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杨锐¹，余雍和¹，程水源^1,2,3，王璋倩^1,2,3（武汉轻工大学生命科学与技术学院武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心；武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院）.耐硒芽孢杆菌的筛选及其亚硒酸盐还原机制的探究[J].食品工业科技,2021,第22期黄珊¹，刘嘉¹，李贵华²，刘永翔^1,3，黄毕应²，李俊¹（贵州省农业科学院食品加工研究所；贵州省福泉市牛场镇人民政府；贵州省生物技术重点实验室）.壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响[J].食品工业科技,2021,第22期张厅^1,2，刘晓^1,2，王小萍^1,2，龚雪蛟^1,2，唐晓波^1,2，王云^1,2，李春华^1,2（四川省农业科学院茶叶研究所；精制川茶四川省重点实验室）.闷黄新工艺对蒙顶黄芽品质及香气的影响[J].食品工业科技,2021,第22期龚晟兰，杨治华，吴富敏，甘维，徐振鑫（湖南应用技术学院农林科技学院）.植物精油结合壳聚糖涂膜对板栗采后的保鲜效果[J].食品工业科技,2021,第22期张可欣，张士凯，王敏，丁政宇，张启月，吴澎（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室）.欧李深加工产品开发研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期钟亚东¹，潘猛¹，徐德昌¹，孙永敢¹，胡婕伦¹，聂少平¹，钟虹光²，尧梅香²，谢明勇¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中加食品科学技术联合实验室(南昌)；江中食疗科技有限公司）.茯苓-山药复配米稀和猴头菇饼干对功能性消化不良大鼠的改善作用[J].食品工业科技,2021,第22期信传鑫^1,2，杨金涛^1,3，戴晓婧^1,2，苏玲^1,2，王琦^1,2（吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心；吉林农业大学植物保护学院；吉林农业大学中药材学院）.大孔树脂吸附桦褐孔菌多糖色素的机理及工艺优化[J].食品工业科技,2021,第22期张新月，张月琪，王凤彪，王纪生，倪浩东，王致鹏（青岛农业大学海洋科学与工程学院）.海洋细菌来源几丁质酶的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期李根¹，任国艳^1,2,3，李倩¹，周明¹，张轶馨¹，肖枫¹（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心；国家食品加工与安全教育实验示范中心）.超声辅助提取鲵皮胶原蛋白工艺优化及结构特征分析[J].食品工业科技,2021,第22期戴一朋，章海风，凌晓冬，李梦倩，曹晖（扬州大学旅游烹饪食品科学与工程学院）.甲基纤维素对面糊流变性能及油炸挂糊肉片油脂渗透的影响[J].食品工业科技,2021,第22期王宁宁¹，冯美琴²，孙健¹（南京农业大学食品科学技术学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心；金陵科技学院动物科学与食品工程学院）.响应面法优化发酵香肠的低钠复合盐配方[J].食品工业科技,2021,第22期青舒婷¹，杨丰^1,2，张海仑¹，李宇龙¹，许军³，岳进^1,2,4,5（上海交通大学食品科学与工程系；上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心；上海前卫旅游发展有限公司；上海交通大学四川研究院；农业农村部都市农业重点实验室）.远红外辅助热泵干燥食用玫瑰花瓣及产品品质分析[J].食品工业科技,2021,第22期邹金美^1,2，宋宗仁^1,2，蔡咚玲¹，蔡滨雅¹，张敬虎^1,2，张国广^1,2（闽南师范大学生物科学与技术学院；闽台特色园林植物福建省高校重点实验室）.冠突散囊菌固体发酵铁观音茶的主要活性成分及其抗氧化性分析[J].食品工业科技,2021,第22期王力^1,2,3，肖嵋方^1,2，刘斌^1,2，陈福泉³，倪辉³，曾峰^1,2,3（闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心；福建农林大学食品科学学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室）.