期刊的影响因子--文章列表

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干世卿，戴杰科，徐艺橙，杨立启，聂小华（浙江工业大学食品科学与工程学院；杭州华味亨生物科技有限公司）.乳酸菌发酵宽皮柑桔全果浆营养品质及挥发性成分的变化[J].食品与发酵工业,2023,第22期李晓凤，杨琳，王嘉祥，李明元（西华大学食品与生物工程学院）.余甘子微波-热风分段联合干燥工艺优化及动力学模型研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期薛韩玲，廖帮海，拓雯，陆泽华，王楠，牛婷婷（西安科技大学能源学院；西安科技大学建筑与土木工程学院）.基于湿度控制的大红袍花椒热风干燥动力学与品质研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期信泽坤，李佳，吴迎（北京体育大学竞技体育学院；国家体育总局运动应激适应重点实验室；江苏艾兰得营养品有限公司；北京体育大学运动人体科学学院）.网球运动营养补剂 ——机制、效果和策略[J].食品与发酵工业,2023,第22期刘金娜，张迪，周蒙，叶嘉怡，查子河，张存莉（杨凌职业技术学院药物与化工学院；西北农林科技大学生命科学学院；杨凌职业技术学院生物与工程学院）.6-酮型螺甾烷类化合物对‘徐香’猕猴桃采后贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期甘生睿，王进英，董国鑫，雷风，李应霞，苏学民，白琴（青海大学农牧学院；青海通达油脂加工有限责任公司）.菜籽预处理方法对菜籽饼品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期董蕴，王玉荣，郭壮，剧柠（宁夏大学食品与葡萄酒学院；湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室）.银川与恩施地区青年人肠道乳酸菌的鉴定及其在发酵乳中的应用[J].食品与发酵工业,2023,第22期王文成，吴锦清，黄丽卿，杨叶辉，邱澄宇（漳州职业技术学院食品工程学院；福建紫山集团有限公司；集美大学）.计算机辅助对紫薯泥罐头杀菌工艺优化[J].食品与发酵工业,2023,第22期王宇，任雪阳，李留洋，孙晋陶，暴凯鑫，钟祥健，宋若兰，郑媛，单东杰，吕芳，邓清月，李仙仙，和映玉，折改梅（北京中医药大学中药学院）.基于数据挖掘和复杂网络的枸杞子提取物保健食品组方规律及质量控制分析[J].食品与发酵工业,2023,第22期谭爱华，陈新，刘发志，李方桥（湖北三峡职业技术学院；华中农业大学应用真菌研究所；湖北洪山实验室）.紫陀螺菌的分离鉴定及其液体发酵条件的研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期付慧珍，李国豪，陈佳雨，明建，李富华（西南大学食品科学学院；西南大学西塔学院）.提取方法对刺梨果渣可溶性膳食纤维理化性质及功能的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期李晓楠，于泽东，邹丽娜，周小婉，吴习宇，任丹，徐丹（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯打孔膜对双孢蘑菇的保鲜效果研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期陈清莹，刘丹，张杏果，韦锦源，钟青萍（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）.基于双重DARQ-LAMP方法同时检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌[J].食品与发酵工业,2023,第22期王英林，吴娅芳，刘程，黄志强，刘坤，刘箐（上海理工大学健康科学与工程学院）.纳米金与纳米金花标记的免疫层析法的建立及快速检测大肠杆菌O157∶H7的比较研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期高娉娉，刘汉清，张凤，凌新，郭丽琼，林俊芳（华南农业大学食品学院；广东省微生态制剂工程技术研究中心）.益生菌遗传育种方法研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期赵燕妮，武若冰，余瑞，张森虎，李华，刘欢（陕西科技大学食品科学与工程学院；南方科技大学公共分析测试中心）.代谢组学在食源性致病弧菌研究中的应用进展[J].食品与发酵工业,2023,第22期张雷渊，张春强，李慧，杨海莺，李小燕，佟恩杰，陈文波，谢和（贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院山地植物资源保护与保护种质创新教育部重点实验室山地生态与农业生物工程协同创新中心；中粮麦芽(大连)有限公司；中粮营养健康研究院）.制麦过程优势真菌分离鉴定及其群落结构和多样性分析[J].食品与发酵工业,2023,第22期张涛，张瑞，张子仑，李献，祝岩波，刘雨蒙，张雅伦，周巍（河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心）.婴幼儿配方乳粉中叶酸检测用鼠李糖乳杆菌定量菌株制备[J].食品与发酵工业,2023,第22期吴传超，梁瑞雨，张洪涛，高敏杰，朱莉，詹晓北（江南大学生物工程学院）.环β-1,2-葡聚糖-姜黄素包合物的体外益生特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期夏远芳，曹栋（江南大学食品学院）.咪唑鎓基聚二乙炔时间-温度指示器的特性研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期王伯韬，张华月，崔树茂，翟齐啸，张天萌（华熙生物科技股份有限公司；江南大学食品学院；江南大学生物工程学院）.透明质酸与鼠李糖乳酪杆菌CCFM1259复配拮抗幽门螺杆菌感染的临床功效评价[J].食品与发酵工业,2023,第22期范天琴，覃小丽，谢勇，陈朝军，张甫生，张盛林，蒋学宽，刘雄（西南大学食品科学学院；铜仁学院材料与化学工程学院；西南大学魔芋研究中心；重庆西大魔芋生物科技有限公司）.氧化魔芋葡甘露聚糖对脱乙酰魔芋葡甘露聚糖凝胶特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第22期田文柯，覃小丽，谢勇，陈朝军，龙明秀，张盛林，蒋学宽，刘雄（西南大学食品科学学院；铜仁学院材料与化学工程学院；西南大学魔芋研究中心；重庆西大魔芋生物科技有限公司）.氧化魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合薄膜的制备及性能研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期薛玉清，朱丽娟，李焱鑫，杨伟，李文强，张妍，胡君荣，罗洁，李言郡，成官哲（杭州娃哈哈集团有限公司；浙江省食品生物工程重点实验室；杭州锋味派食品有限公司）.结冷胶和卡拉胶在可可奶中的应用研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期郑稳，庄文静，宫萱，黄可承，赵璐，李雪艳，成谦益，包建强（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.普鲁兰多糖/壳聚糖/黄原胶/胶原蛋白复合膜的制备及保鲜效果研究[J].食品与发酵工业,2023,第22期逄金鑫^1,2，张怡¹，邬松恒¹，仝潇洋^1,3，夏其乐⁴，乔勇进¹（上海市农业科学院作物育种栽培研究所；上海海洋大学食品学院；上海理工大学健康科学与工程学院；浙江省农业科学院食品科学研究所）.加工工艺对番茄红素微胶囊理化特性以及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期田方^1,2，徐咏菁¹，孙志栋³，周琦¹，王志远¹，华镇南¹，蔡路昀³（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室；浙江大学宁波研究院生物系统工程与食品科学学院）.低温等离子体处理对鲜切猕猴桃片微观结构及理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期酆炳森¹，刘凌霄²，孙杰³，冷鹏³，王亮¹，陈英杰⁴，刘云国⁵（新疆大学生命科学与技术学院；临沂市农业科学院；浙江大学山东(临沂)现代农业研究院；临沂市检验检测中心；临沂大学生命科学学院）.不同采收成熟度黄金蜜桃果实的品质分析[J].食品与发酵工业,2023,第21期王燕燕，王丹，崔馨文，于放（大连工业大学生物工程学院）.植物毛状根应用的研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有39页，转到页

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