-
孟克迪,张国治(河南工业大学粮油食品学院).馒头风味的研究进展[J].粮食加工,2021,第2期
-
辛玉红,臧伟,张晓锋(山东省粮油收储有限公司鲁中储备库).鲁中地区小麦中重金属含量情况的调查报告[J].粮食加工,2021,第2期
-
陈建伟1,王小平2(江苏省粮油质量监测中心;江苏句容市粮食局中心化验室).小麦降落数值与品质质量及储存时间相关联系的探讨[J].粮食加工,2021,第2期
-
陈时龙,徐金勇,李维强(上海海丰米业有限公司).高水分稻谷二次干燥 提高稻谷收购效率[J].粮食加工,2021,第2期
-
罗红梅,刘庆庆(铜仁学院).玉米面条加工工艺优化[J].粮食加工,2021,第2期
-
胡思,张晓,寇含笑(河南工业大学粮油食品学院).米糠粉在面包加工中的应用研究[J].粮食加工,2021,第2期
-
王国栋,吕勇,李金梅,黄永娜(济宁市机械设计研究院).滚筒软化锅双管板结构耐压试验仿真分析[J].粮食加工,2021,第2期
-
刘玉青,于栋,张小芳(漯河食品职业学院).玛咖醇提物在饮料中的应用研究[J].粮食加工,2021,第2期
-
杜红光1,蒲一帆2(郑州华森粮食工程有限公司;郑州格德格瑞机械工程有限公司).自动流量平衡器在配米工艺上的应用优势[J].粮食加工,2021,第2期
-
王超1,李世岩1,赵光辉2,李鸿印2(中国农业机械化科学研究院;中国包装和食品机械有限公司).挂面工业化生产工艺及未来发展趋势鄢[J].粮食加工,2021,第1期
-
聂冰秀,顾悦,张承泰,季瑞雪,任洁萍,曹荣安(黑龙江八一农垦大学食品学院).纳豆的保健功效及应用前景[J].粮食加工,2021,第1期
-
陈若瑀,舒林,龙璐,郭玉深,郭庆彬(天津科技大学食品科学与工程学院食品科学与工程系).不同萌芽阶段藜麦成分的比较及蛋白饮料开发[J].粮食加工,2021,第1期
-
吕一鸣1,邬大江2,黄继红3,王晓曦1,周鹏1,马森1(河南工业大学粮油食品学院;杭州恒天面粉集团有限公司;河南工业大学生物工程学院).加工过程对冷冻包子面皮品质的影响研究现状[J].粮食加工,2021,第1期
-
矫春苗,胡中泽,沈汪洋,黄文晶,贾喜午,陈轩(武汉轻工大学食品科学与工程学院).鲜湿面咀嚼性的改良[J].粮食加工,2021,第1期
-
王慧洁1,2,白岩3,张国治1,张康逸4(河南工业大学粮油食品学院;河南国德标检测技术有限公司;沈阳师范大学粮食学院;河南省农业科学院农副产品加工研究中心).甜玉米馒头货架期的预测及储藏品质的分析[J].粮食加工,2021,第1期
-
刘宁1,赵佳1,2,任歌1(陕西科技大学食品与生物工程学院;西安市粮油质量检验中心).小麦及其馒头制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测定[J].粮食加工,2021,第1期
|