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期刊文章列表

  • 张青,夏美茹,孙志惠(内蒙古河套学院农学系).肉苁蓉中活性物质体外抗氧化活性研究进展[J].农产品加工,2018,第21期
  • 薛佳,林德慧,赵育,郭玉蓉(陕西师范大学食品工程与营养科学学院).“对分课堂”在“食品添加剂”双语教学中的应用[J].农产品加工,2018,第21期
  • 杭瑜瑜,秦紫琼,杨波(海南热带海洋学院生命科学与生态学院).响应曲面法优化菠萝皮渣多糖的提取及其抗氧化活性研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 卫晓怡1,吴芹2,张路遥1,崔琳琳1,唐立伟1(上海商学院酒店管理学院;上海商学院东方财富传媒与管理学院).激励大学生新产品开发及创业实践的“食品工艺学”教学改革研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 虞世帅,张茜,李超,崔珏,单培,彭成海,吴亚飞,冯拓(徐州工程学院食品工程学院).香菇柄牛蒡小馒头的研制[J].农产品加工,2018,第21期
  • 陈婵1,陈晓波1,林花1,陈丽玲1,王光杰2,官晓芳2,王明明2(福建农业职业技术学院;福清市东坪阿杰番薯种植农民专业合作社).凝固型红薯浆酸奶工艺及其品质研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 赵武奇,高贵田,张清安,黄小丽(陕西师范大学食品工程与营养科学学院).基于思维型的“食品工程原理”翻转课堂教学模式探索与实践[J].农产品加工,2018,第21期
  • 赵阔,张红建,陈艳,邹易,谢娇梅,郑联合(海南省粮油科学研究所).酶解罗非鱼下脚料制备降血压肽的研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 吉莉莉,陈林,侯薄,张佳敏,王卫(成都大学肉类加工四川省重点实验室).Seminar教学模式在“食品毒理学”课程中的应用[J].农产品加工,2018,第21期
  • 杜玮瑶1,李远志1,蔡国富2,陈菲1,陈佩1(华南农业大学食品学院;惠州市四季鲜绿色食品有限公司).荔枝脱水干燥技术研究进展[J].农产品加工,2018,第21期
  • 龙勃,黄克霞,邹严俊杰,陈秋生,叶宸志(重庆食品工业研究所).黄瓜米凉糕的研制[J].农产品加工,2018,第21期
  • 尚静,张艳(贵阳学院食品与制药工程学院农产品无损检测工程研究中心).猕猴桃果啤的研制与品质评价[J].农产品加工,2018,第21期
  • 张彦慧1,李彦霏2,胡仲秋1(西北农林科技大学食品科学与工程学院;中国农业大学工学院).木瓜滤渣微波辅助提取木瓜多糖的响应面法工艺优化及其抗氧化活性研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 魏宁果,何冲,范芳芳(陕西省产品质量监督检验研究院).食品中硒形态的研究进展[J].农产品加工,2018,第21期
  • 黄波,赵斌,陈鹏,邱元华,樊学良(成都大学机械工程学院).微生物发酵饲料的生产及其应用[J].农产品加工,2018,第21期
  • 崔琳琳1,卫晓怡1,周小理2,周一鸣2,白晨1,唐立伟1(上海商学院酒店管理学院;上海应用技术大学香料香精技术与工程学院).商科院校“食品原料安全控制”课程体系建设的研究 ——以上海商学院为例[J].农产品加工,2018,第21期
  • 王春颖,李晓军,马跃英,龚虹,冯谦,刘彦民(内蒙古双奇药业股份有限公司).特殊医学用途配方食品的现状分析[J].农产品加工,2018,第21期
  • 文英杰,王诗隆,李林辉(西华师范大学生命科学学院).果胶酶澄清血橙汁的工艺研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 李肖1,2,周天天1,蔡依1,2,郑吴殷晓1,盛芬1,阮金兰1,2(武昌理工学院生命科学院湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心;武汉工程大学化工与制药学院).大葱黄酮的提取工艺及胶囊制备工艺研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 张帅1,苏海建1,张卉2,寇霄腾2,张相辉3(山东中烟工业有限责任公司技术中心;安徽中烟工业有限责任公司蚌埠卷烟厂;黑龙江烟草工业有限责任公司技术中心).沙棘浸膏Maillard反应香料的制备及其卷烟增香效果研究[J].农产品加工,2018,第21期
  • 李昌远,王薇,张丽芳,曾国浩,李荣波(昆明市农业科学研究院).昆明市农产品加工现状及发展对策[J].农产品加工,2018,第21期
  • 李欢欢,肖志刚(沈阳师范大学粮食学院).薏米营养及活性成分研究现状[J].农产品加工,2018,第20期
  • 郭效瑛1,赵曼2(中国科学院青海盐湖研究所中国科学院盐湖资源综合高效利用重点实验室青海省盐湖资源综合利用工程技术中心;西北农林科技大学食品科学与工程学院).青稞保健功能产品开发研究国内现状[J].农产品加工,2018,第20期
  • 贲宗友1,孙艳辉2,史德才2,史乾军2(滁州学院生物与食品工程学院;全椒金竹机械制造有限公司).粮食远红外辐射干燥研究进展[J].农产品加工,2018,第20期
  • 郭武汉,王凯,连惠章,张印,李秀秀(无锡华顺民生食品有限公司).冷冻面团技术应用研究进展[J].农产品加工,2018,第20期
  • 赵鑫(山西省农业科学院农产品加工研究所).不同苦荞茶品质对比分析[J].农产品加工,2018,第20期
  • 温佳奇1,马玉帛2,王梓宁3,马静1,胡书蒙1,代伟长1,王玉华1(吉林农业大学食品科学与工程学院;东北师范大学附属中学国际部;东北师范大学附属中学实验学校).储存温度对蛋壳表面微生物的影响研究[J].农产品加工,2018,第20期
  • 曾少雯,杜玮瑶,邓琪琪,李昌鹏,马琛瑜,罗润铎,陈佩(华南农业大学食品学院).香芹酚淀粉复合膜对草莓保鲜的研究[J].农产品加工,2018,第20期
  • 邹静,孟军,张建才,葛f,李斌(河北科技师范学院食品科技学院).胁迫条件及脂肪酸对巴氏醋杆菌生理特性的影响[J].农产品加工,2018,第20期
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