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期刊文章列表

  • 辛玉红,臧伟,张晓锋(山东省粮油收储有限公司鲁中储备库).鲁中地区小麦中重金属含量情况的调查报告[J].粮食加工,2021,第2期
  • 孟克迪,张国治(河南工业大学粮油食品学院).馒头风味的研究进展[J].粮食加工,2021,第2期
  • 王国栋,吕勇,李金梅,黄永娜(济宁市机械设计研究院).滚筒软化锅双管板结构耐压试验仿真分析[J].粮食加工,2021,第2期
  • 胡思,张晓,寇含笑(河南工业大学粮油食品学院).米糠粉在面包加工中的应用研究[J].粮食加工,2021,第2期
  • 邝敏杰,焦婷婷,孙艳(漯河食品职业学院食品工程系).花生活性肽的制备及其生物活性的研究进展[J].粮食加工,2021,第2期
  • 王文越,李仁峰,袁媛,陈春(新疆粮油科学研究所).新疆南疆地区粮食仓储基础设施现状及分析[J].粮食加工,2021,第2期
  • 罗红梅,刘庆庆(铜仁学院).玉米面条加工工艺优化[J].粮食加工,2021,第2期
  • 杜红光1,蒲一帆2(郑州华森粮食工程有限公司;郑州格德格瑞机械工程有限公司).自动流量平衡器在配米工艺上的应用优势[J].粮食加工,2021,第2期
  • 刘玉青,于栋,张小芳(漯河食品职业学院).玛咖醇提物在饮料中的应用研究[J].粮食加工,2021,第2期
  • 王超1,李世岩1,赵光辉2,李鸿印2(中国农业机械化科学研究院;中国包装和食品机械有限公司).挂面工业化生产工艺及未来发展趋势鄢[J].粮食加工,2021,第1期
  • 聂冰秀,顾悦,张承泰,季瑞雪,任洁萍,曹荣安(黑龙江八一农垦大学食品学院).纳豆的保健功效及应用前景[J].粮食加工,2021,第1期
  • 王慧洁1,2,白岩3,张国治1,张康逸4(河南工业大学粮油食品学院;河南国德标检测技术有限公司;沈阳师范大学粮食学院;河南省农业科学院农副产品加工研究中心).甜玉米馒头货架期的预测及储藏品质的分析[J].粮食加工,2021,第1期
  • 吕一鸣1,邬大江2,黄继红3,王晓曦1,周鹏1,马森1(河南工业大学粮油食品学院;杭州恒天面粉集团有限公司;河南工业大学生物工程学院).加工过程对冷冻包子面皮品质的影响研究现状[J].粮食加工,2021,第1期
  • 矫春苗,胡中泽,沈汪洋,黄文晶,贾喜午,陈轩(武汉轻工大学食品科学与工程学院).鲜湿面咀嚼性的改良[J].粮食加工,2021,第1期
  • 刘宁1,赵佳1,2,任歌1(陕西科技大学食品与生物工程学院;西安市粮油质量检验中心).小麦及其馒头制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测定[J].粮食加工,2021,第1期
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