期刊的影响因子--文章列表

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赵红年，张怀敏，曹晋宜，段晋彩（山西梁汾醋业有限公司）.固态功能菌制剂接火对酿造山西老陈醋的影响[J].中国调味品,2018,第10期王建化¹，王英平²，陈海鸥¹，石磊¹（青岛农业大学海都学院；黄岛海关）.虾仁干贝香菇复合型海鲜拌饭酱的研究[J].中国调味品,2018,第10期沈晖（江苏旅游职业学院）.基于提高风味的鹅肉煲汤技术的优化[J].中国调味品,2018,第10期潘晓晓¹，王冀宁¹，陈庭强^1,2，罗珺³（南京工业大学经济与管理学院；南京大学工程管理学院；南京中医药大学卫生经济管理学院）.基于大数据挖掘的食品安全管理研究[J].中国调味品,2018,第9期袁华伟^1,2，尹礼国^1,2，徐洲^1,2，王卫³，吉莉莉³（宜宾学院生命科学与食品工程学院；固态发酵资源利用四川省重点实验室；肉类加工四川省重点实验室）.SPME/GC-MS联用分析六种香辛料挥发性成分[J].中国调味品,2018,第9期冯婷婷，叶阳，李蓉，李芹，王洋（四川理工学院生物工程学院）.超声波辅助腌制对卤鸡爪出品率和保藏期品质的影响[J].中国调味品,2018,第9期邓源喜¹，武文君²，武杰¹，杜巧玲¹（蚌埠学院食品与生物工程学院；沈阳农业大学生物科学技术学院）.低盐花生鸡腿菇牛肉酱加工工艺优化[J].中国调味品,2018,第9期陈瑾，韩丽娜，韩梦佳，范艳丽（宁夏大学农学院）.枸杞叶黄酮提取物对复合羊肉糜脂肪酸的影响研究[J].中国调味品,2018,第9期陈静¹，陈志宏²，张汆²，张玉龙²（滁州职业技术学院食品与环境工程系；滁州学院生物与食品工程学院）.青、红花椒提取物体外抗氧化性质分析[J].中国调味品,2018,第9期侯靖，徐佳琪，崔恒林（江苏大学食品与生物工程学院）.嗜盐古菌Halorussus sp. XZYJ18产胞外蛋白酶特点及其酶学性质[J].中国调味品,2018,第9期杨庆丽，董艳，刘玉，石杰，姬妍茹（黑龙江省科学院大庆分院）.黑蒜加工中类黑精相关成分变化及其组成分析[J].中国调味品,2018,第9期董亚蕾，李梦怡，董喆，曹进，丁宏（中国食品药品检定研究院）.调味品及调味品配料中铅和砷含量的测定[J].中国调味品,2018,第9期王新惠¹，张雅琳¹，刘洋¹，潘攀¹，余海江¹，曾达飞¹，李耀超²（成都大学肉类加工四川省重点实验室；河南省灵宝市第一高级中学）.香肠发酵和成熟过程中食用安全性探析[J].中国调味品,2018,第9期胡梁斌¹，班芳芳¹，朱琳²，毕继才¹，崔震昆¹（河南科技学院食品学院；河南科技学院新科学院）.基于模糊数学综合评价法研发蒜菇辣酱的研究[J].中国调味品,2018,第9期马凌云，赵亮（信阳农林学院食品学院）.板栗大豆调味酱的研制[J].中国调味品,2018,第9期谌斌^1,2，于方明^1,2，何欢^1,2，陆兵³（广西高校岩溶生态与环境变化研究重点实验室；广西师范大学环境与资源学院；桂林淮安天然保健品开发有限公司）.棘托竹荪干子实体与菌丝体抑菌作用的比较研究[J].中国调味品,2018,第9期王良云，梁爱华（四川旅游学院烹饪学院）.烹饪原料对经典川菜中食盐含量规律变化影响因素研究[J].中国调味品,2018,第9期赵慧君¹，葛东颖¹，刘倩¹，吴竞²，凌霞²，张振东¹，郭壮¹（湖北文理学院化学工程与食品科学学院鄂西北传统发酵食品研究所；襄阳市食品药品检验所）.襄阳大头菜不同发酵状态腌制液中细菌多样性分析[J].中国调味品,2018,第9期黄世瑜，邓源喜，王家良，许晖，陈侠（蚌埠学院食品与生物工程学院）.小麦胚芽纳豆的制作[J].中国调味品,2018,第9期薛文君¹，商飞飞²，豆海港¹（周口职业技术学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.孜然超声波辅助提取及其抗氧化性研究[J].中国调味品,2018,第9期赵媛媛，姜巍伟，彭伟（青岛科技大学化工学院）.大豆中碳水化合物的酶处理研究进展[J].中国调味品,2018,第9期梁晓芳，牟建楼，姚利利，马艳莉，王颉（河北农业大学食品科技学院）.富含抗氧化因子扇贝沙司的研制[J].中国调味品,2018,第9期罗庆¹，李艳丽²，唐诗淼¹，陈媛媛¹，周梦舟¹，冯年捷³，吴茜¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；三峡食品药品检验检测中心；湖北工业大学材料与化学学院）.儿茶素对食醋总酚、色率、风味及晚期糖基化产物的影响[J].中国调味品,2018,第9期江帆¹，郭颖¹，李郢慧¹，杜双奎¹，王杏利²，王华³（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学图书馆；渭南市食品执法监察支队）.醋泡黑豆制备条件的优化[J].中国调味品,2018,第9期魏永义，王富刚，韩豪敏（漯河医学高等专科学校）.两点检验法在酱油感官评价中的应用[J].中国调味品,2018,第9期王明明（苏州大学）.中式烹饪中复合调味料发展的研究[J].中国调味品,2018,第9期陈卫锋¹，徐升运²，秦涛¹，赵文娟¹，李文孝¹（陕西省生物农业研究所；陕西省酶工程技术研究中心）.酶法酿造沙棘荞麦醋工艺研究[J].中国调味品,2018,第9期吴光忠¹，何炯灵²，黄炳文²，蒋予箭²（绍兴至味食品有限公司；浙江工商大学食品与生物工程学院）.果香型米醋的研制及风味分析[J].中国调味品,2018,第9期张旺，史学伟，郑晓吉，姚晓瑞宁，徐建坤（石河子大学食品学院）.库尔勒香梨果醋发酵工艺条件的优化[J].中国调味品,2018,第9期徐炜桢（西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点实验室；四川省丹丹郫县豆瓣股份有限公司；四川友联味业食品有限公司）.郫县豆瓣黄曲霉毒素B1污染状况及季节变化分析[J].中国调味品,2018,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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