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黄欣悦¹，陈娟²，马欣玥²（华中农业大学食品科学技术学院教育部环境食品学重点实验室蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心；西南民族大学食品科学与技术学院）.食品中金黄色葡萄球菌定量风险评估的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期戴一朋，章海风，凌晓冬，李梦倩，曹晖（扬州大学旅游烹饪食品科学与工程学院）.甲基纤维素对面糊流变性能及油炸挂糊肉片油脂渗透的影响[J].食品工业科技,2021,第22期李根¹，任国艳^1,2,3，李倩¹，周明¹，张轶馨¹，肖枫¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心；国家食品加工与安全教育实验示范中心）.超声辅助提取鲵皮胶原蛋白工艺优化及结构特征分析[J].食品工业科技,2021,第22期刘冬青^1,2，陈朴²，臧鹏²，杜秉健²，徐楠²，向红¹（华南农业大学食品学院；中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室）.时间-温度指示器在食品保质期预测中的应用[J].食品工业科技,2021,第22期邹金美^1,2，宋宗仁^1,2，蔡咚玲¹，蔡滨雅¹，张敬虎^1,2，张国广^1,2（闽南师范大学生物科学与技术学院；闽台特色园林植物福建省高校重点实验室）.冠突散囊菌固体发酵铁观音茶的主要活性成分及其抗氧化性分析[J].食品工业科技,2021,第22期李英迪¹，曹艳¹，夏其乐¹，杨开²，毛荣良³（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室；浙江工业大学食品科学与工程学院；常山县豪锋农业发展有限公司）.猴头菇三萜提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2021,第22期郑丽平，陆兆新，孔梁宇，胡安妥，孟凡强，别小妹（南京农业大学食品科技学院）.鼠伤寒沙门氏菌生物被膜的清除效果研究[J].食品工业科技,2021,第22期信传鑫^1,2，杨金涛^1,3，戴晓婧^1,2，苏玲^1,2，王琦^1,2（吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心；吉林农业大学植物保护学院；吉林农业大学中药材学院）.大孔树脂吸附桦褐孔菌多糖色素的机理及工艺优化[J].食品工业科技,2021,第22期张厅^1,2，刘晓^1,2，王小萍^1,2，龚雪蛟^1,2，唐晓波^1,2，王云^1,2，李春华^1,2（四川省农业科学院茶叶研究所；精制川茶四川省重点实验室）.闷黄新工艺对蒙顶黄芽品质及香气的影响[J].食品工业科技,2021,第22期钟亚东¹，潘猛¹，徐德昌¹，孙永敢¹，胡婕伦¹，聂少平¹，钟虹光²，尧梅香²，谢明勇¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)；江中食疗科技有限公司）.茯苓-山药复配米稀和猴头菇饼干对功能性消化不良大鼠的改善作用[J].食品工业科技,2021,第22期周广运¹，樊雨梅¹，刘楚怡²，廖峰¹，张筱梒¹，李八方²（国家胶类中药工程技术研究中心，东阿阿胶股份有限公司；青岛海洋生物医药研究院）.驴骨胶原蛋白肽对骨质疏松大鼠的改善作用[J].食品工业科技,2021,第22期刘冬恋^1,2，秦琴²，杨婷²，何欣宇²，张雨晴²，王玉江²（成都医学院四川养老与老年健康协同创新中心；成都医学院药学院）.白芍总苷对高尿酸血症肾损害大鼠肾脏的保护作用[J].食品工业科技,2021,第22期王宁宁¹，冯美琴²，孙健¹（南京农业大学食品科学技术学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心；金陵科技学院动物科学与食品工程学院）.响应面法优化发酵香肠的低钠复合盐配方[J].食品工业科技,2021,第22期陈炼红，王琳琳，高代微（西南民族大学生命科学与技术学院）.AMPK活化调控的能量代谢对宰后牦牛肉肉色稳定性影响的研究[J].食品工业科技,2021,第22期龚晟兰，杨治华，吴富敏，甘维，徐振鑫（湖南应用技术学院农林科技学院）.植物精油结合壳聚糖涂膜对板栗采后的保鲜效果[J].食品工业科技,2021,第22期李文云，韩秀梅，柏自琴，罗怿，王小柯，林乾，李金强，马玉华（贵州省农业科学院果树科学研究所）.UPLC-MS/MS分析牛肉红朱橘成熟果实多酚类化合物积累特征[J].食品工业科技,2021,第22期杨雪欣，陈可靖（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.