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杨林杰^1,2，周闯²，杨子明²，王超²，何祖宇²，刘运浩²，于丽娟³，屈云慧³，李普旺²（华中农业大学食品科学技术学院；中国热带农业科学院南亚热带作物研究所；云南省农业科学院农产品加工研究所）.不同酚羟基数目羟基苯甲酸的复合对壳聚糖膜性能的影响[J].现代食品科技,2023,第9期芦慧敏¹，李咏富^1,2，邱菊¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.响应面法优化提取羊肚菌多酚及其HPLC鉴定分析[J].现代食品科技,2023,第9期邓梦青，袁扬，赵恬，王胤晨，张定红，张锦华（贵州省畜牧兽医研究所）.电子鼻和电子舌技术在五倍子蜂蜜风味识别中的应用[J].现代食品科技,2023,第9期赵孟斌¹，顾华蓉¹，穆洪涛²，高向阳¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室；广东第二师范学院生物与食品工程学院）.基于感官评价和分子对接的Pro、Glu二肽与鲜味受体构效关系[J].现代食品科技,2023,第9期唐康^1,2，李桂花¹，郭巨先¹，罗文龙¹，骆善伟¹，姜诗政²，符梅¹（广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室；华南农业大学园艺学院）.基于代谢组学的红菜薹和菜心茎部色泽差异成分比较[J].现代食品科技,2023,第9期谌玲薇^1,2，杜柳^1,2，占智敏¹，刘栋银^1,3，熊光权²，乔宇²，汪超¹，汪兰²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；海南大学食品科学与工程学院）.电子束辐照后即食小龙虾贮藏品质的变化[J].现代食品科技,2023,第9期相欢，刘宇航，李来好，黄卉，杨贤庆，岑剑伟，魏涯，郝淑贤（中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心；上海海洋大学食品学院）.虾青素运载体系的研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期席雪瑶，高亚男，王加启，郑楠（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室）.锶的成骨机制及富锶食品的研发现状[J].现代食品科技,2023,第9期唐梦君，周倩，张小燕，唐修君，陆俊贤，樊艳凤，杨星星，陈薇，高玉时（江苏省家禽科学研究所）.冷鲜鸡在微冻贮藏过程中的菌群结构变化[J].现代食品科技,2023,第9期闫淑萍^1,2，王硕¹，陈涛^1,2，申诚¹，张永兰³，赵景阳^1,4，冯斌⁴，罗芳⁴，李玉林¹（中国科学院西北高原生物研究所；中国科学院大学；青海柴达木职业技术学院生物工程系；青海金麦杞生物科技有限公司）.黑果枸杞花青素提取物的初步毒性评价[J].现代食品科技,2023,第9期张舟琼^1,2，曹霞²，任锡毅^1,2，黄永会^1,2，刘永翔^1,2，谭玉梅^1,2（贵州省农业科学院生物技术研究所；贵州省农业生物技术重点实验室）.贵州茯茶散茶发花条件优化及微生物多样性分析[J].现代食品科技,2023,第9期刘志涛，梁嘉燕，孔雷蕾，胡晓丹，郑奕雄，白嵩（仲恺农业工程学院农业与生物学院；广东省农业科学院水稻研究所农业农村部华南优质稻遗传育种实验室(部省共建)；广东省水稻育种新技术重点实验室；广东省水稻工程实验室）.比较代谢组和转录组学揭示“19香”水稻香气物质组成及其形成途径[J].现代食品科技,2023,第9期邓红雨¹，周慧英²，康瑞萍²，艾菲热·阿布都艾尼²，黄罗冬¹，索菲娅²（广西大学生命科学与技术学院；新疆大学生命科学与技术学院）.孜然主要成分枯茗醛对吲哚美辛致胃溃疡大鼠的保护作用[J].现代食品科技,2023,第9期刘佳玥¹，麦锐杰¹，杨娟^1,2，李湘銮^1,2，赵文红^1,2，白卫东^1,2，欧佰侨³（仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农村农业部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；茂名市大渔水产品有限公司）.