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黄燕1,2，虞岚1,2（湖南省食品质量监督检验研究院；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.糕点中菌落总数不合格原因分析与污染防控建议[J].食品安全导刊,2021,第20期
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童婕（湖南工学院）.隆回县山界红糖滞销的调查分析与应对建议[J].食品安全导刊,2021,第20期
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王作昭，李薇茹，王雪松，陈艳，张铁华，徐艳阳（吉林大学食品科学与工程学院）.食品中沙门氏菌检验虚拟仿真实验研究[J].食品安全导刊,2021,第20期
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张雷，金晶（吉林农业科技学院）.基于食品专业的职业规划教育与专业教育耦合实践研究[J].食品安全导刊,2021,第20期
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李宏秋（辽宁省喀左县公营子镇蔬菜站）.蔬菜农药残留对健康的危害[J].食品安全导刊,2021,第20期
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刘长姣，陈宇飞，杨柳，王磊（吉林工商学院粮食学院）.提升食品质量与安全专业人才培养质量的探索[J].食品安全导刊,2021,第20期
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陈梅，王楠馨，左泽彦，罗绍楠（贵州省产品质量检验检测院）.大肠菌群不同检测方法的结果分析[J].食品安全导刊,2021,第20期
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崔利辉1，胡娜2，李璐琦3（杨凌职业技术学院；铜川市食品药品检验检测中心；西北农林科技大学生命科学大型仪器共享平台）.超高效液相色谱法测定茶叶中的儿茶素[J].食品安全导刊,2021,第20期
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吴俊昊，窦佳，王帅（徐州工程学院）.梭子蟹可食组织滋味成分的检测与分析[J].食品安全导刊,2021,第20期
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汪长钢1，贾红亮1，潘妍1，于佳宏2（北京农业职业学院；威海海洋职业学院）.基于电子舌对27份宫保鸡丁样品进行味觉品质分析[J].食品安全导刊,2021,第20期
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阮丽，曾庆肖，周润芝，张文（西南科技大学生命科学与工程学院）.番茄红素生物活性及提取研究进展[J].食品安全导刊,2021,第20期
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顾春华，刘煜，王建军，燕妮，孙世琨（甘肃省食品检验研究院）.奶酪的营养价值及奶酪中生物活性肽的研究进展[J].食品安全导刊,2021,第20期
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高广辉（吉林省梅河口市市场监督管理局）.网络餐饮食品安全监管问题研究[J].食品安全导刊,2021,第20期
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黄凤春（宣化科技职业学院）.学前儿童饮食中的营养成分及摄取分析[J].食品安全导刊,2021,第20期
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陈坤1，葛卫忠1，王东印1，张霞1，李涵养1，惠磊2，刘琼2（陕西旭远农业科技发展有限公司；西安石川生态工程规划设计研究院有限公司）.核桃枣汁复合饮料的研制[J].食品安全导刊,2021,第20期
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刘宏媛（天津顶育咨询有限公司）.基于模糊数学法综合评价苹果汁、杏汁复合饮料工艺配方[J].食品安全导刊,2021,第20期
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刘洪岩，王巍，刘晓敏（长春工业大学人文信息学院）.甘露子提取物的不同提取方法及其体外抗氧化活性研究[J].食品安全导刊,2021,第20期
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张杰，何跃建，刘标明，何晶晶，王婷婷（燕之初健康美(厦门)食品有限公司）.一种即食鱼胶的去腥及品质改良的工艺方法[J].食品安全导刊,2021,第20期
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胡丽霞，廖刘伟（杭州市富阳区食品安全检验检测中心）.食品接触用纸中邻苯二甲酸酯类塑化剂的风险管控[J].食品安全导刊,2021,第20期
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王振江，王红军，柴占阳.担责守护严监管 冷链食品防疫不掉“链”——河南中原四季水产物流港有限公司加强进口冷链食品安全保障纪实[J].食品安全导刊,2021,第20期
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谢海婷（广州旺旺食品有限公司）.食品安全抽检风险识别及防控措施探究[J].食品安全导刊,2021,第20期
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张先加，郭甜，陈德龙.滨州市市场监督管理局举办党风廉政建设教育专题讲座[J].食品安全导刊,2021,第20期
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金强强，聂秋霞，田贡洲（武汉市华测检测技术有限公司）.探析营养成分检测在食品安全中的重要性[J].食品安全导刊,2021,第20期
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焦宁（邢台市行政审批局）.推进食品生产许可档案信息化建设的思考[J].食品安全导刊,2021,第20期
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李凯1，刘家麒2（上海市食品研究所；上海市酒类食品质量检验中心有限公司）.浅谈运用国抽系统在食品抽样环节中存在的问题和建议[J].食品安全导刊,2021,第20期
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邱洁（南平市建阳区农产品质量安全监管站）.浅谈食用农产品质量安全监测样品抽样实践[J].食品安全导刊,2021,第20期
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袁巍，李梦辰（廊坊市市场监督管理局）.浅谈农产品质量安全监督管理中存在的问题及应对策略[J].食品安全导刊,2021,第20期
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吴永铠（汕头市食品检验检测中心）.预防和控制食品添加剂对食品安全的影响[J].食品安全导刊,2021,第20期
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张俊琴，王淑萍（河北省卫生健康委综合监督服务中心）.食品安全标准在食品安全管理中的实践[J].食品安全导刊,2021,第20期
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