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秦凯雯，鲁杏茹，郭金凤，沈玉，李誉，杨鑫焱，姜毓君，满朝新（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.A1/A2 型β-酪蛋白检测方法研究进展[J].中国乳品工业,2023,第3期胡姝敏¹，王艳玲²，巩燕妮¹，王青云¹，王占东¹，李凯锋¹（北大荒完达山乳业股份有限公司；方正县产品质量综合检验检测中心）.含益生菌的牛初乳生物学作用研究进展[J].中国乳品工业,2023,第3期刘梦鸽，樊萌萌，林科群，周传一，余智毅，邓泽元，李静（南昌大学食品学院）.牛初乳脂质体的制备及体外消化的研究[J].中国乳品工业,2023,第3期高玥雯¹，董晓宇²，候文静¹，尉洁¹，马琳¹，李丹¹，段翠翠¹（长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室；黑龙江省中小企业发展服务中心）.耐低温高产氨肽酶乳酸菌株的筛选及氨肽酶提取方法的优化[J].中国乳品工业,2023,第3期周洲¹，王娟¹，谢雨佳¹，李政¹，李明逸¹，彭小杰¹，肖珊珊²，曾星星²，栾媛媛¹，张少辉^1,2（上海交通大学农业与生物学院；浙江辉肽生命健康科技有限公司）.牛乳浓缩蛋白源多肽的制备工艺参数优化[J].中国乳品工业,2023,第3期商学凯¹，冯昊天^2,3，李亚兰¹，吴珺¹，贾秀珍^2,3，杜进睿^2,3，刘艳^2,3，尹小静³，马国文³，李昊虬^2,3（北京中医药大学生命科学学院；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.3 种发酵乳制品对斑马鱼解酒保肝作用研究[J].中国乳品工业,2023,第3期原卉卉¹，杨孝成²，葛武鹏¹，张琦³，张闹¹，高秦艺¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西金牛乳业有限公司；陕西省乳品工业协会）.Fe₃O ₄@海藻酸钠-壳聚糖固定化乳糖酶技术及其酶学性质研究[J].中国乳品工业,2023,第2期路梦凡¹，孙娜娜¹，李香云²，李汉芳¹，徐丹¹，徐秦峰¹（陕西科技大学食品与生物工程学院国家羊乳制品加工技术研发专业中心；西安喜洋洋生物科技有限公司）.不同来源乳中乳铁蛋白含量的高通量毛细管凝胶电泳检测[J].中国乳品工业,2023,第2期陈元元，崔占鸿，王迅，刘书杰，孙璐（青海大学畜牧兽医科学院青海高原牦牛研究中心青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室）.青海不同地区牦牛乳矿物质元素含量比较研究[J].中国乳品工业,2023,第2期刘一璇，鲁丁强，刘丹阳，王新倩，刘玉姣，胡志和（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.牛乳蛋白生物脱敏技术研究进展[J].中国乳品工业,2023,第2期郗燕梅，王娟，潘明慧，宋福行，孙宝国，艾娜丝（北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学轻工科学技术学院）.包材对常温奶感官及风味品质的影响研究[J].中国乳品工业,2023,第2期王道滇，魏光强，杨彩艳，黄艾祥（云南农业大学食品科学技术学院）.不同加工工艺乳饼抗氧化肽稳定性研究[J].中国乳品工业,2023,第2期刘剑桥¹，吴酉芝²，冉军舰¹，赵瑞香¹，梁新红¹，段旭¹（河南科技学院食品学院；上海中侨职业技术大学食品药品学院）.乳杆菌体外降解胆固醇特性研究[J].中国乳品工业,2023,第2期张祁^1,2，韩琳琳¹，张红雨^1,2，裴晓燕^1,2，黄小平^1,2，韩晓旭^1,2，尹睿杰^1,2，郑艳琴¹（内蒙古伊利实业集团股份有限公司；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司）.微生物挑战实验在食品安全控制方面的研究进展[J].中国乳品工业,2023,第2期曹泽钰¹，陆方舟¹，杨婧艺²，余宛芸²，闫娟¹，狄文轩¹，郝彦玲³，翟征远¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京农学院食品科学与工程学院；中国农业大学营养与健康研究院）.生牛乳中耐药芽孢杆菌的分离鉴定及四环素抗性基因tetL定位研究[J].中国乳品工业,2023,第2期罗元理^1,2，于雪³，窦宇琪³，任向楠⁴，张立实¹，朱婧²（四川大学华西公共卫生学院；北京市科学技术研究院北京市营养源研究所；北京大学公共卫生学院；中国疾病预防控制中心营养与健康所）.牛乳与山羊乳中乳桥蛋白的比较研究[J].中国乳品工业,2023,第2期王慕华¹，宫俊峰²，张国柱²，麻杰¹，彭晓光¹（山西省生物研究院有限公司医药生物技术山西省重点实验室；山西维尔生物乳制品有限公司）.益生菌制剂在肠道菌群失调患者中的应用研究[J].中国乳品工业,2023,第1期赵俊鑫，李亚辉，祁翰蒙，陈彦泽，张怡雯，冯如意，乔富强，姚华（北京农学院动物科学技术学院）.基于多种检测技术分析乳制品成分和质量的研究[J].中国乳品工业,2023,第1期贺凯茹^1,2，刘至立^1,3，薛瑞霞^1,2，刘晓燕^1,2，辛易燃^1,3，李欣霏^1,3，武俊瑞^1,3,2（沈阳农业大学食品学院；辽宁省食品发酵技术工程研究中心；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室）.货架期内品质劣变UHT乳的理化特性及风味品质特性研究[J].中国乳品工业,2023,第1期张闹¹，葛武鹏¹，张艳²，高秦艺¹，何锐³，张琦⁴，原卉卉¹，李帅¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西省羊乳产品质量监督检验中心；陕西百跃优利士乳业有限公司；陕西省乳品工业协会）.基于HS/SPME-GC/MS分析不同泌乳期母乳的挥发性成分差异[J].中国乳品工业,2023,第1期郑淼，张竞文，荆高祥，宋丹靓敏，满朝新，姜毓君（东北农业大学食品学院）.纳米肉桂油乳液的制备及其对阪崎克罗诺杆菌抑菌性的研究[J].中国乳品工业,2023,第1期何强¹，张亚莉¹，施妍婧¹，李子豪¹，高晖²（西安海关技术中心；陕西科技大学食品与生物工程学院）.气相色谱—热能分析法测定羊乳中11种N-亚硝基类化合物[J].中国乳品工业,2023,第1期顾凡¹，徐志涛¹，赵存朝^1,2，陶亮^1,2，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心）.核桃冻干酸奶的研制[J].中国乳品工业,2023,第1期李鹏¹，刘帅帅¹，薛元泰²，罗志皓¹，刘婷¹，文鹏程²（甘肃农业大学动物科学技术学院；甘肃农业大学食品科学与工程学院）.鲜乳中添加肉桂精油对其货架品质的影响[J].中国乳品工业,2023,第1期李博群，宋戈，孙立庆，王芸，周红，杨玉琢，杨文敏（黑龙江省绿色食品科学研究院）.高效液相色谱—蒸发光散射法同时测定乳清蛋白粉中5种磷脂[J].中国乳品工业,2023,第1期首页上一页 3 4 5 6 下一页尾页共有6页，转到页

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