期刊的影响因子--文章列表

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张林¹，蔡寅川²，郝刚¹，胡婷¹，蒋思雨¹（西南民族大学食品科学与技术学院；四川阿坝州工业经济研究所）.DA201-C大孔吸附树脂对乳铁蛋白抗菌肽的分离纯化[J].食品与发酵工业,2022,第22期鲍青青^1,2，毛银^1,2，李国辉^1,2，邓禹^1,2（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学生物工程学院）.庚二酸的生物合成及发酵工艺条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第22期张晨¹，史艳楠¹，杨宁宁¹，秦莉莉¹，唐佳伟²，董臣¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学国际教育学院）.不同口感鲜切莲藕褐变的生理生化及分子机制研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期吕佳丽，庄永亮，孙丽平（昆明理工大学食品科学与工程学院）.不同添加量啤酒糟对面包品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期张苗苗^1,2，解云^1,2，王玉荣^1,2，葛东颖^1,2，王婷³，杨莹³，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；襄阳市公共检验检测中心）.五峰土家族自治县泡菜水品质评价及其乳酸菌多样性解析[J].食品与发酵工业,2022,第22期汪宁，刘冬豪，容俊楠，周庆琼，漆亚乔，戚平（广州市食品检验所）.基质辅助激光解析电离飞行时间质谱方法测定全氟烷基磺酸类化合物[J].食品与发酵工业,2022,第22期东思源¹，仇凯¹，孟镇¹，邵懿²，吴刚^1,3，张媛媛¹，王亚^1,3，屠振华³（中国食品发酵工业研究院有限公司SAC/TC64/SC2全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会；国家食品安全风险评估中心；食品行业生产力促进中心）.食品商业无菌国内外标准法规对比研究及标准化工作思考[J].食品与发酵工业,2022,第22期张开惠，刘源，崔艳，吴昊芬，徐永俊，马子煜，季艳伟（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.广谱性抗体的制备及其在食品安全快速检测中的应用进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期赵志远，李培骏，程蕾蓉，曹兴业，谢闰生，李霞（桂林理工大学化学与生物工程学院）.黄酮类活性物质参与制备银纳米粒子的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期闫科润，沈玥，李宁，黄现青，乔明武，宋莲军（河南农业大学食品科学技术学院河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心）.异荭草素调控糖尿病的作用机制研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期张孟琴^1,2，欧根友³，徐路¹，张俊波^1,2，罗永梅¹（铜仁学院材料与化学工程学院；铜仁学院贵州省梵净山地区生物多样性保护与利用重点实验室；铜仁市农业科学院）.不同产地三叶木通果胶的理化性质、抗氧化活性及对癌细胞A549和K562-2生长的抑制作用[J].食品与发酵工业,2022,第22期梁钻好^1,2，陈海强^1,2，梁凤雪^1,2，余铭^1,2（阳江职业技术学院食品与环境工程系；广东省食品低温加工工程技术研究中心）.基于水分迁移分析热风-热泵联合干燥对虾肉品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期杨玉¹，肖婷¹，孙雪¹，刘云宏^1,2,3（河南科技大学食品与生物工程学院；食品绿色加工与质量安全控制河南省国际联合实验室；食品微生物河南省工程技术研究中心）.不同干燥方式对香芋片品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期王宝贝^1,2,3，蒋霖镨¹，刘璐璐¹，万可薇¹，陈洪彬^1,2,3，郑宗平^1,2,3（泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室；近海资源生物技术福建省高校重点实验室；闽南特色传统食品工程研究中心）.鲭鱼活性肽对吐司面包品质的影响及其生物活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期王晓楠¹，陈拾旸²，张莉杰^1,3，郜鑫洋¹，陈树兴¹，茹元朴⁴（河南科技大学食品与生物工程学院；郑州科技学院食品科学与工程学院；漯河食品职业学院；北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心北京市乳品工程技术研究中心母乳研究技术创新中心）.五株双歧杆菌胞外多糖功能特性的差异分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期宋文杰，李慧帆，姜俊羽，刘欣欣，付冬梅（大连工业大学生物工程学院）.