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周梦瑶¹，程莎莎¹，田芳²，鲁杏茹¹，梁雅琪¹，朱振宇²，贾蕾²，张微¹，满朝新¹，姜毓君¹（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室；雅培营养品上海研发中心）.包装残氧量对幼儿配方乳粉品质的影响[J].食品科学,2022,第22期刘英杰¹，黄钧¹，秦辉^2,3，张宿义^2,3，董异^2,3，王超^2,3，王小军^2,3，周荣清^1,2（四川大学轻工科学与工程学院；国家固态酿造工程技术研究中心；泸州老窖股份有限公司）.浓香型大曲与生产环境微生物群落间的溯源性分析[J].食品科学,2022,第22期李传博，鲁明杰，张庆芳，林禹彤，窦少华（大连大学生命健康学院辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.人工设计短肽PF1和PF2的克隆表达及其对葡萄糖氧化酶活性的影响[J].食品科学,2022,第22期刘碧琴^1,2，傅红¹，杨方²，刘少明²，高晨生³，陈珊³（福州大学生物科学与工程学院；福州海关技术中心；福建满堂香茶叶股份有限公司）.超高效液相色谱-质谱联用分析茶叶中酚酸类化合物的组成及分布[J].食品科学,2022,第22期杨蕾，侯慧芳，王敏，洪林，杨海健，王武，程杨，谭平（重庆市农业科学院果树研究所）.基于LC-MS/MS分析‘塔罗科’血橙优系果实花青素组分特征[J].食品科学,2022,第22期豆智华，杨迎春，杨洁（新疆大学生命科学与技术学院；新疆生物资源基因工程重点实验室）.牛乳和双峰驼乳中乳脂球膜蛋白的差异分析[J].食品科学,2022,第22期曾少甫^1,2，郭盼¹，章凯倩¹，胡长鹰^1,3，刘宜奇³，王志伟^1,2（暨南大学包装工程学院广东省普通高校产品包装与物流重点实验室；暨南大学力学与建筑工程学院；暨南大学理工学院）.基于紫外-可见分光光度法测定食品接触橡胶中高锰酸钾消耗量[J].食品科学,2022,第22期陈晨¹，史国华¹，张瑞¹，张涛¹，严陶陶¹，陈勃旭¹，张子仑¹，张岩¹，周巍^1,2（河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室；河北师范大学生命科学学院）.一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法[J].食品科学,2022,第22期卢春霞¹，闫圣坤²，刘成江³，林祥群⁴，王双慧¹，冯晓汀¹（长江师范学院现代农业与生物工程学院；新疆农业科学院农业机械化研究所；新疆农垦科学院农产品加工研究所；新疆石河子职业技术学院）.构建氯化血红素/G-四链体DNA酶比色生物传感器检测食品中苏丹红[J].食品科学,2022,第22期姜凤利¹，沈殿昭¹，杨磊¹，陈毅¹，孙炳新²（沈阳农业大学信息与电气工程学院；沈阳农业大学食品学院）.振动胁迫下双孢蘑菇高光谱成像品质检测[J].食品科学,2022,第22期罗辑^1,2，戴照琪³，赵航¹，章建浩²（安徽师范大学生命科学学院；南京农业大学食品科技学院；江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.等离子体活性水腌制对风干里脊中生物胺含量及感官品质的影响[J].食品科学,2022,第22期张雪玲¹，袁丽霞¹，张慧敏¹，田丰伟²，倪永清¹（石河子大学食品学院；江南大学食品学院）.基于多位点序列分型对新疆人及动物食品源性粪肠球菌种群进化关系解析[J].食品科学,2022,第22期余鹏飞，马春丽，韩秀娥，王家栩，贾丽丽（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.钾盐替代和附属发酵剂对切达干酪品质的影响[J].食品科学,2022,第22期罗依扎·瓦哈甫^1,2,3，李会¹，徐雷^1,2，徐贞贞¹，廖小军²（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；中国农业大学食品科学与营养工程学院；新疆大学生命科学与技术学院）.新疆和山东产地驴奶成分的代谢组和脂质组分析[J].