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孔倩倩1,2,3,岳凤玲1,2,3,刘梦悦1,2,3,郭业民1,2,3,孙霞1,2,3(山东省蔬菜质量安全溯源工程技术研究中心;淄博市农产品安全追溯重点实验室;山东理工大学农业工程与食品科学学院).农药核酸适配体筛选及应用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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徐娜1,石金明2,何伟俊2,叶俊杰2,韩敏义1,2,徐幸莲1(南京农业大学食品科技学院农业部肉品加工重点实验室;温氏食品集团股份有限公司).宰后成熟对鸡肉风味的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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王冲1,宋亚宁1,梁煜1,朱云1,周润1,肖静1,马力1,陈祥贵1,2,黄玉坤1,2(西华大学食品与生物工程学院;食品非热加工重点实验室食品非热加工工程技术研究中心宜宾西华大学研究院).滚环扩增技术在食品安全检测中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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姚子仪1,2,贾雪霞1,黄惠1,2,张晓雨1,2,高志贤1,杨仕平2(军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室;上海师范大学上海市稀土功能材料重点实验室).基于适配体检测农药残留的技术进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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胡学佳1,张蕴哲1,徐慧2,卢鑫2,杨倩2,张伟1,2,3(河北农业大学食品科技学院;河北农业大学理工学院;河北农业大学生命科学学院).可视化-跨越式滚环等温扩增技术检测鼠肉掺假[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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林溢盛,黄艳玲,何聿,林翠英,邱彬,林振宇(福州大学化学学院食品安全与生物分析教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测技术重点实验室).基于纳米金棒刻蚀的多色可视化传感器应用于乌头碱快速检测[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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陈爱亮(中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所).食品安全快速检测技术现状及发展趋势[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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刘健慧,孙炜,封龙宽,田益玲,檀建新(河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术中心).G-四链体特性及其基于核酸辅助检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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吕新1,2,刘兰英1,2,陈丽华1,2,李玥仁1,2(福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;福建省农产品质量安全重点实验室).可视化环介导恒温扩增法检测蔬菜产地环境灌溉水源中沙门氏菌[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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孙晓飞,宋大贺,丁健,刘淑艳,张宁(大连海关).超高效液相色谱-串联质谱法检测具有治疗镇咳平喘功效的药物成分[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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万超,代弟,屈菲,徐君怡,贾赟(大连海关).实时荧光定量PCR法鉴别俄罗斯鲟鱼子酱分子[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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刘正才1,吴小胜2,冯才伟2,邵碧英1,李小晶1,郑晶1,郑洁1(福州海关技术中心;北京勤邦生物技术有限公司).胶体金免疫层析法测定牛羊肉中掺杂鸡肉[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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谢雨龙,覃巧思,李佳连,成林梢(柳州市质量检验检测研究中心).3种快速检测柳州螺蛳粉中热损伤沙门氏菌方法的比较分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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田卓1,刘洪伟2,麻丽丹2(大连海关;丹东海关).自动微流控膜芯片法检测副溶血性弧菌[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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徐峰1,2,于佳勇3,吴银良1(宁波市农产品质量检测中心;宁波大学海洋学院;通标标准技术服务有限公司宁波分公司).QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中莫昔克丁残留[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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余洪明1,方建军2,张旭2,周黎忠2,祝华明3(浙江老树根油茶开发股份有限公司;衢州市食品药品检验研究院;衢州市质量技术监督检测中心).硅酸镁在油茶籽油简炼工艺中应用效果研究[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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陈泳1,何王福1,吴俊杰2,徐敦明2,胡秋婷1,邱伊婷1,王瑞龙1(漳州海关综合技术服务中心;厦门海关技术中心).高效液相色谱-串联质谱法测定植物源食品中特丁硫磷、特丁硫磷砜和特丁硫磷亚砜的残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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方海仙1,2,毕嘉蕊3,耿慧春1,2,梅文泉1,2(云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所;农业农村部农产品质量监督检验测试中心(昆明);临沧市临翔区农产品质量安全检验检测站).QuEChERS-气相色谱法测定葡萄酒中6种杀虫剂[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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宋彦1,肖涛2,汪红1,马婧玮1,吴绪金1,王铁良1,李萌1,李通1,马欢1,周娟1,许海康1,安莉1(河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/河南省粮食质量安全与检测重点实验室;商丘市植保植检站).食荚豌豆和豌豆中螺虫乙酯及其代谢物残留和膳食摄入风险评估[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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庄件兵,徐慧,王玉婷,李青,高宏(江苏省理化测试中心).气相色谱-三重四极杆质谱法测定粮谷中咪鲜胺及其代谢物残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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胡晨雷,王全胜,张亮,付岩,徐峰,陈红霞,吴银良(宁波市农产品质量检测中心).超高效液相色谱-串联质谱法测定梨中多抗·喹啉铜多残留[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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杨敏1,王翠萍1,张见2,徐芳1,邢竹青1,谢赫然1,陆征丽1,王泓午1,张亚婷1(天津中医药大学健康科学与工程学院;天津天丰泽田生物科技有限公司).基于气相色谱-三重四极杆串联质谱法检测植物源食品中多农药残留的文献计量学分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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曾小娟1,林涛2,王莉丽2,王继良1,刘宏程2(昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所).QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中3种杀虫剂手性农药[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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贺敏1,贾春虹1,王东1,靖俊杰1,李玄荃1,胡彬2(北京市农林科学院植物保护环境保护研究所;北京市植物保护站).25%噻虫嗪水分散粒剂在青葱和大葱上的残留与安全性评价[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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丁玉龙1,于学雷2,周峰1(上海市质量监督检验技术研究院;美国铂金艾尔默公司(上海)).奶粉中营养元素检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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张巍巍1,冯宝立1,王丽丽2(北京市密云区疾病预防控制中心;北京市疾病预防控制中心).密云区致泻大肠埃希菌耐药性及耐药基因研究[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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胡奇杰,王东旭,谷贵章(湖州市食品药品检验研究院).复配生物涂膜保鲜液对冷藏南美白对虾的保鲜效果研究[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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张明,刘君(中山大学南方学院云康医学与健康管理学院).综合指数与粗糙集联用法评价豆制品质量安全[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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冯鑫,王珮玥,齐鹤鸣,韩深,别玮,梁娜娜(中国海关科学技术研究中心).高效液相色谱法测定食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的含量[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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严敏鸣1,张静余2,杨卫军2,贡松松3(上海市浦东新区动物疫病预防控制中心;上海市浦东新区水产技术推广站;上海市兽药饲料检测所).液相色谱-串联四极杆质谱法测定鸡蛋中8种三唑类农药残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第2期
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