期刊的影响因子--文章列表

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谢晨¹，熊泽语¹，李慧¹，金素莱曼¹，陈百科¹，包海蓉^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.金针菇多糖对三文鱼片冻藏期间品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期赵波¹，应晓国²，张美超^1,3，龚晨辉¹，徐坤俐¹，王远会¹，杨泽鹏¹，万海伦¹，陈广川⁴，吴韬¹，唐勇¹（西华大学食品与生物工程学院；浙江海洋大学食品与医药学院；茂县科学技术和农业畜牧局成都奕阳现代食品安全技术研究中心）.贮运过程中刺身鱼水分的变化[J].食品与发酵工业,2021,第22期刘振平¹，聂青玉²，庞钶靖¹，张艳²，姜容¹（重庆安全技术职业学院；重庆三峡职业学院）.气相离子迁移谱技术鉴别重庆三峡库区特色中蜂蜜研究[J].食品与发酵工业,2021,第22期李洁春^1,2，宋欣芫^1,2，杨学山^1,2，韩舜愈^1,2，祝霞^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.水溶性β-葡聚糖对霞多丽干白葡萄酒香气的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期宋超群，杨岩，李凤，刘国玉，高晓冬，中西秀树（江南大学生物工程学院）.应用酿酒酵母孢子壁衍生材料向非巨噬细胞HEK293T运送微米颗粒[J].食品与发酵工业,2021,第22期肖怀秋^1,2，李玉珍¹，林亲录³，赵谋明²，刘军¹，周全¹（湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.金属抗菌肽SIF₄在人工模拟食品体系中的抑菌稳定性[J].食品与发酵工业,2021,第22期刘晓宇，李晋，温赛（北京工商大学轻工科学技术学院）.游离型质粒在毕赤酵母中表达人溶菌酶的研究[J].食品与发酵工业,2021,第22期姜鹏飞¹，于文静¹，范馨茹^1,2，张蕊^1,3，傅宝尚¹，温成荣¹，郑杰⁴（国家海洋食品工程技术研究中心(大连工业大学)；大连海洋大学食品科学与工程学院；大连格智知识产权代理有限公司；辽宁省海洋水产科学研究院）.罗非鱼鱼脯的烤制工艺[J].食品与发酵工业,2021,第22期祝霞^1,2，宋茹茹^1,2，宋欣芫^1,2，李洁春^1,2，杨学山^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.甘露聚糖对酿酒酵母菌株生长及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期陆桂兵，王文琼，于倩，李健驹，顾瑞霞（扬州大学食品科学与工程学院江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室）.乳酸菌发酵乳清蛋白蓝莓汁体系贮藏期抑菌效果研究[J].食品与发酵工业,2021,第22期田全明¹，魏佳²，王曼¹，邓豪¹，王霞伟¹，伊丽达娜·迪力夏提¹，杨海燕¹，吴斌²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.真空预冷结合氮气包装对小白杏采后活性氧代谢的调节作用[J].食品与发酵工业,2021,第22期赵风云¹，安学明²，王巧莉¹，陈超³，俞伟辉⁴（甘肃农业大学食品科学与工程学院；兰州生物制品研究所有限责任公司；中储粮成都储藏研究院有限公司；岳阳职业技术学院生物环境工程学院）.陕甘不同地区刺槐蜜理化性质分析[J].食品与发酵工业,2021,第22期吕辰¹，李钰金²，宋明燕¹，吴世嘉¹，段诺¹，王周平¹（江南大学食品学院；中国海洋大学食品科学与工程学院）.基于核酸适配体-SYBR GreenⅠ快速检测金刚烷胺的荧光传感技术[J].食品与发酵工业,2021,第22期高若容¹，王钿烈²，黄雪松¹（暨南大学理工学院；广东新乐食品有限公司）.固相萃取-高效液相色谱法同时测定蒜皮中六种酚类物质[J].食品与发酵工业,2021,第22期何静¹，阿拉腾萨其拉¹，吉日木图^1,2（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；内蒙古骆驼研究院）.热处理对驼乳营养成分与挥发性风味物质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期宋美洁¹，吴翠玲²，赵柳微¹，吴黎明¹，卢焕仙³，薛晓锋¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；安捷伦科技(中国)有限公司；云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所）.QuEChERS结合超高效液相色谱串联质谱法同时测定蜂蜜和蜂王浆中红霉素及其降解物残留量[J].