食品科学,2022,第22期林柳¹，李晓朋¹，曹振海¹，陶宁萍^1,2，王锡昌^1,2，邓尚贵³（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；浙江海洋大学食品与药学学院）.鳙鱼头汤中微/纳胶粒的体外消化特性及加工条件的影响[J].食品科学,2022,第22期陈秀梅^1,2，盛盈颖¹，陶能国¹，车金鑫¹（湘潭大学化工学院；湘潭大学化学工程与技术博士后流动站）.羧甲基纤维素/锆基金属有机框架复合气凝胶脱除椪柑酒特征苦味物质[J].食品科学,2022,第22期郭雪峰¹，程玉鑫¹，黄永光^1,2，陈汀³，孙宗奇³（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州岩博酒业有限公司；贵州省产品质量检验检测院）.不同香型白酒感官风味及挥发性化合物结构特征[J].食品科学,2022,第21期张杰^1,2，党斌^1,2，张文刚^1,2，杨希娟^1,2（青海大学农林科学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室青海省农林科学院）.不同加工方式对体外模拟胃肠消化黑青稞酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2022,第21期王琨，吴珊珊，黎攀，肖南，杜冰（华南农业大学食品学院）.茯苓对高尿酸血症大鼠肾损伤及肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,第21期黄少杰¹，陈宏著¹，钟淳菲¹，朱思阳²，黎攀¹，杜冰¹（华南农业大学食品学院；花安堂生物科技集团有限公司）.铁皮石斛叶多糖对秀丽隐杆线虫体内抗衰老作用[J].食品科学,2022,第21期曹云刚¹，梁光灿¹，张鑫¹，范鑫¹，刘苗苗¹，冯莉¹，黄峻榕¹，熊幼翎²（陕西科技大学食品科学与工程学院；肯塔基大学动物与食品科学系）.碱性氨基酸调控肌原纤维蛋白加工性能及肉品品质研究进展[J].食品科学,2022,第21期祝超智¹，陈画¹，田玮²，崔文明¹，赵改名¹，参木友³（河南农业大学食品科学技术学院；河南农业大学动物科学技术学院；国家肉牛牦牛产业技术体系拉萨综合试验站）.肉类蛋白质消化性影响因素研究进展[J].食品科学,2022,第21期黄金萍^1,2，吴继红^1,2,3，廖小军^1,2，劳菲^1,2,3（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心；中国农业大学）.果蔬汁饮料中花色苷与VC相互作用研究进展[J].食品科学,2022,第21期李宝军¹，刘志恬¹，薛素琳¹，柴秀伟¹，李志程¹，毕阳¹，Dov PRUSKY²，张锋岗³（甘肃农业大学食品科学与工程学院；海南正业中农高科股份有限公司；以色列农业研究组织农产品采后科学部）.采前氨基寡糖素喷施通过激活苯丙烷途径促进采后厚皮甜瓜愈伤[J].食品科学,2022,第21期侯新磊¹，赵楠²，葛黎红³，梅源²，曾雪晴²，严文静¹，章建浩¹（南京农业大学食品科学技术学院；四川省农业科学院农产品加工研究所；四川师范大学生命科学学院）.低温等离子体对低盐泡菜生花腐败的抑制及贮藏期品质的影响[J].食品科学,2022,第21期马电通¹，吕鹤飞¹，常雪苗¹，黄二宾¹，杜嵘宇¹，田登娟¹，王芳^1,2，邓佳^1,3（西南林业大学林学院；西南林业大学西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室；西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室）.羧甲基纤维素诱导提高罗伦隐球酵母对采后砂糖橘抗青霉、绿霉病的生防效果[J].食品科学,2022,第21期王洋¹，赵瑜玲¹，陈孟涵¹，张锦锦¹，臧明伍²，赵紫华¹，郝建雄¹，韩俊华¹（河北科技大学食品与生物学院；中国肉类食品综合研究中心）.姜黄素联合乙二胺四乙酸对荧光假单胞菌的光动力灭活作用[J].食品科学,2022,第21期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有39页，转到页

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