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井子良¹，吴纯宇¹，张慧敏²，孙建博¹（中国药科大学中药学院；江苏盛世康禾生物技术有限公司）.灵芝孢子油番茄红素复合物的抗肿瘤作用[J].现代食品科技,2022,第9期李慧¹，李晓琳¹，李金龙²，李保玲¹，刘文君¹，史新芮¹（哈尔滨体育学院运动人体科学学院；东北农业大学动物医学学院）.自然发酵面团中分离的发酵乳杆菌对高脂饮食小鼠的降血脂作用[J].现代食品科技,2022,第9期陈珍¹，任廷远^1,2，谭书明¹（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省农业科学院）.黔产不同海拔野生型刺梨原汁对2型糖尿病小鼠糖脂代谢及氧化应激的干预作用[J].现代食品科技,2022,第9期赵传欣，李叶婷，卜凡莉，郑曼（东营市人民医院）.枸杞环肽调控NLRP3及NF-κB信号通路减轻BaP诱导的气道上皮细胞炎性损伤[J].现代食品科技,2022,第9期陈蓬凤¹，邹浩峰^1,2，黄师荣^1,2，蔡芳¹，隋勇¹，熊添¹，施建斌¹，蔡沙¹，陈学玲¹，梅新¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湘潭大学化工学院）.甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探[J].现代食品科技,2022,第9期张婷婷¹，叶子¹，王萌²，赵璠³，伊扬磊¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西华州医药生物工程有限公司；西北农林科技大学动物科技学院）.参贝咀嚼片的免疫调节活性及其安全性评价[J].现代食品科技,2022,第9期唐桂均¹，李鹤宾²，朱艳冰^1,3，姜泽东^1,3，倪辉^1,3，李清彪^1,3，陈艳红^1,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；厦门医学院药学系；福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门市食品生物工程技术研究中心）.微泡菌ALW1重组β-半乳糖苷酶的异源表达和酶学性质[J].现代食品科技,2022,第9期陈颖，王斌，潘力（华南理工大学生物科学与工程学院广东省发酵与酶工程重点实验室）.米曲霉谷氨酰胺酶在黑曲霉中的重组表达与酶学特性[J].现代食品科技,2022,第9期孙乾，黄敏丽，曾木花，刘思迪，郭泽镔（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心）.莲子中不同蛋白的结构及理化特性对比分析[J].现代食品科技,2022,第9期钟晓瑜，杨志伟（广西大学轻工与食品工程学院）.二氢杨梅素对大米淀粉回生的抑制作用[J].现代食品科技,2022,第9期符锋¹，范会平²，黄忠民²，潘治利²，侯冰洁²（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心；河南农业大学食品科学技术学院）.自热菜肴竹笋鸡肉的品质变化及货架期预测[J].现代食品科技,2022,第9期沈晓梅¹，骆兆娇¹，侯俊杰²，解春艳³，王金梅¹，陈伟汉²（华南理工大学食品科学与工程学院；广西梧州冰泉实业股份有限公司；廊坊师范学院生命科学学院）.酶辅助空化处理对豆渣纤维结构和理化性质的影响[J].现代食品科技,2022,第9期吴荣梅^1,2，滑金杰¹，袁海波¹，叶浩³，汪永奇^1,2，余秀宏²，王近近¹，余书平^1,2（中国农业科学院茶叶研究所；开化县农业特色产业发展中心；宁波市姚江源机械有限公司）.不同毛火程度绿茶的品质成分及感官风味比较[J].现代食品科技,2022,第9期王秋婷，李泽林，桂海佳，谷大海，王雪峰，肖智超，王桂瑛，普岳红，范江平（云南农业大学食品科学技术学院）.虎掌菌的酶解工艺优化及酶解前后风味成分的对比分析[J].