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魏丽君（河南城建学院法学院）.食品添加剂安全问题及法治策略研究[J].中国调味品,2021,第9期刘浩，吴叶，张建萍，陈尚龙，刘辉（徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.混合菌辅助发酵羊肉香肠研制及产品质量分析[J].中国调味品,2021,第9期张婷婷^1,2，詹妙新¹，张宾乐³，于立志¹，王茵²（武夷学院茶与食品学院；福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.牡蛎干酶法制备海鲜调味基料的研究[J].中国调味品,2021,第9期王建伟^1,2，叶升¹（天津大学生命科学学院；杭州娃哈哈集团有限公司）.近红外光谱技术在食品成分检测中的研究进展[J].中国调味品,2021,第9期张艺玮^1,2，任静¹，张舒¹，富天昕¹，冯玉超¹，王长远^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.pH对微波改性薏米蛋白功能特性的影响[J].中国调味品,2021,第9期林丹^1,2，胡金祥¹，何蓓蓓¹，吴宝珠¹，冷朝杰¹，易宇文^1,2（四川旅游学院；肉类加工四川省重点实验室）.电子鼻和电子舌数据融合在鱼香调味汁风味识别中的应用[J].中国调味品,2021,第9期张莉莉¹，张军¹，蔡永国²，马骁¹，张哲¹，王明洁¹，梁文卫¹（黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所；新疆慧华沙棘生物科技有限公司）.沙棘果醋发酵工艺对其食用品质影响的研究[J].中国调味品,2021,第9期步营¹，吕月月^1,2，朱文慧¹，李学鹏¹，李仕政³，励建荣¹，位正鹏⁴（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；莒南新希望六和食品有限公司；泰祥集团-荣成泰祥食品股份有限公司国家马鲛鱼加工技术研发分中心）.基于模糊数学与响应面分析法开发味噌风味鲅鱼罐头[J].中国调味品,2021,第9期徐若滢，吴婷，刘文浩，刘浩越，徐晓云（华中农业大学食品科学技术学院）.八角茴香精油纳米乳液的制备及其对酱卤鸭翅贮藏品质的影响[J].中国调味品,2021,第9期任昌娟¹，朱云龙²（江苏省滨海中等专业学校；扬州大学旅游烹饪学院）.生姜多糖提取技术工艺优化及效益分析[J].中国调味品,2021,第9期陈存¹，潘志佳¹，邓艳¹，曾其国²，刘应平³，任迎虹¹（成都师范学院化学与生命科学学院特色园艺生物资源开发与利用四川省高校重点实验室；成都师范学院史地与旅游学院；四川省地质调查院稀有稀土战略资源评价与利用四川省重点实验室）.不同品种大蒜提取物对层出镰孢菌的抑菌作用分析[J].中国调味品,2021,第9期乔鑫¹，杨军¹，眭红卫¹，张艳秋¹，王志川¹，马淏彬¹，彭颖^2,3（武汉商学院食品科技学院；安琪酵母股份有限公司；华中农业大学食品科技学院）.两种自制豆豉的营养成分分析及其应用研究[J].中国调味品,2021,第9期许文广¹，杨震宇²（江苏旅游职业学院烹饪科技学院；伊犁丝路职业学院旅游管理学院）.竹笋调味笋配方及保鲜加工工艺研究[J].中国调味品,2021,第9期时培宁^1,2，尹娴婷¹，刘硕秋¹，贺羽^1,2，王帅^1,2（徐州工程学院食品(生物)工程学院；徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.调味型桔梗米醋的酿造及其品质分析[J].中国调味品,2021,第9期尹乐斌^1,2，刘丹¹，何平¹，廖聪¹，杨爱莲¹（邵阳学院食品与化学工程学院；邵阳学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.酶法制备豆清液多肽工艺优化及其抗氧化活性研究[J].中国调味品,2021,第9期刘明^1,2，伍时华^1,2，龙秀锋^1,2，易弋^1,2，曾令杰^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院；广西科技大学广西糖资源绿色加工重点实验室）.高浓度蔗糖乙醇分批发酵动力学研究[J].中国调味品,2021,第9期熊建文，桂扬，周小玲，陈正培，吴锦兰，崔娜，巩僖（柳州工学院食品与化学工程系）.柳州酸笋中降胆固醇乳酸菌的筛选及鉴定[J].中国调味品,2021,第9期郑云，韩齐，李艳青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.燕麦麸添加量和烘干时间对猪肉脯品质的影响[J].中国调味品,2021,第9期侯智勇¹，杨静²，卢雪松¹，王林¹，刘俊新³，蔡雪梅⁴（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院经济管理学院；青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.温度对四川醉虾品质的影响研究[J].中国调味品,2021,第9期杨杰，黄翠姬，林培娇，卢宏皓，刘昭明（广西科技大学生物与化学工程学院）.广西醋醅中醋酸菌的分离鉴定及发酵特性[J].中国调味品,2021,第9期王秋亚，王勇森（渭南师范学院化学与材料学院）.香茅精油的提取方法、抑菌活性及在食品保鲜中的应用进展[J].中国调味品,2021,第9期崔保伟¹，秦广利²，朱俊朋²（商丘职业技术学院；国家面粉及制品质量监督检验中心）.腊八蒜绿变过程中的品质变化研究[J].中国调味品,2021,第9期李繁（新疆财经大学）.基于粒子群算法的番茄酱成分检测及品质分析[J].中国调味品,2021,第9期任文彬，李玉坤，汪薇，白卫东（仲恺农业学院食品轻工业学院）.干酪乳杆菌发酵制备酸奶味香精基料的研究[J].中国调味品,2021,第9期王少铭^1,2，冷家归^1,2，罗莉斯^1,2，李德文^1,2，侯颖辉^1,2，李晋华^1,2，魏桂民^1,2（贵州省农业科学院香料研究所；贵州省农业科学院油料研究所）.大蒜资源精油成分分析与比较[J].中国调味品,2021,第9期李娟¹，何平¹，梅蓉¹，闫玉浛¹，沈丽¹，段健民²，高冰³（武汉食品化妆品检验所；武汉市市场监督管理局；湖北工业大学）.武汉地区2017-2020年食品生产许可现场核查情况分析[J].中国调味品,2021,第9期李龙¹，李洁芝¹，李恒^1,2，杨国华³，简称锡¹，游敬刚¹，邓维琴¹（四川省食品发酵工业研究设计院；四川东坡中国泡菜产业技术研究院；成都市丹丹川菜调味品产业研究院有限公司）.郫县豆瓣蘸粉产品开发及不同包装材料的储藏性研究[J].中国调味品,2021,第9期李晓敏¹，董素芬²（保定职业技术学院；河北农业大学）.遗传算法在豆腐乳感官评价预测中的应用[J].中国调味品,2021,第9期焦天伟¹，粟晖¹，黄金¹，梁宗杭¹，黄晓程¹，姚志湘^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室；广西蔗糖产业协同创新中心）.拉曼光谱结合角度转换快速分析果葡糖浆中果糖[J].中国调味品,2021,第9期吴红艳，安琪，李秀鑫，郎秀杰，吕美艳（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.葵花籽油微乳液对万寿菊中叶黄素提取工艺优化[J].中国调味品,2021,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有17页，转到页

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