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王倩，王文婷，王美晨，程博雯，杜赢凡，汤萌（宿州学院生物与食品工程学院）.响应面法优化牛蒡花生曲奇加工工艺的研究[J].农产品加工,2023,第21期
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黄宝玲，陈海彬，李咏梅，唐泳钰，李佳纯，叶婉苑（广东科贸职业学院）.低共熔溶剂提取澳洲坚果青皮多酚工艺优化研究[J].农产品加工,2023,第21期
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王淇，赵欣蕾，陈西军，饶百全，刘宁（安康市富硒产品研发中心；陕西科技大学食品科学与工程学院；陕西安康花旗食品有限公司；陕西蚕宝宝农业科技发展有限公司；陕西农产品加工技术研究院）.富硒桑叶曲奇饼干制备研究[J].农产品加工,2023,第21期
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许宗亮，刘昊，杨雁，左应梅，黄彬，徐慧声，何凤春（云南省农业科学院药用植物研究所；云县科技成果转化中心；云县信合农业发展有限公司）.不同加工和干燥方式对滇龙胆品质的影响[J].农产品加工,2023,第21期
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王兢业（上海食品科技学校）.不同包装方式对药膳鸡品质影响[J].农产品加工,2023,第21期
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鞠磊，董平，付晓婷，李振兴（中国海洋大学食品科学与工程学院）.基于OBE 理念的专业实验课程评价体系探析 ——以食品科学与工程专业“专业综合大实验Ⅰ”课程为例[J].农产品加工,2023,第21期
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王乃富，张强，徐之涵，孙雨晴，王景，孔德瑞（安徽农业大学茶与食品学院）.基于“线上平台+PBL”模式在“焙烤食品加工学实验”教学中的应用与效果评价[J].农产品加工,2023,第21期
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范俐，秦鑫宇，周聪麟，李力（武夷学院茶与食品学院）.闽北风吹肉制成中微生物组成及多样性变化[J].农产品加工,2023,第21期
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陈惠卿，罗星，庄培荣，谢三都（闽南科技学院生命科学与化学学院；福建省休闲食品加工应用协同创新中心；泉州轻工职业学院）.淮山药饮料的工艺配方优化[J].农产品加工,2023,第21期
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谢三都，孙娇，陈惠卿，庄培荣（闽南科技学院生命科学与化学学院；福建省休闲食品加工应用协同创新中心；泉州轻工职业学院）.芸豆淮山米糕制备工艺研究[J].农产品加工,2023,第21期
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韩泽宇，李波，李凯敏（河南科技学院生命科技学院；浙江农林大学经济管理学院；河南科技学院经济管理学院）.竹林产业的发展现状及对策 ——以浙江省庆元县为例[J].农产品加工,2023,第21期
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唐鹏程，王雪亭，尚文文，胡静雯（江苏食品药品职业技术学院药学院；江苏食品药品职业技术学院本科生院）.双酶法辅助提取百香果原花青素及其抗氧化性研究[J].农产品加工,2023,第21期
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徐辉（湖北省恩施市龙凤镇农业服务中心）.富硒蔬菜堇叶碎米荠营养保健成分及其硒产品开发探讨[J].农产品加工,2023,第21期
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廖延智，孔婉菲，陈美淇，颜俊标，邹训重（广东轻工职业技术学院）.高职院校“试验设计与数据处理”课程教学改革与实践[J].农产品加工,2023,第21期
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陈树喜，陈铭辉，张淑芝（广东展翠食品股份有限公司）.佛手精油的提取技术研究[J].农产品加工,2023,第21期
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张靖鹏，解芳，麻淑珍（中国检验认证集团青海有限公司；青海康普生物科技股份有限公司）.五味子醇提物喷雾干燥工艺优化及体外抗氧化活性评价[J].农产品加工,2023,第21期
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安奋伟.情系“三农” 助力乡村振兴三十载革故鼎新 争做农业期刊排头兵[J].农产品加工,2023,第21期
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陈德琴，彭丽平，王伦兴，王霖岚（遵义职业技术学院）.不同干燥方式对青荚长豇豆品质影响的研究[J].农产品加工,2023,第21期
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张淑芝，卢剑青（广东展翠食品股份有限公司）.改良减压干燥法测定凝胶糖果水分含量[J].农产品加工,2023,第21期
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黄珂（许昌市烟草公司禹州市分公司）.加香卷烟衰减特性及转移行为研究进展[J].农产品加工,2023,第21期
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李鹏程，肖俊江（中央储备粮青岛直属库有限公司；新乡白鹭投资集团有限公司）.收储黑龙江宝泉岭当季玉米中三种真菌毒素的检测分析[J].农产品加工,2023,第21期
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李蔚东，金亮，王希龙（ISG巴黎高等管理学院；中国社会科学院大学商学院；中国社会科学院大学应用经济学院）.基于PESTEL-SWOT 分析的川渝预制菜产业发展研究[J].农产品加工,2023,第21期
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刘静，叶朋飞，张春艳，黄慧福（曲靖职业技术学院；曲靖师范学院）.响应面法优化核桃分心木总黄酮提取工艺研究[J].农产品加工,2023,第21期
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程琳，李立杰，陈琴，陈晓明，黄开勇，黄大勇（广西壮族自治区林业科学研究院）.笋材两用竹的研究概况和进展[J].农产品加工,2023,第20期
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殷海成，赵红月，陈莹，马源青，李岳燕（河南工业大学生物工程学院）.挤压膨化对大豆蛋白的聚集与解聚行为结构与功能的影响研究进展[J].农产品加工,2023,第20期
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张海伟，王宇，李露青，梅林，宋丽，王莉，高学玲（安徽农业大学茶与食品科技学院）.高校“食品感官评定”微视频课的教学设计与应用研究[J].农产品加工,2023,第20期
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黄燕燕1,2，常怀恩1,2，叶婷婷1,2，赖淑琴1,2，吴佳敏1,2，梁艳彤1,2，汪浪红1,2（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；佛山科学技术学院广东省食品智能制造重点实验室）.引入翻转课堂于“食品毒理学”教学的应用与探索[J].农产品加工,2023,第20期
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王军，林丽云，章斌，刘谋泉，王忠合（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.基于工程教育认证的食品专业整合性实作课程构建与实践[J].农产品加工,2023,第20期
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