期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
朱正军，缪佳成，徐爽，夏燕，沈艳，汪江波，徐健（湖北工业大学生物工程与食品学院工业发酵省部共建协同创新中心湖北省工业微生物重点实验室发酵工程教育部重点实验室；湖北琪谱检测技术有限公司；浙江兴业集团有限公司）.响应面法优化米奶酒发酵条件研究[J].中国酿造,2023,第10期薛润萍，谢正敏，郑佳，赵东，范涛，李茂春，黄箭，叶华夏（宜宾五粮液股份有限公司固态发酵资源利用四川省重点实验室；宜宾五粮液股份有限公司；中国轻工业固态浓香型白酒重点实验室）.膜孔径及过滤条件对浓香型白酒过滤效果研究[J].中国酿造,2023,第10期倪慧，蔡文超，郭壮，唐凤仙，单春会（石河子大学食品学院；石河子大学新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心；湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室）.超高压前处理对植物乳杆菌发酵红枣汁品质的影响[J].中国酿造,2023,第10期王宏，黄炳旗，刘功良，肖更生，赵文红，李学莉，白卫东（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室现代农业工程创新研究院；东鹏饮料(集团)股份有限公司）.橄榄果酒发酵工艺优化与挥发性风味物质分析[J].中国酿造,2023,第10期王鑫，王小平，刘忠莹，张定秋，朱敏敏，何叶馨，刘云龙，郑红毅（四川省食品检验研究院；国家市场监管重点实验室(白酒监管技术)）.离子色谱法测定白酒中10种阴离子[J].中国酿造,2023,第10期夏长杙，冉乾松，蒲璐璐，刘亚兵（安顺学院贵州省高校乡村振兴研究中心；贵州农业职业学院农艺工程系；贵州省茶叶研究所）.不同发酵方式对古茶树鲜叶制备工夫红茶品质的影响[J].中国酿造,2023,第10期张敬媛，杜寿杰，关菁怡，何松贵，张仁杰，吴振强（华南理工大学生物科学与工程学院；广东省九江酒厂有限公司；江门市泛亚生物工程与健康研究院）.豉香型白酒主要风味成分调节醉酒效果及肝损伤保护作用[J].中国酿造,2023,第10期杨豪，杨圆慧，李为兰，资璐熙，徐柠檬，郭磊（西南林业大学生命科学学院）.美味牛肝菌汤的熬制工艺及风味基料配方研究[J].中国酿造,2023,第10期范奇高，黎露露，骆红波，张健（贵州习酒股份有限公司）.白酒酿造副产物的资源化利用技术研究进展[J].中国酿造,2023,第9期殷想想¹，王欣蕊¹，冯文聪¹，李良²，陈晖³，董孝元²，常煦³，方尚玲¹，陈茂彬¹（湖北工业大学生物工程与食品学院工业微生物湖北省重点实验室发酵工程教育部重点实验室工业发酵省部共建协同创新中心；黄鹤楼酒业有限公司；湖北安琪酵母股份有限公司）.己酸菌的筛选及其在浓香型白酒生产中应用的研究进展[J].中国酿造,2023,第9期骆茂香^1,2，邱树毅²，徐兴江¹，陈仁远¹，叶才虎³（贵州省酒类产品质量检验检测院；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州茅台酒股份有限公司）.白酒中非挥发性风味成分检测分析研究进展[J].中国酿造,2023,第9期黄天柱，张欣悦，薛春莉（陕西科技大学经管学院）.葡萄酒全产业链深度融合国际比较分析[J].中国酿造,2023,第9期张璋，赵腾飞，李红霞，胡智慧，宋露露（茅台学院酿酒工程系）.产淀粉酶芽孢杆菌的分离鉴定、高温驯化及酶学性质研究[J].中国酿造,2023,第9期柯悦^1,2，邓子文^1,2，姜在明³，向凡舒^1,2，侯强川^1,2，郭壮^1,2（湖北文理学院食品科学技术学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市酿酒生物技术与应用企校联合创新中心；枣阳市灵鹿酒业有限公司）.鹿头黄酒酿造用高温大曲理化指标和真菌类群的相关性[J].中国酿造,2023,第9期胥鑫钰^1,2，吕志远²，刘玉涛²，张梦梦²，李小杰²，秦炳伟^1,2，赵巧珍^1,2，李强²，邱振清²，高红波³，苏静¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；济南趵突泉酿酒有限责任公司技术质量部；中国食品发酵工业研究院有限公司）.基于SPE-GC-MS对白酒中6种长链游离脂肪酸的测定及差异性分析[J].中国酿造,2023,第9期张晓兵¹，田建平¹，胡新军¹，王俊¹，何林¹，韩李鹏¹，周书宇¹，黄丹²，罗惠波²（四川轻化工大学机械工程学院；四川轻化工大学生物工程学院）.高光谱成像技术结合优化算法窖泥总氮含量的预测[J].