期刊的影响因子--文章列表

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赵志远，李培骏，程蕾蓉，曹兴业，谢闰生，李霞（桂林理工大学化学与生物工程学院）.黄酮类活性物质参与制备银纳米粒子的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期闫科润，沈玥，李宁，黄现青，乔明武，宋莲军（河南农业大学食品科学技术学院河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心）.异荭草素调控糖尿病的作用机制研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期张晨¹，史艳楠¹，杨宁宁¹，秦莉莉¹，唐佳伟²，董臣¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学国际教育学院）.不同口感鲜切莲藕褐变的生理生化及分子机制研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期张苗苗^1,2，解云^1,2，王玉荣^1,2，葛东颖^1,2，王婷³，杨莹³，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；襄阳市公共检验检测中心）.五峰土家族自治县泡菜水品质评价及其乳酸菌多样性解析[J].食品与发酵工业,2022,第22期鲍青青^1,2，毛银^1,2，李国辉^1,2，邓禹^1,2（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学生物工程学院）.庚二酸的生物合成及发酵工艺条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第22期耿宏庆¹，康梦瑶¹，杨凯麟¹，陆今明¹，彭松林¹，赵紫悦¹，尚永彪^1,2,3（西南大学食品科学学院；农业部农产品贮藏保鲜质量安全评估实验室(重庆)；重庆市特色食品工程技术研究中心）.高压微射流处理对微晶纤维素-猪油Pickering乳液的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期曹凤¹，任红^1,2,3,4,5，黄桂东^1,2,3,4,5，祝智航¹，陈忻¹，钟先锋^1,2,3,4,5（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；广东省传统发酵食品工程技术研究中心；广东省食品流通安全控制工程技术研究中心；佛山市酿造工程技术研究中心；佛山市农业生物制造工程技术研究中心）.对数生长期酿酒酵母胞内代谢情况分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期黄艺¹，张同芳¹，张甫生¹，杨金来²，吴良如²，郑炯¹（西南大学食品科学学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)；国家林业和草原局竹子研究开发中心）.方竹笋超微粉对大米淀粉理化和结构特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期姚妹，韦沁伶，王鸿飞，张鑫，邵兴锋，韦莹莹，许凤（宁波大学食品与药学学院）.水蜜桃渣可溶性膳食纤维的提取及其性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期张雪^1,2,3，吴叶^1,2,3，陈雪雪^1,2,3，陈星光^1,2,3，杨华^1,2,3，陆健^1,2,3，吴殿辉^1,2,3（工业生物技术教育部重点实验室江南大学生物工程学院；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心(江南大学)）.常压室温等离子诱变筛选高产酯酶的菠萝蜜果酒酿酒酵母[J].食品与发酵工业,2022,第22期张孟琴^1,2，欧根友³，徐路¹，张俊波^1,2，罗永梅¹（铜仁学院材料与化学工程学院；铜仁学院贵州省梵净山地区生物多样性保护与利用重点实验室；铜仁市农业科学院）.不同产地三叶木通果胶的理化性质、抗氧化活性及对癌细胞A549和K562-2生长的抑制作用[J].食品与发酵工业,2022,第22期王宝贝^1,2,3，蒋霖镨¹，刘璐璐¹，万可薇¹，陈洪彬^1,2,3，郑宗平^1,2,3（泉州师范学院海洋与食品学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室；近海资源生物技术福建省高校重点实验室；闽南特色传统食品工程研究中心）.鲭鱼活性肽对吐司面包品质的影响及其生物活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期王晓楠¹，陈拾旸²，张莉杰^1,3，郜鑫洋¹，陈树兴¹，茹元朴⁴（河南科技大学食品与生物工程学院；郑州科技学院食品科学与工程学院；漯河食品职业学院；北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心北京市乳品工程技术研究中心母乳研究技术创新中心）.五株双歧杆菌胞外多糖功能特性的差异分析[J].食品与发酵工业,2022,第22期罗仕园^1,2，杨诚^1,2，陈载晗^1,2，孙启航^1,2，安建辉^1,2，邓伶俐^1,2，谭林立^1,3（超轻弹性体材料绿色制造国家民委重点实验室湖北民族大学)；湖北民族大学生物科学与技术学院；湖北民族大学智能科学与工程学院）.