食品与发酵工业,2021,第22期苏媛^1,2，刘川²，谷振宇^2,3，夏苗苗²，钟成^1,4，张大伟²（天津科技大学生物工程学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；三峡大学生物与制药学院；天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室）.嘌呤转运蛋白的缺失对枯草芽孢杆菌生产核黄素的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期于淼¹，王长远^1,2，王霞¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.煮制加工对黑豆中多酚类代谢产物的影响[J].食品与发酵工业,2021,第22期司波¹，袁雯雯²，贾梦玮²，顾会会²，卢永翎²，吕丽爽²（江苏省宿迁市产品质量监督检验所；南京师范大学食品与制药工程学院）.气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物[J].食品与发酵工业,2021,第22期曹媛，李瑛（南京凯通粮食生化研究设计有限公司）.两种制备海藻糖的生物酶转化工艺技术[J].食品与发酵工业,2021,第22期古翀羽¹，冉茂芳²，魏阳¹，张立强^2,3，王松涛^2,3，沈才洪^1,2,3，李东¹（四川轻化工大学生物工程学院；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.不同配料青稞大曲理化特性与微生物群落相关性研究[J].食品与发酵工业,2021,第22期付欢¹，陈雪峰^1,2，赵燕妮¹，陈梦音¹，周端²，贾玮¹（陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西农产品加工技术研究院）.白酒成分分析的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第21期黎汉清¹，罗文翰¹，肖更生¹，张雪琴¹，施璇云¹，蓝碧锋²，肖乃玉¹（仲恺农业工程学院包装工程系；广州辐锐高能技术有限公司）.丁香精油微胶囊的制备及其对草莓保鲜效果的研究[J].食品与发酵工业,2021,第21期韩仁娇^1,2，蓝航莲^1,2，王彩云^1,2，侯占群^1,2（内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.天然甜味剂 ——甜菊糖苷及其在食品中的应用[J].食品与发酵工业,2021,第21期李冲^1,2,3，勾玉婷^1,4，骞宇^1,4，赵欣^1,2,3（重庆第二师范学院重庆市功能性食品协同创新中心；重庆市功能性食品工程技术研究中心；功能性食品研发重庆市工程实验室(重庆第二师范学院)；重庆第二师范学院生物与化学工程学院）.荷叶黄酮对D-半乳糖诱导小鼠肝损伤的改善作用[J].食品与发酵工业,2021,第21期金文刚¹，赵萍¹，刘俊霞¹，耿敬章¹，陈小华¹，裴金金¹，姜鹏飞²（陕西理工大学生物科学与工程学院陕西省资源生物重点实验室；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.基于气相-离子迁移色谱结合化学计量学分析大鲵肉烤制过程中挥发性风味成分[J].食品与发酵工业,2021,第21期孟续，李言，钱海峰，张晖，齐希光，王立（江南大学食品学院）.燕麦β-葡聚糖的提取制备及纯化研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第21期郑义^1,2，李诗颖¹，糜心怡¹，陈琳¹，李闯¹，梁一凡¹（徐州工程学院食品与生物工程学院；江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.银杏肽对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用[J].食品与发酵工业,2021,第21期王姣琳，岳田利，袁亚宏（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.红曲霉与乳酸菌混合发酵藜麦制备降压肽[J].食品与发酵工业,2021,第21期周琦^1,2，谈安群¹，欧阳祝¹，廖洪波³，李贵节¹，程玉娇¹，黄林华¹，王华¹（西南大学柑桔研究所；重庆市水产技术推广总站；重庆市质量和标准化研究院）.橙汁与宽皮橘汁关键香气的比较及其在各自主体风味呈现中的作用[J].食品与发酵工业,2021,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有38页，转到页

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