现代食品科技,2022,第9期李宁¹，肖海清²，王宏伟²，黄国忠¹，谢佳颖¹，司念朋²（北京科技大学大安全科学研究院；中国检验检疫科学研究院）.不同塑料餐具中典型毒害物质的暴露评估[J].现代食品科技,2022,第9期李晓慧，王琦，张琛，岳宁，李敏洁，邵勇，邵华，郑鹭飞，王静，金芬（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.山东潍坊地区黄瓜中623种农药及代谢物残留的快速筛查及风险评估[J].现代食品科技,2022,第9期顾如霞，葛凤芹，刘步云，李锋，王永丽（山东农业大学食品科学与工程学院）.生姜提取物抑制培根风干成熟过程中的亚硝化反应[J].现代食品科技,2022,第9期汪辉^1,2，邓楠¹，崔晓娇^1,2，陈先桂¹，王璐¹，袁圆^1,2，陈高超¹，周策睿¹（长沙市食品药品检验所；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.酵米面和银耳及其制品中毒黄素和热诚菌素的检测方法的建立及稳定性比较[J].现代食品科技,2022,第9期白永亮¹，谢静¹，李托雯¹，王海燕¹，田天娥²，白卫东³（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；中山市南方新元食品生物工程有限公司；仲恺农业工程学院食品科学与工程学院）.萌发苦荞粉的加工和消化特性分析[J].现代食品科技,2022,第9期吾哈丽妮萨·麦麦提托合提，帕尔哈提·柔孜，则拉莱·司玛依，古丽米热·阿巴拜克热，杨晓君，古扎努尔·艾斯卡尔，王娟（新疆农业大学食品科学与药学学院）.不同提取方法的马骨髓蛋白结构及活性比较研究[J].现代食品科技,2022,第9期冯艳钰¹，范群艳^1,2，王德华¹，王培鑫¹，胡嘉淼¹，张怡¹（福建农林大学食品科学学院；厦门市燕之屋丝浓食品有限公司）.红参-燕窝-酸枣仁复合助眠饮料的研制及功效评估[J].现代食品科技,2022,第9期陈瑶¹，江彩艳¹，郑杰²，尚珊¹，焦甜甜¹，姜鹏飞¹（大连工业大学食品学院；辽宁省海洋水产科学研究院）.非漂洗鱼糜即食食品的加工工艺[J].现代食品科技,2022,第9期李春君¹，高远¹，郇宇晨¹，徐杰¹，薛长湖^1,2，唐庆娟¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室）.添加菊粉改善藻源虾青素在机体的生物利用度[J].现代食品科技,2022,第9期汪婷¹，李一唯¹，柳媛媛¹，禹文文¹，胡富宁²，罗晓静³，鲁奕男⁴，张晓霞²，王浩^1,5（宁夏医科大学基础医学院；宁夏医科大学中医学院；宁夏医科大学临床医学院；宁夏医科大学口腔医学院；宁夏常见传染病防治重点实验室）.亚麻籽油对多囊卵巢综合征大鼠炎症细胞的调节作用[J].现代食品科技,2022,第9期王健，王萍（东北林业大学林学院黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.毛酸浆果提取物对RAW264.7细胞的免疫调节作用[J].现代食品科技,2022,第9期方婕，罗毅皓，孙万成（青海大学农牧学院）.不同保鲜方法对枸杞抗坏血酸过氧化物基因表达和植物激素含量的影响[J].现代食品科技,2022,第9期葛城，周荣杰，詹胜群，周钧，储晓刚（澳优乳业（中国）有限公司）.乳粉中主要B族维生素检测的GB和AOAC方法比较分析[J].现代食品科技,2022,第9期周游¹，冯红¹，李婷¹，吕庆云^1,2，刘刚^1,2，丁文平^1,2，庄坤^1,2，陈曦^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.β-葡聚糖/果胶复合膜的制备及其理化性质[J].现代食品科技,2022,第9期（《现代食品科技》编辑部）.现代食品科技[J].现代食品科技,2022,第9期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有18页，转到页

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