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胡柏耿1,2,孙莎莎1,2,姜启兴3,4,唐小航3,4,陈婉雯3,4(乐陵希森马铃薯产业集团有限公司;国家马铃薯工程技术研究中心;江南大学食品学院;江苏省食品安全与质量控制协同创新中心).热烫对希森6号马铃薯鲜切薯条色泽和质构的影响[J].安徽农业科学,2021,第2期
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