降低挂糊油炸制品含油量的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期张可欣，张士凯，王敏，丁政宇，张启月，吴澎（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室）.欧李深加工产品开发研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期黄珊¹，刘嘉¹，李贵华²，刘永翔^1,3，黄毕应²，李俊¹（贵州省农业科学院食品加工研究所；贵州省福泉市牛场镇人民政府；贵州省生物技术重点实验室）.壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响[J].食品工业科技,2021,第22期刘彩华，李曦，朱正杰，包竹君，谢晓娜，杨郑州，王赟，刘芳（百色学院农业与食品工程学院）.芒果品质无损检测技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期青舒婷¹，杨丰^1,2，张海仑¹，李宇龙¹，许军³，岳进^1,2,4,5（上海交通大学食品科学与工程系；上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心；上海前卫旅游发展有限公司；上海交通大学四川研究院；农业农村部都市农业重点实验室）.远红外辅助热泵干燥食用玫瑰花瓣及产品品质分析[J].食品工业科技,2021,第22期魏雪^1,2，江孟遥^1,2，钟涛^1,2，张曼^1,2，王智荣^1,2，ZSOLT Zalan³，FERENC Hegyi³，KRISZTINA Takacs³，杜木英^1,2,4（西南大学食品科学学院；中匈食品科学联合研究中心；匈牙利国家农业创新研究中心；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)）.荧光假单胞菌ZX对葡萄采后灰霉病的防治[J].食品工业科技,2021,第22期张新月，张月琪，王凤彪，王纪生，倪浩东，王致鹏（青岛农业大学海洋科学与工程学院）.海洋细菌来源几丁质酶的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期彭易鑫^1,2,3，陆旭丽^2,3，代亚萍^2,3，曹玉坡^1,2,3，李积华^2,3，龚霄^2,3，庞杰¹（福建农林大学食品科学学院；中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室；海南省果蔬贮藏与加工重点实验室）.响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽工艺研究[J].食品工业科技,2021,第22期张钰麟¹，陈泓帆¹，赵志平^1,2，康馨樾¹，聂鑫³，白婷¹，王卫¹，张佳敏¹，罗淮良⁴（成都大学肉类加工四川省重点实验室；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室；成都医学院基础医学院；自贡市泰福农副产品加工厂）.新型工业化生产低温腌制大头菜挥发性风味物质分析[J].食品工业科技,2021,第22期朱蓉静，陈雪峰，刘欢，孟广燕，党玥（陕西科技大学食品与生物工程学院）.发菜多糖的提取、纯化及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期王蕾，王雅馨，石亚伟（山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.植物多肽类胰蛋白酶抑制剂降糖功效研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期袁先铃¹，张洲铕¹，袁玉梅¹，王俊丁²，雷鸣²（四川轻化工大学生物工程学院；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司）.富顺香辣酱生产环境食源性致病细菌的分析及溯源分析[J].食品工业科技,2021,第22期孙金，陈坤朋，夏强，孙杨赢，潘道东（宁波大学食品与药学学院浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室）.食用菌对鸭肉乳化肠冷藏过程中理化品质与安全特性的影响[J].食品工业科技,2021,第22期刘芹邑，张琪，安婧，董士远（中国海洋大学食品科学与工程学院）.添加糖与酱油对油炸鲟鱼晚期糖化终末产物形成的影响研究[J].食品工业科技,2021,第22期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有47页，转到页

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