基于高效液相色谱技术的啤酒花指纹图谱研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘龙祥¹，张克颖¹，赵红玉²，宋炜钰¹（滨州学院生物与环境工程学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心；西北农林科技大学葡萄酒学院）.酒酒球菌酸胁迫应答机制研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期亢乐^1,2，张丽杰^1,2，徐岩^1,2（酿造微生物学与应用酶学研究室江南大学)；工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)）.优质米曲霉筛选及复合菌剂构建提升郫县豆瓣蚕豆曲品质[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘慧^1,2，涂璇^1,2,3，吕育财^1,2,3，任立伟^1,2,3，周超²，周翰林²，陈萍⁴，谭光讯⁴，杨博⁴，龚大春^1,2,3（湖北省生物酵素工程技术研究中心三峡大学)；三峡大学生物与制药学院；中国轻工业功能酵母重点实验室；湖北稻花香酒业股份有限公司）.中高温大曲在制曲过程中微生物区系演替特征及功能研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期罗仕园^1,2，杨诚^1,2，陈载晗^1,2，孙启航^1,2，安建辉^1,2，邓伶俐^1,2，谭林立^1,3（超轻弹性体材料绿色制造国家民委重点实验室湖北民族大学)；湖北民族大学生物科学与技术学院；湖北民族大学智能科学与工程学院）.气流辅助静电纺丝制备负载姜黄素纳米纤维及美拉德反应对纤维性质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期苏蕊芳^1,2，李诗韵^1,3，毛银³，赵运英^1,2，邓禹^1,2,3（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学生物工程学院；江南大学江苏省生物活性产品加工工程研究中心）.定向进化肌醇加氧酶MIOX4提高葡萄糖二酸的产量[J].食品与发酵工业,2022,第22期董长勇，于伟厚，苟亚夫，张欣，王笑涵（大连双迪科技股份有限公司）.核苷酸类食品添加剂的生产与应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期尹杰文^1,2，何晓梅³，贾嘉懿^1,2，张锶苑^1,2，肖徐^1,2，张敏^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心；漯河市卫龙生物技术有限公司）.基于主成分分析的微孔膜包装对延缓黄瓜冷贮后细胞膜脂过氧化及品质劣变研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期李文强¹，胡佳麒¹，赵越¹，蓝周昀¹，阮叶萍¹，罗洁¹，周运华¹，吴伟都¹，李言郡^1,2，薛玉清¹（杭州娃哈哈集团有限公司；浙江省食品生物工程重点实验室）.琼脂低聚糖性质及在乳酸菌饮料中的应用研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期许世锦，胡文林，陈罗华周，聂增宇，陈玲娟（广东天益生物科技有限公司）.乳糖醇调节液态发酵红曲菌生长及莫纳可林K代谢的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期范一敏，张利华，陈献忠，曹钰（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.代谢改造热带假丝酵母利用木糖生产D-阿拉伯糖醇[J].食品与发酵工业,2022,第22期田铸¹，陈敬敬¹，张丹²，张珍¹，陈骋¹，师希雄¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃农业大学甘肃省干旱生境作物学重点实验室）.固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定静宁烧鸡中14种杂环胺含量[J].食品与发酵工业,2022,第22期张佩¹，陈忠琴^1,2,3，曹文红^1,3，高加龙^1,3，郑惠娜^1,2,3，林海生^1,3，章超桦^1,3，秦小明^1,3（广东海洋大学食品科技学院国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；广东海洋大学深圳研究院；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)）.牡蛎抗氧化及降糖肽的结构特征及其体外模拟消化特性[J].食品与发酵工业,2022,第21期于美娟¹，蒋水艳^1,2，娄爱华²，杨慧¹（湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所；湖南农业大学食品科学技术学院）.基于气相离子迁移谱技术分析不同干燥方式下兔肉腊肠挥发性风味物质的变化[J].食品与发酵工业,2022,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有39页，转到页

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