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曹家瑶，吴杰（珠海水务环境控股集团有限公司）.不同品牌大肠菌群酶底物法检测试剂性能的比较[J].现代食品,2023,第1期
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黎申英1，熊小辉2，左艳娜1，李彪1，张梅玲1（江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院；江西省地质局实验测试大队）.电感耦合等离子体质谱法测定菌菇中3种有害重金属含量的研究[J].现代食品,2023,第1期
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岳林涛1，李英1，张永杰2，李欣2，魏贺敏1，李艳1（山西振东五和医养堂股份有限公司；山西振东制药股份有限公司）.五黑汤对小鼠抗疲劳作用的初步研究[J].现代食品,2023,第1期
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王欣（北京市通州区妇幼保健院）.越橘牛磺酸压片糖果缓解视疲劳的作用研究[J].现代食品,2023,第1期
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康燕玉（厦门市食品药品审评认证与不良反应监测中心）.枇杷农药残留安全风险评估模式探讨[J].现代食品,2023,第1期
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曹秀娟1，李带根1，曾贝贝1，魏汉1，梁桂星1，王常青2（厦门元之道生物科技有限公司；山西大学）.扇贝活性多肽的酶解工艺研究[J].现代食品,2023,第1期
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李涛，王碧军，王芳梅（安康市质量技术检验检测中心）.微波消解-氢化物原子荧光法测定高含量硒的工艺探究[J].现代食品,2023,第1期
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黄榕榕，谢伟，付刚剑，胡日升，李人趙，姜金浩（江中食疗科技有限公司）.一种清洁隧道式烤炉链网的方法探讨[J].现代食品,2023,第1期
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宋叶涵1,2，振华2，单国林2，张春红2，唐金鑫2（广东医科大学基础医学院；内蒙古科沁万佳食品有限公司）.HACCP在味噌生产工艺中的应用[J].现代食品,2023,第1期
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卢茹利（连云港东粮码头有限公司）.国际粮食集散中心数字孪生智慧管控平台建设研究[J].现代食品,2023,第1期
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杨凯1，刘艳霞2（平邑县检验检测中心；山东标准检测技术有限公司）.浅谈食品检验检测机构参加能力验证考核的思路[J].现代食品,2023,第1期
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