-
卢智，赵素芳，朱俊玲（长治职业技术学院；山西农业大学）.乡村振兴背景下山西连翘茶营销策略研究[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
辛炫英，李美瑶，张雨嫣，胡竹子，陈子，王妍（延边大学）.明太鱼胶原蛋白提取工艺优化及其体外抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
张倩，孙诚园，张毓玲，李涛，李伟，魏玉西，高翔（青岛大学生命科学学院；山东华涛食品有限公司；中国海洋大学食品科学与工程学院）.鹰嘴豆淀粉与红薯淀粉复配粉条的研制及工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
杨宁，张微思，罗晓莉，周锫，何容，吴素蕊，张沙沙（云南省食用菌产业发展研究院；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所）.美拉德反应改善兰茂牛肝菌酶解液风味[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
段雪伟，张敏君，王燕，杨慧文，刘冰，由天辉（广东药科大学护理学院；广东药科大学药学院）.构树花多糖提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
董元卿，董茎，张庆明（南京铁道职业技术学院；南京郑和外国语学校小学部；东部战区总医院药剂科）.乳清蛋白补剂对健美操运动员生理机能的影响研究[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
邓志平（桂林学院）.新时代背景下高校思政教育与学生管理工作有效融合与创新实践[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
王勇（深圳职业技术学院体育部）.胶原蛋白酵素饮品对提升足球运动员抗运动性疲劳的作用[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
刁小琴，陈晓东，刘冠华，刘登勇，关海宁（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川旅游学院）.肉源脂质关联下的蛋白质特征及其对风味控释的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
花梅芳，黄家宝，邓旗，孙力军，房志家，邓义佳，蒲月华（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；西南大学食品科学学院）.鱼干中真菌毒素的污染及其防控措施研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
贾花婷，安艳霞，赵阳，温娅晴，任秀娟，张剑（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.非热杀菌技术在生鲜面生产中的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
杨子滢，葛新宇，闫欣，杨永新，于春娣，杨庆利，吕良涛（青岛农业大学食品科学与工程学院）.活性氧对牛乳β- 乳球蛋白结构、功能特性和致敏性的影响[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
邹优花，连玲丹，钟武杰，杜敏如，黄颖茵，王杰（华南农业大学食品学院）.杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
马依努尔·米吉提，茹克叶木·阿不力米提，力俊琛，巴吐尔·阿不力克木（新疆农业大学食品科学与药学学院）.低温风干发酵羊腿中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
焦佳音，李嘉瑜，樊淑淼，王磊，郑芸霏，李明婉，李瑜，李连珍，洪利亚（河南农业大学农学院；河南农业大学林学院；河南农业大学食品科学技术学院；北京大学药学院）.基于高通量测序分析不同发酵方式下黄精泡菜中微生物多样性[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
熊英梅，向秀连，张苗苗，张彦，郭壮，王玉荣（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；安琪纽特股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.基于高通量测序技术的广西咸梅细菌多样性分析[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
秦洋，崔凤英，史玉雪，尹洪臣，迟晓君（山东农业工程学院食品科学与工程学院；中国海洋大学食品科学与工程学院；鄂伦春自治旗大杨树蒙农农副产品有限公司）.蒲公英根复合袋泡茶的研制及功能性成分测定[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
韦唯，叶英，兰丽虹，王红，王树林（青海大学农牧学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.黄果梨果酒制备工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
郭寒琼，吴浩天，齐畅，方远，王晓敏（天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室；天津中医药大学中西医结合学院）.复合磁性纳米粒子用于食源性致病菌特异性检测及灭活[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
王耀利（无锡城市职业技术学院）.高职英语教学质量提升的有效策略[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
刘敏，张岚，王丹，王长文（吉林医药学院公共卫生学院；吉林医药学院慢病防治科研实验中心）.山药硒多糖对镉暴露小鼠镉蓄积和氧化应激的缓解作用[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
李光亚（陕西职业技术学院新商科学院）.基于食品营养理论的运动训练方法汇总与实践[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
阿丽耶·图尔荪，沈康，王伟华（塔里木大学食品科学与工程学院；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.新疆不同品种鲜杏在低温贮藏期间品质变化[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
庞美蓉，杜昱蒙，郭庆彬，应欣（中粮营养健康研究院；营养健康与食品安全北京市重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.面包血糖生成指数调控方法的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
覃玉娜，杜金杰，吴新惠，廖楷滨，梁炜杰，张瑜容，张灵枝，王鹏程（华南农业大学园艺学院；华南农业大学资产与实验室管理处）.茶对焦虑与抑郁的缓解作用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
赵晓琳（山东女子学院经济学院）.新时代背景下高校思想政治教育的理论与实践探析[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
李珂昕，张轶，宋超，孟想，王郡，杨柳青，王储炎（合肥学院生物食品与环境学院）.热风干燥和远红外干燥对草莓粉品质特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第20期
-
邢家爱1，于庆泉2，李福东2，锁然1，党超1，王颉1，刘亚琼1（河北农业大学食品科技学院；中粮长城桑干酒庄(怀来)有限公司）.混菌发酵对西拉葡萄酒香气品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第20期
|