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刘良禹^1,2，汪静汶³，朱思洁¹，冉光耀⁴，母砚城¹，刘旭东¹（茅台学院食品科学与工程系；中国海洋大学食品科学与工程学院；贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司；茅台学院酿酒工程系）.超声辅助-碱-酶法提取鲟鱼硫酸软骨素工艺及其结构分析[J].食品科技,2023,第10期郁晓艺¹，李军波¹，徐巨才²，欧阳浩栩¹，伍蓥¹，陈泽炎¹，李晓敏¹（完美(广东)日用品有限公司；五邑大学生物科技与大健康学院&江门市大健康国际创新研究院）.基于质谱技术对大豆低聚肽的多肽鉴别与质量研究[J].食品科技,2023,第10期李星，林立，王浩，王羽，李冬梅，史海良，张丽华，陈昱洁（北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心），国家市场监管重点实验室（食品安全重大综合保障关键技术））.固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中五氯酚及其钠盐残留量[J].食品科技,2023,第10期刘芳芳¹，张晶²（吉林农业科技学院；吉林农业大学）.紫苏籽抗氧化肽对高脂饮食小鼠脂代谢及氧化应激的影响[J].食品科技,2023,第10期李阳^1,2，吴正斯^1,2，蔡贤宝^1,2，李圣刚^1,2，徐新华^1,2，范刚³（湖北省武汉市蔡甸区公共检验检测中心；湖北省武汉市蔡甸区农产品质量检验检测所；华中农业大学食品科学技术学院，环境食品学教育部重点实验室）.超声波辅助提取柑橘幼果中果胶的工艺优化及其理化性质研究[J].食品科技,2023,第10期马长宏（安徽天凯生物科技有限公司）.DHA油脂腥味的来源及脱腥技术综述[J].食品科技,2023,第10期杨晶晶¹，王英¹，吴志超¹，潮洛蒙²，田伟娜³，庄苗苗³，耿兄³（通辽市科尔沁区市场监督管理局食品药品检验所；内蒙古民族大学动物科技学院；渤海大学食品科学与工程学院）.气相色谱-质谱法测定质控样品鱼肉粉中N-亚硝基二甲胺含量[J].食品科技,2023,第10期朱丹丹（郑州旅游职业学院烹饪食品学院）.银杏果粉在小麦粉馒头中的应用研究[J].食品科技,2023,第9期王越¹，程宽¹，易一帆¹，汪燕¹，张敏²，刘学平¹，丁翠翠¹（福建理工大学生态环境与城市建设学院；福建农林大学材料工程学院）.真海鞘中胶原的提取及理化性质研究[J].食品科技,2023,第9期赵宏希^1,2，陈国兴^1,2，赵瑞璇²，刘伟²，刘倩楠²，王英飒²，吴涛¹，胡宏海²（天津科技大学，食品营养与安全国家重点实验室，教育部食品生物技术工程研究中心；中国农业科学院农产品加工研究所，农业农村部农产品加工重点实验室）.超声处理顺序对马铃薯蛋白和蛋清蛋白混合物结构和凝胶特性影响研究[J].食品科技,2023,第9期史轻舟，邵高耸，许焯，郭玉龙，胡定煜（中国人民警察大学）.电化学方法检测食品添加剂研究进展[J].食品科技,2023,第9期王少伟，孙伟，陶飞，戚繁，颜春荣，徐春祥（江苏省食品药品监督检验研究院）.充氮蒸馏-碘量法测定食品中二氧化硫残留量[J].食品科技,2023,第9期王丹，万娜，黄金妮，陈敏妮，杨兹伟，汤祝华（海南省食品检验检测中心，国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全））.多壁碳纳米管净化-色谱质谱技术测定水芹中多农药残留[J].食品科技,2023,第9期谭莉¹，范宏¹，张慧¹，张俊姝²，孟繁磊¹，宋志峰¹（吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，吉林省农业环境与农产品安全重点实验室，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长春)；梅河口市农业综合行政执法大队）.氨基化多壁碳纳米管分散固相萃取-气相色谱串联质谱法测定大米中22种有机磷类农药残留[J].食品科技,2023,第9期张放¹，杨金川²，杨霏³（贵阳职业技术学院；贵州省产品质量检验检测院；贵州省计量测试院）.QuEChERS-气相色谱串联质谱测定贵州刺梨中28种有机氯和拟除虫菊酯农药的残留含量[J].食品科技,2023,第9期汪雅馨^1,2，刘晓媛^1,2，申茹晓¹，周枫^1,2，王荣荣^1,2，马凌云^1,2（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心）.金丝绞瓜馒头的配方优化及品质分析[J].食品科技,2023,第9期杨晓忱¹，吴旭妍¹，李朋亮²，刘敬科²（宁夏粮油产品质量检测中心；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.2种粳米蒸煮前后挥发性成分和脂肪酸内在关系分析[J].食品科技,2023,第9期郭嘉林，豆康宁，杨小芝，赵志军，赵永敢（漯河医学高等专科学校，河南省营养与健康工程研究中心）.初榨橄榄油在加热过程中品质变化研究[J].食品科技,2023,第9期尹亚格¹，孙羊羊¹，吴雨甍¹，李梦²，李继齐²，罗学刚¹，杜丽平¹（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院；天津芦台春酿造有限公司）.一株布拉迪酵母的筛选及益生特性研究[J].食品科技,2023,第9期江一帆，滕建文，黄丽，夏宁，韦保耀（广西大学轻工与食品工程学院）.具有降解胆固醇益生活性和后生元特性的乳酸菌菌株筛选[J].食品科技,2023,第9期钱井¹，郑鄢燕²，李蔚¹，满杰¹，郑丽静¹，韦强¹，赵立群¹（北京市农业技术推广站；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所）.1-甲基环丙烯结合寡雄腐霉菌对番茄贮藏品质的影响[J].食品科技,2023,第9期张鹏^1,2，李明阳³，万文婷⁴，吴迪^5,6，薛友林⁴，贾晓昱^1,2，李江阔^1,2（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；沈阳农业大学食品学院；辽宁大学轻型产业学院；浙江大学农业与生物技术学院；浙江大学中原研究院）.喷施1-甲基环丙烯对水培油菜品质和生理变化的影响[J].食品科技,2023,第9期田津津，吴金宇，张志强，张哲，计宏伟，姚超阳（天津商业大学天津市制冷技术重点实验室）.真空度对冻干过程中梨瓜细胞微观结构的影响[J].食品科技,2023,第9期于泓鹏¹，罗敬朋¹，邹金池¹，王胜利²，吴克刚¹，何东¹，柴向华¹，刘晓丽¹（广东工业大学轻工化工学院；广东百味佳味业科技股份有限公司）.肉桂精油气相熏蒸对白色葡萄球菌的抗菌机制[J].食品科技,2023,第9期黄涛¹，郜秋艳²，李美凤¹，彭叶¹，杨云¹，刘建军¹（贵州大学茶学院；武义县茶叶技术服务站）.喷施谷氨酸钠对茶叶γ-氨基丁酸含量及品质成分的影响[J].食品科技,2023,第9期张鸿宇^1,2，冯涛²，崔云前¹（齐鲁工业大学中德啤酒技术中心；雪花啤酒(广州)有限公司）.优化拉格啤酒中乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量的研究[J].食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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