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王文丽，张金玲，魏亚宁，桑雨梅，薛宏坤（河北大学中医学院）.天然多糖提取、纯化及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2022,第22期罗蓉¹，蔡旭^2,3，薛宏坤²，唐劲天²，周怡伶³，周波³，苏彦奇¹，肖咪¹（华中科技大学协和江北医院/武汉蔡甸区人民医院药剂科；清华大学工程物理；湖北中医药大学药学院）.响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取山楂总黄酮工艺[J].食品工业科技,2022,第22期史梅莓¹，伍亚龙^2,3，杨恺¹，吕鹏军¹，汪冬冬³，唐垚³，王勇^2,3，张其圣^1,3（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；四川益动源生物科技有限公司；四川东坡中国泡菜产业技术研究院）.四川泡菜中潜在益生性植物乳杆菌的筛选及安全性评价[J].食品工业科技,2022,第22期张三杉，余梦玲，雷激，张巧，李贤，何雨婕（西华大学食品与生物工程学院）.低血糖生成指数杂粮馒头的研制[J].食品工业科技,2022,第22期宁志雪^1,2，朱立斌^1,2，朱丹³，牛广财^1,2，魏文毅^1,2，徐瑞航^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.响应面法优化超声波辅助提取黑加仑多酚工艺及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第22期戈素芬¹，张东为¹，赵鑫丹¹，胡建忠²，温秀凤²，高岩²（辽宁省旱地农林研究所；水利部沙棘开发管理中心）.5个杂交沙棘品种果实营养成分比较分析[J].食品工业科技,2022,第22期李钦，栗瑜婉，饶雷，赵靓，王永涛，廖小军（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室）.食品加工方式调控淀粉与多酚相互作用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第22期李哲明，谢集照，罗迪，武鑫铎，何诗能，邱莉（广西医科大学药学院）.青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第22期覃翠钠¹，李志春^1,2,3，何雪梅^1,2,3，唐杰¹，李丽^1,2,3，易萍^1,2,3，辛明^1,2,3，孙健^2,3,4（广西农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；广西香蕉保鲜与加工工程技术研究中心；广西农业科学院）.基于成熟度研究不同品种香蕉多酚含量及抗氧化活性的差异[J].食品工业科技,2022,第22期孙聪聪^1,2，庞道睿¹，黎尔纳¹，李倩¹，邹宇晓¹，廖森泰¹，刘凡¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；江苏科技大学生物技术学院）.响应面法优化β-半乳糖苷酶法制备低聚半乳糖工艺[J].食品工业科技,2022,第22期高升¹，徐建华²（青岛理工大学信息与控制工程学院；青岛国际机场集团有限公司运行指挥中心）.基于近红外光谱的红提内部品质无损检测研究[J].食品工业科技,2022,第22期李莹^1,2，陈璟瑶²，赵军英^2,3，余晓雯^1,2，杨轶涵^1,2，胡聚峰^1,2，姜铁民³，陈历俊^1,2,3（东北农业大学食品学院；北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心；桂林理工大学国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心）.乳源外泌体的研究进展[J].食品工业科技,2022,第22期孟媛媛¹，刘海泉^1,2,3，潘迎捷^1,2,3，赵勇^1,2,3（上海海洋大学食品学院；农业农村部(上海)水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.光动力杀菌机制及在食品应用中的优势与不足[J].食品工业科技,2022,第22期张婷^1,2，杨艺^1,2，张敏^1,2，江竑宇^1,2，刘静波^1,2，刘轩廷^1,2（吉林大学食品科学与工程学院吉林省营养与功能食品重点实验室；吉林大学食品科学与工程学院）.食品表面活性剂提升蛋白质粉溶解性的研究进展[J].食品工业科技,2022,第22期石林凡^1,2，李周茹¹，刘光明¹，任中阳¹，翁武银^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；厦门市海洋功能食品重点实验室）.贝类腥味物质检测及脱腥技术的研究进展[J].食品工业科技,2022,第22期况玉玉，杨莎，张念念，单长松，陈志刚（南京农业大学食品科技学院）.紫菜粉对面条品质特性及微观结构的影响[J].食品工业科技,2022,第22期汪名春^1,2，钱秀丽^1,2，夏传礼^1,2，朱培蕾^1,2,3（安徽农业大学安徽省农产品加工工程实验室；安徽农业大学食品科学与工程系；安徽省农业科学院园艺研究所）.黄秋葵全粉对小麦面团流变学特性的影响[J].食品工业科技,2022,第22期张爱霞¹，苗盼盼²，李朋亮¹，赵巍¹，生庆海²，张佳丽¹，刘敬科¹，刘晶²（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北经贸大学生物科学与工程学院）.乳酸菌对酵母菌发酵多谷物杂粮面包品质的影响[J].食品工业科技,2022,第22期胡明明^1,2,3，张权^1,2，吴思纷^1,2，张国文³（江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心；江西师范大学生命科学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.西式快餐条件下煎炸油氧化稳定性及其不饱和脂肪酸氧化动力学研究[J].食品工业科技,2022,第22期肖何^1,2，王蓉蓉^1,2，陈梦娟^1,2，王馨瑶^1,2，尹含靓^1,2，刘洋^1,2，蒋立文^1,2（湖南农业大学食品科学技术学院；食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.湖南不同地区农家剁辣椒风味成分比较分析[J].食品工业科技,2022,第22期王维亚¹，刘玉婷¹，万汉坤¹，骆瑜¹，林智超¹，刘杰¹，李金林²（南昌市检验检测中心南昌市食品安全检测与控制重点实验室；江西师范大学生命科学学院）.腐乳中细菌群落结构与生物胺的相关性分析[J].食品工业科技,2022,第22期马文杰，钟裔，陆兆新，张平，陈诗蕾，秦淼，吕凤霞，赵海珍，别小妹（南京农业大学食品科技学院）.丙酮酸对Bacillomycin D合成的影响及调控[J].食品工业科技,2022,第22期丘文聪¹，杨芊芊¹，黎诗丽¹，陈浩辉¹，张学武²，赵晨煊¹（广州工商学院工学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.桑葚无糖天使蛋糕的制作工艺优化及质构性质分析[J].食品工业科技,2022,第22期卢利平^1,2，雷佳欣¹，杨琦¹，洪金瑶¹，高丹丹^1,2，臧荣鑫¹（西北民族大学生命科学与工程学院；西北民族大学生物医学研究中心中国-马来西亚国家联合实验室）.天水大红袍花椒籽黑色素的提取工艺优化及体外抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第22期吕沛宣¹，廖永红²，周晓宏¹（北京理工大学化学与化工学院；北京工商大学轻工科学技术学院）.超高压均质制备大豆多肽纳米乳及其粒径和稳定性分析[J].食品工业科技,2022,第22期张素敏，杨巍，魏鑫，刘成（辽宁省果树科学研究所）.基于原料与果汁品质的蓝莓果实加工性能评价[J].食品工业科技,2022,第22期陈含^1,2，李浙浙^1,2，王东升^1,2，程蓓蓓^1,2（河北科技师范学院园艺科技学院；河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室）.木槿花瓣中的总黄酮成分及抗氧化能力分析[J].食品工业科技,2022,第22期徐艳阳，鲁海玲，陈云洁，查宏晓（吉林大学食品科学与工程学院）.酸性氧化电位水处理对鲜参切片的杀菌效果及色泽的影响[J].食品工业科技,2022,第22期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有46页，转到页

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