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赵琼瑜，胡鉴，陈雨欣，李彩燕，宋伟（浙江万里学院生物与环境学院）.中华鳖背甲脱钙工艺优化及其胶原蛋白结构表征[J].食品与机械,2022,第10期
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胡阳1,2,3，郑丽燕1，杨远帆1,2,3，吴锦辉4，倪辉1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门市食品生物工程技术研究中心；漳州柚皮王生物技术有限公司）.琯溪蜜柚黄酮重结晶工艺优化[J].食品与机械,2022,第10期
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董红影，庞会娜，肖凤琴，邵帅，严铭铭（长春中医药大学）.葛根醇提工艺优化及醇提物体外降脂研究[J].食品与机械,2022,第10期
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刘立萍，徐鹏，雷小红，王宁，杨兵（怀化市检验检测中心）.箬叶抑菌提取物提取工艺优化及抑菌活性[J].食品与机械,2022,第10期
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张新振，杨涛，蒋依婷，琚飞龙，高洋，孙玥，李雪玲，梁进（安徽农业大学安徽省农产品加工工程实验室）.蓝莓渣复合籼米膨化工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2022,第10期
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陆益钡，杜童申，马骏骅，樊炯，杨华，杨留明（浙江万里学院生物与环境学院）.汤圆粉团混料设计及抗冻性优化[J].食品与机械,2022,第10期
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林慧1，张宿义1,2,3，张炼2，张立强2,3，郑昌宁2（四川轻化工大学生物工程学院；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.现代检测技术在白酒自动化摘酒中的研究现状[J].食品与机械,2022,第10期
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朱家俊1,2，李樑1,2，何霜3，陈景周1,2（广州检验检测认证集团有限公司；国家加工食品质量检验检测中心；广州华鑫检测技术有限公司）.微波消解—ICP-MS测定乳粉中碘的含量[J].食品与机械,2022,第10期
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舒二连，钮冰，陈沁（上海大学生命科学学院）.超声处理对食物过敏原影响的研究进展[J].食品与机械,2022,第10期
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王欢1，夏军2（重庆水利电力职业技术学院通识教育学院；南京大学体育部）.体育运动训练中的膳食营养摄入——《营养与膳食》评述[J].食品与机械,2022,第10期
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王宏民（郑州轻工业大学易斯顿美术学院）.“栾小院”竹叶酒包装设计[J].食品与机械,2022,第10期
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王宏民（郑州轻工业大学易斯顿美术学院）.“栾小院”农副产品系列包装设计[J].食品与机械,2022,第10期
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纪毅（广东工业大学艺术与设计学院）.“璀璨碧瑶”酒整体包装设计[J].食品与机械,2022,第10期
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任婷婷.饮食文化中的文学价值意蕴——《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》评述[J].食品与机械,2022,第10期
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安玥1，雷国慧2（河北工程大学科信学院；百色学院招生就业处）.就业新形势下食品专业创新创业教育——《食品专业创新创业训练》评述[J].食品与机械,2022,第10期
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谢成城1，陈佳敏1，曹仲文1,2（扬州大学旅游烹饪学院；扬州大学中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.基于感官剖面分析法、熵权法和灰色关联度法的扬州兰花干品质评价[J].食品与机械,2022,第9期
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