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期刊文章列表

  • 日孜万古力·艾山1,努尔古丽·热合曼1,麦日艳古·亚生2,伊力米热·热夏提2(新疆师范大学生命科学学院;新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室).新疆吐鲁番坎儿井饮用水中微生物多样性分析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李泽平1,郭俊先1,郭阳1,李雪莲1,张亮亮1,黄华2(新疆农业大学机电工程学院;新疆农业大学数理学院).基于支持向量机的无核白葡萄串分级系统设计与测试[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李建周1,2,3,4,肖尧婷3,李红霄2,陈晓华2,3,4,李安平1(中南林业科技大学食品学院;衡阳师范学院南岳学院;衡阳师范学院生命科学与环境学院;衡阳师范学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室).拮抗铜绿假单胞菌的乳酸菌筛选及机制研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 焦洁(焦作师范高等专科学校外语经贸学院).中国美食对外传播中的英语翻译研究 ——《用英语介绍中国美食》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 董磊,肖满,姜发堂(湖北工业大学生物工程与食品学院菲利普斯亲水胶体研究中心).面包吸附等温线的测定及测定方法比较[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李愈娜1,陈锐鸿2(广州工商学院管理学院;广州城市理工学院机械工程学院).一种盒装食品装箱控制系统设计与研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李颖慧1,王满生2,师俊玲1,曲文娟3(西北工业大学生命学院;中国农业科学院麻类研究所;江苏大学食品物理加工研究院).番茄深加工及其副产物利用研究现状[J].食品与机械,2021,第10期
  • 阎莹莹,孟胜亚,张文会(西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所).剥皮率对藏青27青稞粉营养成分、抗氧化能力及面条品质的影响[J].食品与机械,2021,第10期
  • 侯晓蕾1,武小红2,武斌3,沈嘉棋1,汪鑫1(江苏大学卓越学院;江苏大学电气信息工程学院;滁州职业技术学院信息工程学院).基于模糊鉴别主成分分析的生菜贮藏时间鉴别[J].食品与机械,2021,第10期
  • 陈志炎(扬州大学旅游烹饪学院).食物中的嘌呤及其在食品加工过程中的降解方法[J].食品与机械,2021,第10期
  • 王雅芳1,2,何新益1,2,于政红1,2,徐甜甜1,2,吴海清1,2(天津农学院食品科学与生物工程学院;天津市农副产品深加工技术工程中心).黑色冲调粉加工过程中细菌与真菌菌群分析[J].食品与机械,2021,第10期
  • 叶丽姿1,李佳1,潘英杰2,汤莹琪1(中国计量大学生命科学院;杭州市农业农村事务保障中心).鱿鱼加工副产物中油脂的综合利用研究进展[J].食品与机械,2021,第10期
  • 王硕,李森,李嘉怡,陈誉,罗磊(上海理工大学医疗器械与食品学院).咖啡果壳微晶纤维素制备及其吸附性能研究[J].食品与机械,2021,第10期
  • 洪娟(江苏联合职业技术学院苏州工业园区分院).传统饮食文化融入职校思想政治课教学的应用研究 ——《中国饮食文化简史》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 冯文慧1,2,马晓三1,3(黄河交通学院机电工程学院;焦作市物料输送设备关键件制造工艺与装备工程技术研究中心;河南理工大学机械与动力工程学院).工序尺寸换算中虚公差的产生原因及处理方法[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李超1,刘劲芸2,胡燕1,李娥贤3,吴亿勤1,王庆华1,蔡洁云4(云南中烟工业有限责任公司技术中心;云南中烟新材料科技有限公司;云南省农业科学研究院生物技术与种质资源研究所;云南省烟草质量监督检测站).薄板干燥工序烟丝水分对颗粒赋香卷烟致香成分及抽吸品质的影响[J].食品与机械,2021,第10期
  • 蔡利霞(河南机电职业学院动力森林体育健康学院).运动员食育实践的困境与应对策略[J].食品与机械,2021,第10期
  • 吴敏.联合社会各界,推动中国食育 ——食话创始人 吴敏[J].食品与机械,2021,第10期
  • 刘志坤(广东轻工职业技术学院).课程思政视角下的食品营养学人才培养与方法 ——《食品安全治理探究》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 张荣彬1,高文明2,戴志勇2,李梦怡2,陈振桂2,任国谱1(中南林业科技大学食品科学与工程学院;英氏控股集团股份有限公司).药食同源材料组合中二氢杨梅素水提工艺优化[J].食品与机械,2021,第10期
  • 李伟丽(河南推拿职业学院护理系).老年护理中的营养问题及防治措施研究 ——《老年临床营养学》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 秦菲1,余国超2(贵州师范大学教育学院;贵州师范大学体育学院).食品营养与学前教育有效融合 ——《小学生食品营养与安全探究》评述[J].食品与机械,2021,第10期
  • 令狐代文(西安邮电大学).“西邮美农”核桃辣子酱包装设计[J].食品与机械,2021,第10期
  • 张裕1,王颖1,2,3,4,李志芳1,王迪1,张艳莉1,张邯1(黑龙江八一农垦大学食品学院;国家杂粮工程技术研究中心;粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心;黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室).无糖藜麦发酵乳的物化特性及抗氧化活性[J].食品与机械,2021,第10期
  • 饶平凡(浙江工商大学;国际食品科学院;中国科学院-浙江工商大学食品营养科学联合研究中心;Nature合作期刊Science of Food).主持人语:非学不训无以成食[J].食品与机械,2021,第10期
  • 苏佳(哈尔滨金融学院).日本食育理论体系与实践经验对中国推行食育行动的启示[J].食品与机械,2021,第10期
  • 丰硕,王珞(桂林电子科技大学马克思主义学院).中国古代食育思想及其对中小学食育的启示[J].食品与机械,2021,第10期
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