2，牟璐^1,2，童宇航^1,2，史梦华^1,3，郑涵予^1,3，魏凯⁴，程水源^1,2,3，张绍鹏^1,2（武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；恩施州硒资源保护与开发中心）.硒多糖的制备、结构表征及抗氧化活性的研究进展[J].食品科技,2022,第10期董芮娟¹，朱俊熹²，郑凯文²，罗先庆¹，王品美²，宋诗军¹，徐金钟²（舟山新诺佳生物工程有限责任公司；浙江大学海洋学院海洋生物与药物研究所）.鱼油胶囊变色初探[J].食品科技,2022,第10期穆杨¹，李茜²，王文悦¹，易驰¹，余帆¹，董文静¹，王祎³，周梦舟¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；宜昌人福药业有限责任公司；武汉海关技术中心）.脂肪替代物对微乳体系流变性质与晚期糖基化终末产物的影响[J].食品科技,2022,第10期韩春然，张莹，黎晨晨，井弘书，王姿淇（哈尔滨商业大学食品工程学院）.番茄红素热加工降解及异构化动力学研究进展[J].食品科技,2022,第10期李晗¹，张国梅¹，刘珊珊¹，张舟艺²，唐靓¹，陆明旸¹，徐水祥¹，孙丽华¹（杭州医学院；杭州市拱墅区疾病预防控制中心）.LC-MS/MS法测定保健食品及原料中石斛碱[J].食品科技,2022,第10期刘毅¹，袁莉¹，曹文娟¹，黄如婷¹，马卫兴^1,2,3（江苏海洋大学药学院；江苏海洋大学生物医药产业学院；江苏省海洋药物筛选重点实验室）.Fe（Ⅱ）-亚硝基R盐分光光度法测定食品中半胱氨酸[J].食品科技,2022,第10期詹胜群，谭阳，周钧，葛城，刘金梅，周荣杰，张浩（澳优乳业(中国)有限公司）.UPLC-MS/MS测定乳粉中双酚A和壬基酚的影响因素研究[J].食品科技,2022,第10期范佳硕¹，李泽福^2,3,4，于庆泉²，孙建平^2,3，郑晓卫¹，丁子元¹，孙玉婷¹，刘沛通¹（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室；农业农村部酿酒葡萄加工重点实验室；中国长城葡萄酒有限公司；山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心）.2种发酵基质在葡萄酒酿造过程中的特性研究[J].食品科技,2022,第10期刘锐^1,2,3，刘晶晶^2,3，李湘钰⁴，黄家章¹，吴桂玲^2,3，聂莹¹，孙君茂¹（农业农村部食物与营养发展研究所；金沙河集团产业技术研究院；河北省谷物食品加工技术创新中心；乔治敦大学）.我国小麦生产效益提升的产业化经营模式研究[J].食品科技,2022,第9期莫翠园，盛丽，刘若凡，郝梅，马爱民（华中农业大学食品科学技术学院）.虎奶菇多糖提取工艺优化、结构鉴定及抗氧化活性研究[J].食品科技,2022,第9期王贺¹，曹转虎¹，鲁玉杰¹，傅淼²，沈鑫²，张宝明²（江苏科技大学粮食学院；昆山市粮油购销有限责任公司）.真空包装粳米启封后品质变化的研究[J].食品科技,2022,第9期赵起圆^1,2,3，宋春丽^1,2,3，周恪驰⁴，任健^1,2,3，孙天颖^1,2,3（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室；黑龙江省农业科学院克山分院）.挤压膨化对全籽粒玉米粉加工特性的研究[J].食品科技,2022,第9期李燮昕，杨佩菊，罗昊（四川旅游学院食品学院）.俄色发糕的贮藏品质分析及货架期预测模型的建立[J].食品科技,2022,第9期段邓乐¹，徐海燕¹，陈彦伶¹，王彬莹¹，王琴¹，肖更生¹，余元善²（仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室）.盐酸体积分数对蓝莓花色苷提取率及抗氧化性和稳定性的影响[J].食品科技,2022,第9期薛蕾，王海滨（宁夏师范学院化学化工学院）.葡萄籽蛋白提取工艺优化及抗氧化活性粗多肽的初步研究[J].食品科技,2022,第9期普春霞，徐玉琪，朱金莲，唐仁华，张鑫婷（云南中医药大学中药学院）.云南7种药食香薷属植物基于挥发油化学型的抗菌活性研究[J].食品科技,2022,第9期方一荷，李洁，周玥全，夏引，杨芳（武汉工程大学环境生态与生物工程学院）.光谱分析结合分子对接研究原花青素与玉米醇溶蛋白的相互作用[J].食品科技,2022,第9期余春平¹，邹寒²，吴一铭²，周敏^2,3，艾有伟^2,3，王华娟^2,3（武汉能迈科实业有限公司；武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北荆楚特色食品产业技术研究院）.肉桂酸钾的抑菌性能研究[J].食品科技,2022,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有20页，转到页

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