接种复合菌的干腌美国红鱼在加工过程中的品质变化[J].现代食品科技,2023,第9期刘茜，牛洪梅，张希斌，董庆利（上海理工大学健康科学与工程学院；上海杉达学院管理学院；新希望六合股份有限公司；畜禽饲料与畜禽产品质量安全控制四川省重点实验室）.中欧禽肉中弯曲杆菌污染情况与风险建模的对比研究[J].现代食品科技,2023,第9期徐娟，陈翔宇，李蒙蒙，林丽军，陆利霞，刘元建，熊晓辉（南京工业大学食品与轻工学院）.计数标准微球分散及浓度对酿酒酵母计数的比较[J].现代食品科技,2023,第9期侯丽冉¹，张志明²，胡娜¹，余俊哲¹，谢彩锋¹（广西大学轻工与食品工程学院；韶关学院旅游与地理学院）.超声辅助低温固态渗透脱水制备茉莉花风味糖浆工艺优化及品质分析[J].现代食品科技,2023,第9期孙华军，刘盈，李雪静，杨斯琪，钱丽丽，李跃（黑龙江八一农垦大学食品学院）.树莓RiPAL1基因克隆及生物信息学分析[J].现代食品科技,2023,第9期蒋佳丽¹，周赛楠²，董晓莉²，张伟³，王玉明¹，唐庆娟¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；香港理工大学香港理工大学应用生物与化学科技学系；青岛市立医院）.紫菜联合美多芭的抗帕金森作用及其对肠道菌群的影响[J].现代食品科技,2023,第9期曾家鹏，吕梦迪，郑倩望，林俊芳，叶志伟，魏韬（华南农业大学食品学院广东省微生态制剂工程技术研究中心）.蛹虫草虫草素合成代谢网络及其关键节点的研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期欧阳灿，曾珍，蒋春苹，杨育静，刘语嫣，刘韫滔（四川旅游学院烹饪学院；四川农业大学食品学院）.我国复合调味料的安全风险研究进展[J].现代食品科技,2023,第9期林鹏，黄玉雯，李学鹏，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院渤海大学海洋研究院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.GⅡ.4型诺如病毒VP2蛋白生物信息学分析[J].现代食品科技,2023,第9期黄丕苗，苏爱华，崔春（华南理工大学食品科学工程学院）.3种常见功能因子改善睡眠效果的比较[J].现代食品科技,2023,第9期徐予浛¹，谢巧玲¹，张薇¹，朱梅珍¹，陈小旋¹，郭东北¹，李永忠²，郭建荣²，李红卫¹（厦门大学公共卫生学院；小鸟鲜燕锦溢(厦门)健康产业有限公司）.燕窝唾液酸在大鼠体内的消化、吸收与利用[J].现代食品科技,2023,第9期种超杰¹，吴亚琪¹，董哲文^1,2，李婉萤^3,4，钟淑媚³，王子娴³，周燕园^1,5，宋家乐^3,6,7（桂林医学院药学院；沈阳药科大学药学院；桂林医学院公共卫生学院；柳州市人民医院临床营养科；广西糖尿病系统医学重点实验室；广西环境暴露组学与全生命周期健康重点实验室；桂林理工大学国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心）.灰树花多糖对多囊卵巢综合征大鼠症状的改善作用[J].现代食品科技,2023,第8期康明月^1,2，罗斌²，周亚男²，王成²，孙鸿雁¹（中国地质大学（北京）数理学院；北京市农林科学院智能装备技术研究中心信息技术研究中心）.基于近红外光谱技术结合改进的CS-BPNN樱桃番茄SSC和Vc含量检测[J].现代食品科技,2023,第8期张晓婉¹，张嘉慧¹，李威龙¹，马芹¹，卜贤盼²，王建国^1,2（西北农林科技大学食品科学与工程学院；安康市富硒产品研发中心）.改性纤维素磁球负载溶菌酶的制备及其抗菌性能[J].现代食品科技,2023,第8期成圆，王宇加，王婷婷，丁淼，樊梓鸾（东北林业大学林学院黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.几种典型天然甜味剂的功能活性及食品加工应用[J].现代食品科技,2023,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有18页，转到页

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