中国酿造,2023,第9期谢林君，张劲，谢太理，周咏梅，庞丽婷，成果（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所）.辅色素添加对桂葡6号葡萄酒花色苷组成及含量的影响[J].中国酿造,2023,第9期刘彬，周伏忠，刁文涛，陈晓飞，郭恒，宁萌（河南省科学院生物研究所有限责任公司）.六妹羊肚菌原生质体单核化再生菌株的杂交分析[J].中国酿造,2023,第9期熊子康^1,2，张青³，邹铨^1,2，孔祥聪^1,2，马佳佳^1,2，王玉荣^1,2（湖北文理学院食品科学技术学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院食品科学技术学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；河套学院农学系）.巴彦淖尔酸粥细菌菌群多样性分析及其与风味的相关性[J].中国酿造,2023,第9期杨洁钰¹，余英¹，张艳丽¹，王茜¹，易桂林²，余学军³（宜宾林竹产业研究院；宜宾市森林火灾预警监测中心；浙江农林大学林业与生物技术学院）.竹叶作为酿酒辅料对白酒的品质影响研究[J].中国酿造,2023,第9期陈阳¹，向诗银¹，李韦琴¹，王喆¹，刘胜华¹，徐剑¹，廖子蔚^2,3（劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室；劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心）.砂仁渗漉汁脱色工艺优化及对肠道损伤的保护作用[J].中国酿造,2023,第9期李慧娟^1,2，金元浩^1,2，李群庆^1,2，张宿义^2,3，林锋^2,3，秦辉^2,3，蔡小波^2,3，黄孟阳^2,3（清华大学物理系清华-富士康纳米科技研究中心；清华大学-泸州老窖智能检测联合研究中心；泸州老窖股份有限公司）.基于CO₂浓度的固态发酵在线监测白酒品质的方法[J].中国酿造,2023,第9期谭凤翔^1,2，余元善¹，温靖¹，邹波¹，吴继军¹，徐玉娟¹，肖更生^2,3，胡腾根^1,4（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；江西农业大学生物科学与工程学院；仲恺农业工程学院轻工食品学院；岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心）.乳酸菌胞外多糖的合成、生物活性及应用研究进展[J].中国酿造,2023,第9期李芳香¹，徐丽娜¹，宋露露¹，贺国君²，周晓秋¹，岳倩倩¹，谢艺¹（茅台学院酿酒工程系；贵州茅台酒股份有限公司）.酱香型白酒丢糟中多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].中国酿造,2023,第9期伊廷存，胡梅，霍胜楠，孟静，任意婕，翟清燕，孙潇慧（山东省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室肉及肉制品监管技术）.基于核酸等温扩增技术金黄色葡萄球菌检测的研究进展[J].中国酿造,2023,第9期张霞¹，雷学俊¹，王晓妹¹，赵东^1,2，杨康卓¹，陈小文¹，郑佳^1,2（宜宾五粮液股份有限公司；中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室）.不同接种顺序条件下3株酵母属菌株生长及酿造特性研究[J].中国酿造,2023,第9期程驰新笑^1,2，易宗伟^1,2，王玉荣^1,2，崔梦君^1,2，赵慧君^1,2，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室）.重庆东部地区鲊广椒乳酸菌分离鉴定及细菌菌群多样性分析[J].中国酿造,2023,第9期田亮¹，孙碧琪²，毛祥飞¹，柳美穗¹，崔亚娟³，刘洋²（海南西沙诺丽生物科技有限公司；北京科技大学化学与生物工程学院；北京市营养源研究所）.不同品种诺丽果发酵前后品质、挥发性风味成分和抗氧化活性比较[J].中国酿造,2023,第9期蒋英丽^1,2，沈毅^1,2，王西^1,2，张亚东^1,2，晏永¹，杨靖洲^1,2，尹杰兵¹，罗茂果¹（四川郎酒股份有限公司；四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心）.不同堆曲模式对酱香大曲质量的影响[J].中国酿造,2023,第9期孙娜^1,2，朱秀娟¹，何九军¹，谢晓娟¹，何红蕾¹（陇南师范高等专科学校农林技术学院；陇南特色农业生物资源研究开发中心）.核桃粕纳豆发酵工艺优化及其品质分析[J].中国酿造,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

期刊文章列表