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期刊文章列表

  • 黄永军,谢旭,洪胜,王亚庆,陈敏(江苏洋河酒厂股份有限公司).浓香型白酒乳酸乙酯蒸馏规律及提取影响因素的研究[J].酿酒,2019,第3期
  • 宋瑞滨,邵泽良,宋军(湖北黄山头酒业有限公司).浓香型白酒生产中乙酸乙酯偏高的原因及控制措施[J].酿酒,2019,第3期
  • 赖娟,倪斌,黄媛媛(上海金枫酒业股份有限公司).混合水果酶糯米黄酒的制备[J].酿酒,2019,第3期
  • 张金玲(黑龙江冠卓检测科技有限公司).近红外光谱法快速检测白酒基酒中甲醇含量[J].酿酒,2019,第3期
  • 陈臣1,2,温家俊1,2,杨月轮1,2,崔海灏1,2(十里香股份公司;河北省浓香白酒酿造技术创新中心).窖泥功能菌养护液的制备及在十里香窖池中的应用研究[J].酿酒,2019,第3期
  • 黄香丽(安徽润安信科检测科技有限公司).食品接触材料及制品总迁移量的测定方法探讨[J].酿酒,2019,第3期
  • 任婷月,李永强,王军燕,蔚慧欣,王晓勇(山西杏花村汾酒厂股份有限公司).甜高粱糖浆酒发酵工艺的研究[J].酿酒,2019,第3期
  • 邵林,姚元滋,李跃,王荣荣,黄兰香,姚菲菲(花冠集团酿酒股份有限公司).液相色谱检测低度浓香型酒中的安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜[J].酿酒,2019,第3期
  • 岑宝燕,何松贵(广东省九江酒厂有限公司).风味指纹图谱在豉香型白酒的应用[J].酿酒,2019,第3期
  • 沈小梅,刘露,马雷,马金同,胡心行,刘国英(安徽古井贡酒股份有限公司).超高效液相色谱法同时测定人参酒中六种人参皂苷的含量[J].酿酒,2019,第3期
  • 王秀丽,丁萍,赵磊,杨赟庆,柏慧,黄明(安徽宣酒集团股份有限公司).小窖宣酒自然老熟的贮存工艺[J].酿酒,2019,第3期
  • 田鹏1,刘占奇1,黄梦明1,吴艳红1,刘炜1,李梦1,董孝元2(黄鹤楼酒业咸宁有限公司;武汉雅士博科技有限公司).响应面法优化桂花酒发酵工艺[J].酿酒,2019,第3期
  • 崔海灏1,2,陈臣1,2,孙骏飞1,2(河北省浓香白酒酿造技术创新中心;十里香股份公司).浓香型白酒中氨基甲酸乙酯检测方法优化[J].酿酒,2019,第3期
  • 何志远,马伯荣,李东军,杨宝庆,于立东,丁晶,孙千秋(中粮黑龙江酿酒有限公司).不同材质酒瓶对不同质量白酒的影响[J].酿酒,2019,第3期
  • 林凤珍(广东省九江酒厂有限公司).提高豉香型白酒斋酒流酒酒度的研究[J].酿酒,2019,第3期
  • 黄进(广东省九江酒厂有限公司).荔枝酒的制作工艺[J].酿酒,2019,第3期
  • 张劲松,赵云财(黑龙江省轻工科学研究院).紫薯营养酒的研制[J].酿酒,2019,第3期
  • 冯平1,李骥1,宗绪岩2,邹永芳1,范廷友1,王东1,王晓平1(舍得酒业股份有限公司;四川理工学院).标准偏差分析方法在白酒感官评定中的应用[J].酿酒,2019,第3期
  • 董春丽,商成祥,彭霞(中粮生化能源(肇东)有限公司).玉米秸秆水解液不同干物浓度发酵效果探究[J].酿酒,2019,第3期
  • 张田田,张锋国,付静静,郑珊珊,闫玉卿(山东扳倒井股份有限公司).混料设计在低度浓香型白酒酒体设计中的应用[J].酿酒,2019,第3期
  • 唐贤华1,张崇军1,彭志云2,隋明1,周文1(四川工商职业技术学院;五粮液集团技术研究中心).大曲用量对浓香型白酒发酵糟醅质构特性的影响[J].酿酒,2019,第3期
  • 刘倩倩,刘杨,陈二芳,刘楚楚,张艳敏,牛芬荣(安徽润安信科检测科技有限公司).食用酒精中甲醇的测定方法探讨[J].酿酒,2019,第3期
  • 刘楚楚1,陈二芳1,刘倩倩1,2,张艳敏1,殷小燕1,牛芬荣1(安徽润安信科检测科技有限公司;安徽古井贡酒股份有限公司).酒类接触材料及制品中邻苯二甲酸酯的测定方法验证探讨[J].酿酒,2019,第3期
  • 张立宏(安徽古井贡酒股份有限公司).古井贡酒对传统文化的传承与创新[J].酿酒,2019,第3期
  • 王向远,王建忠(四川省医药设计院有限公司).保健酒生产车间设计研究及项目实例[J].酿酒,2019,第3期
  • 曾祖训.大国浓香最美川酒——纪念第五届全国白酒评比30年感言[J].酿酒,2019,第3期
  • 马雷,沈小梅,刘露,马金同,胡心行,刘国英(安徽古井贡酒股份有限公司).超高效液相色谱法测定玉米低聚肽粉中AY含量[J].酿酒,2019,第3期
  • 何冰.今缘春文化三 “饺子就酒越喝越有”山东滕州是饺子的起源地[J].酿酒,2019,第3期
  • 李秀荣,魏拥辉,徐树峰,季文波(中粮生化能源(肇东)有限公司).葡萄糖、木糖共发酵菌株扩培原料优选[J].酿酒,2019,第3期
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