海洋生物活性物质抗衰老作用研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期李志鹏¹，周晓娇¹，水珊珊¹，HATAB Shaimaa Reda Abd Elkhalik²，张宾¹（浙江海洋大学食品与医药学院；赫利奥波利斯大学食品加工系）.低温贮藏中华管鞭虾肌肉品质及组织蛋白酶H活性变化[J].食品工业科技,2021,第22期李英迪¹，曹艳¹，夏其乐¹，杨开²，毛荣良³（浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室；浙江工业大学食品科学与工程学院；常山县豪锋农业发展有限公司）.猴头菇三萜提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2021,第22期彭易鑫^1,2,3，陆旭丽^2,3，代亚萍^2,3，曹玉坡^1,2,3，李积华^2,3，龚霄^2,3，庞杰¹（福建农林大学食品科学学院；中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室；海南省果蔬贮藏与加工重点实验室）.响应面法优化复合酶酶解制备可口革囊星虫胶原蛋白抗氧化肽工艺研究[J].食品工业科技,2021,第22期杨锟，车一鸣，黄斯琦，赵立鹏，罗瑜（云南农业大学食品科学技术学院）.石榴花游离型和结合型多酚提取物抗氧化活性探究[J].食品工业科技,2021,第22期蔡雪梅¹，彭毅秦¹，何莲¹，乔明锋¹，范文教¹，陈云川¹，韦献雅²（四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室；成都农业科技职业学院）.不同品种马铃薯炒制加工品质的评价[J].食品工业科技,2021,第22期袁先铃¹，张洲铕¹，袁玉梅¹，王俊丁²，雷鸣²（四川轻化工大学生物工程学院；四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司）.富顺香辣酱生产环境食源性致病细菌的分析及溯源分析[J].食品工业科技,2021,第22期彭舒悦¹，梁暖意²，张延镇¹，郭前婉¹，王琪¹，赵萌¹，Michael G.G?nzle^1,2（发酵工程教育部重点实验室湖北省食品胶体国际科技合作基地湖北省工业微生物重点实验室湖北工业大学；阿尔伯塔大学农业食品与营养科学系）.亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期王蕾，王雅馨，石亚伟（山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.植物多肽类胰蛋白酶抑制剂降糖功效研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期郑丽平，陆兆新，孔梁宇，胡安妥，孟凡强，别小妹（南京农业大学食品科技学院）.鼠伤寒沙门氏菌生物被膜的清除效果研究[J].食品工业科技,2021,第22期陈炼红，王琳琳，高代微（西南民族大学生命科学与技术学院）.AMPK活化调控的能量代谢对宰后牦牛肉肉色稳定性影响的研究[J].食品工业科技,2021,第22期吴勇，王泽玉，周娜，赵福，赵佳山，李耘业，王欣，李金杰（北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.绣球菌中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分的筛选及作用机理[J].食品工业科技,2021,第22期周广运¹，樊雨梅¹，刘楚怡²，廖峰¹，张筱梒¹，李八方²（国家胶类中药工程技术研究中心，东阿阿胶股份有限公司；青岛海洋生物医药研究院）.驴骨胶原蛋白肽对骨质疏松大鼠的改善作用[J].食品工业科技,2021,第22期刘冬恋^1,2，秦琴²，杨婷²，何欣宇²，张雨晴²，王玉江²（成都医学院四川养老与老年健康协同创新中心；成都医学院药学院）.白芍总苷对高尿酸血症肾损害大鼠肾脏的保护作用[J].食品工业科技,2021,第22期朱丽娟，侯佳迪，王军萍，刘少伟，郁志芳（南京农业大学食品科技学院）.NO延缓新鲜果蔬成熟衰老和提高抗性效果及作用机制研究进展[J].食品工业科技,2021,第22期乔春艳¹，张雪茹¹，郑卫民²，李玲²，刘永峰¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西安市奶牛育种中心）.基于近红外光谱技术对市售羊奶粉品质指标独立模型与通用模型探究[J].食品工业科技,2021,第22期陈晓慧，徐淑琴，马祥兆，贺曦，贺晓龙，冶贵生（青海大学农牧学院）.欧拉型藏羊源粪肠球菌的分离鉴定及药敏实验[J].食品工业科技,2021,第22期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有47页，转到页

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