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彭希艳（吉林建筑科技学院）.西餐烹饪对中式菜系烹调的影响[J].食品安全导刊,2022,第12期
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周欣蕊，吕卓，李天雨，王冰聪（吉林省产品质量监督检验院）.特色农产品农药残留快速检测优化方法论述[J].食品安全导刊,2022,第12期
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祁忻，李昊，张伟，李振杰（西南林业大学机械与交通学院）.基于SWOT 分析的昆明市创设减脂营养餐厅的可行性研究[J].食品安全导刊,2022,第12期
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王晓冬，余倩云，刘艳霜，陈奥玲（信阳学院）.乳酸菌发酵米乳工艺研究[J].食品安全导刊,2022,第12期
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李佳颖1，李勇2（华侨大学新闻与传播学院；枣庄职业学院）.自然、和谐与率真 ——从《闲情偶记·饮馔部》微观视角探秘李渔的美食世界[J].食品安全导刊,2022,第12期
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程音（河南护理职业学院）.豆类营养价值及豆制品合理选择[J].食品安全导刊,2022,第12期
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李明娟（山东师范大学体育学院）.无糖可乐对人体健康的影响及建议[J].食品安全导刊,2022,第12期
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张朝正1,2，薛建杰3，闫晓4，肖革新5（国家食品安全风险评估中心；哈尔滨医科大学；青岛市疾病预防控制中心青岛市预防医学研究院；国家卫生健康委流动人口服务中心；国家卫生健康委医院管理研究所）.我国小麦重金属污染状况分析[J].食品安全导刊,2022,第11期
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董文甫（太原旅游职业学院）.网络餐饮食品安全监管问题及完善对策探讨[J].食品安全导刊,2022,第11期
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王雪铭1，刘中海2，肖莉2，张国玉2，王陈强1，马自强1（新疆冠农检测科技有限公司；新疆冠农果茸股份有限公司）.新疆11种加工番茄营养成分分析与研究[J].食品安全导刊,2022,第11期
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陈志轩，华奕，陈学红，文浩，孙会刚（徐州工程学院食品与生物工程学院）.苔干和竹笋提取物及其复配物的抗菌活性研究[J].食品安全导刊,2022,第11期
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李乐乐1，杨学为1，罗雪韵1，范柳1，尹乐斌1,2（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.大豆多肽发酵液脱色及不同超滤组分抗氧化研究[J].食品安全导刊,2022,第11期
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王照友1，胥小荣2，郑鹏1，陈亚丽1（承德市双桥区市场监督管理局；承德市食品药品检验检测中心）.餐饮服务食品安全监管风险点分析及建议[J].食品安全导刊,2022,第11期
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樊晓博1,2，高红芳1,2（渭南职业技术学院；渭南市农产品食品检验检测研究中心）.水产品中孔雀石绿污染及检测技术研究进展[J].食品安全导刊,2022,第11期
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