气流辅助静电纺丝制备负载姜黄素纳米纤维及美拉德反应对纤维性质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期康景¹，姚海博¹，梁婷¹，唐德富¹，年芳^1,2（甘肃农业大学动物科学技术学院；甘肃农业大学理学院）.基于不同近红外建模软件定量分析新鲜羊肉营养成分[J].食品与发酵工业,2022,第22期孙钦秀^1,2，董安迪¹，侯倩¹，王宇晗¹，郑欧阳¹，魏帅¹，夏秋瑜¹，韩宗元¹，王泽富¹，吉宏武¹，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)）.高密度CO₂溶解和扩散方式对虾肉糜凝胶品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期李存^1,2,3，韩冰心^1,2,3，褚贝贝⁴，潘贺鹏⁵，张明⁵，陆健^1,2,3，蔡国林^1,2,3（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；江南大学生物工程学院；正大食品研发有限公司；江苏省农垦麦芽有限公司）.结晶麦芽类黑精对拉格啤酒酵母KS-12发酵的影响[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘龙祥¹，张克颖¹，赵红玉²，宋炜钰¹（滨州学院生物与环境工程学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心；西北农林科技大学葡萄酒学院）.酒酒球菌酸胁迫应答机制研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期苏蕊芳^1,2，李诗韵^1,3，毛银³，赵运英^1,2，邓禹^1,2,3（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学生物工程学院；江南大学江苏省生物活性产品加工工程研究中心）.定向进化肌醇加氧酶MIOX4提高葡萄糖二酸的产量[J].食品与发酵工业,2022,第22期谷贵章¹，张帅²，诸夔妞¹，胡奇杰¹，曾坤¹（湖州市食品药品检验研究院；宁波大学食品与药学学院）.糟醉鱼中高抗氧化活性乳酸菌的筛选与鉴定[J].食品与发酵工业,2022,第22期刘洋^1,2，王靓^1,2，张宏建^1,2，陈旭升^1,2，张建华^1,2（江南大学生物工程学院；工业生物技术教育部重点实验室(江南大学）.大孔强酸树脂膨胀床吸附提取ε-聚赖氨酸的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期尹杰文^1,2，何晓梅³，贾嘉懿^1,2，张锶苑^1,2，肖徐^1,2，张敏^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心；漯河市卫龙生物技术有限公司）.基于主成分分析的微孔膜包装对延缓黄瓜冷贮后细胞膜脂过氧化及品质劣变研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期董长勇，于伟厚，苟亚夫，张欣，王笑涵（大连双迪科技股份有限公司）.核苷酸类食品添加剂的生产与应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第22期李文强¹，胡佳麒¹，赵越¹，蓝周昀¹，阮叶萍¹，罗洁¹，周运华¹，吴伟都¹，李言郡^1,2，薛玉清¹（杭州娃哈哈集团有限公司；浙江省食品生物工程重点实验室）.琼脂低聚糖性质及在乳酸菌饮料中的应用研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期许世锦，胡文林，陈罗华周，聂增宇，陈玲娟（广东天益生物科技有限公司）.乳糖醇调节液态发酵红曲菌生长及莫纳可林K代谢的研究[J].食品与发酵工业,2022,第22期范一敏，张利华，陈献忠，曹钰（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.代谢改造热带假丝酵母利用木糖生产D-阿拉伯糖醇[J].食品与发酵工业,2022,第22期田铸¹，陈敬敬¹，张丹²，张珍¹，陈骋¹，师希雄¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃农业大学甘肃省干旱生境作物学重点实验室）.固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定静宁烧鸡中14种杂环胺含量[J].食品与发酵工业,2022,第22期樊小静¹，任广跃^1,2，段续^1,2，曹伟伟¹，李琳琳¹，余祖艳¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.不同干燥方式下紫薯全粉的物性品质及花青素含量[J].食品与发酵工业,2022,第21期时伟^1,2,3，郑红梅⁴，柴丽娟^2,3，陆震鸣^2,3，张晓娟^2,3，许正宏^2,3（茅台学院酿酒工程系；江南大学生物工程学院；粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学)；仁怀市红谷农业有限责任公司）.酒用高粱的营养成分及其酿造性能研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有39页，转到页

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