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陈佳瑜^1,2，杨艳芹²，袁海波²，邓余良²，沈帅²，刘政权¹，江用文²（安徽农业大学；中国农业科学院茶叶研究所）.电子眼技术结合多元统计分析评价滇红工夫茶汤色泽[J].中国食品学报,2022,第9期董欣瑞^1,2,3,4，张珮^1,2,3,4，袁楚珊^1,2,3,4，刘伟^1,2,3,4，张菊华^1,2,3,4，苏东林^3,4，朱向荣^1,2（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所；果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室；果蔬加工与质量安全湖南省国际联合实验室）.1-MCP联合乙烯吸附剂处理对黄桃果实冷害与糖代谢的影响[J].中国食品学报,2022,第9期张澜¹，李晨^1,2，张波¹，岳停停¹，田洪涛^1,3,2，王志刚³（河北农业大学食品科技学院；国家北方山区农业工程技术研究中心；河北省益生功能性乳制品技术创新中心）.发酵桑葚汁的新型菌种筛选及润肠通便功能研究[J].中国食品学报,2022,第9期包晓玮¹，魏晨业¹，刘晓禄¹，江峻峰¹，孙嘉莉¹，徐均²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆沙棘精深加工工程技术研究中心）.沙棘多糖对肝癌细胞Hep-G2生长、凋亡、迁移和侵袭的影响[J].中国食品学报,2022,第9期杨立娜^1,2，王子义^1,2，蔡文琪^1,2，吴星会^1,2，王胜男^1,2，蔚彦平³，周大宇^1,2，刘贺^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心；阜新和润生物技术有限公司）.体外模拟大豆种皮多糖胃肠道消化特性研究[J].中国食品学报,2022,第9期贾佳，郭军，李琪，郭珍琪（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.液态乳及乳粉脂肪酸指纹工业特征分析[J].中国食品学报,2022,第9期蔡思学^1,2，李月²，王芳¹，姜泽东²，王力²（泉州师范学院海洋与食品学院；集美大学食品与生物工程学院）.红毛藻R-藻红蛋白的提取纯化及在Cu²⁺检测中的应用[J].中国食品学报,2022,第9期杨海琦¹，陈季旺^1,2,3，徐言¹，田宏伟⁴，廖鄂^1,2,3，王海滨^1,2,3（武汉轻工大学；湖北周黑鸭食品工业园有限公司；湖北省农产品加工与转化重点实验室；国家小龙虾加工技术研发分中心(潜江)）.冻结及冻藏温度对小龙虾品质的影响[J].中国食品学报,2022,第9期李颖畅¹，李园园¹，赵楠¹，杜凤霞^1,2，仪淑敏¹，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院；大连工业大学）.基于虚拟筛选的酸性磷酸酶抑制剂及其抑制机理[J].中国食品学报,2022,第9期周洋¹，管军军²，路新开²，冀旭阳²（河南工业大学体育学院；河南工业大学生物工程学院）.基于运动食品的蛋白-磷脂聚集体及其乳液的液滴特性[J].中国食品学报,2022,第9期杨浩澜¹，包亮英¹，刘实琪¹，刘亦菲¹，朱炎贞²，刘芳^1,3（湖南中医药大学药学院；湖南中医药大学中西结合学院；湖南省中药饮片标准化及功能工程技术研究中心）.HPLC结合多元化学计量学鉴别水洗和日晒咖啡[J].中国食品学报,2022,第9期倪兴刚¹，邓泽元¹，李静¹，揭琴丰²，李露敏²，王杉²（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西省疾病预防控制中心）.手性色谱法测定L-5-甲基四氢叶酸钙含量[J].中国食品学报,2022,第9期王飞¹，乔明武^1,2，黄现青^1,2，宋莲军^1,2，赵建生³，薛桂中¹，孟少华³（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；河南双汇投资发展股份有限公司）.烟熏液的形成与应用[J].中国食品学报,2022,第9期赵欣，梁克红，朱宏，王靖（农业农村部食物与营养发展研究所）.类胡萝卜素含量对谷物蒸煮品质的影响[J].中国食品学报,2022,第9期张明辉，贾舸，乔为仓，赵军英，王亚玲，陈历俊（北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心北京市乳品工程技术研究中心）.离子色谱-串联质谱检测牛奶和婴幼儿配方乳粉中的氯酸盐和高氯酸盐[J].中国食品学报,2022,第9期鄢宇婷^1,2，马鑫^1,2，黄美佳^1,2，陈红兵^1,3，高金燕^1,3，李欣^1,2（南昌大学；南昌大学食品学院；南昌大学中德联合研究院）.营养素缓解婴幼儿食物过敏的研究现状[J].中国食品学报,2022,第9期陈博睿，付永霞，侯殿志，沈群（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.挤压和超微粉碎对绿豆面条特性的影响[J].中国食品学报,2022,第9期李婷玉^1,2,3，杜艳^1,2，陈正行^1,3，周文菊²，涂兆鑫²，李娟^1,3（粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；青海华实科技投资管理有限公司；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心）.发芽青稞辅助降血糖和降血脂功效研究[J].中国食品学报,2022,第9期宋秋枫^1,2，侯东园¹，施佩影³，刘文营¹，刘文玉²，蔡路昀¹（浙江大学宁波研究院；石河子大学食品学院；大洋世家(浙江)股份公司）.富含多不饱和脂肪酸的油脂微囊化研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期严寅珲¹，鲁晶娣¹，黄锦翔¹，丰丕雪¹，凌瑶¹，易弋^1,2（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点实验室）.中村芽胞杆菌壳聚糖酶在大肠杆菌中重组表达及酶学性质[J].中国食品学报,2022,第9期生庆海¹，龙金利¹，李朋亮²，赵巍²，张爱霞²，刘敬科³（河北经贸大学生物科学与工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所；河北省农林科学院谷子研究所）.热处理对谷物粉物化性质及淀粉体外消化性的影响[J].中国食品学报,2022,第9期薛茂，朱本忠，吴培文，杜莹琳，初易洋，张瑞家（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.果实成熟及品质形成的负调控因子研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期贾斌¹，毛小雨¹，许馨予¹，杨鹄隽¹，张慧敏^1,2，左锋^1,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.不同胃肠消化阶段紫花芸豆蛋白的抗氧化活性和结构特征[J].中国食品学报,2022,第9期刘豪¹，梁赢¹，朱梦菲¹，刘玫²，冯鹤¹，张霞¹，王金水¹（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.可得然胶对低筋粉所制冷冻熟面品质的影响[J].中国食品学报,2022,第9期魏汉^1,2，刘派^1,2，黄贞胜³，张晨^1,2（福州大学生物科学与工程学院；福建省食品生物技术创新工程技术研究中心；福建大昌生物科技实业有限公司）.茶渣碱提取物中的蛋白质性质分析[J].中国食品学报,2022,第9期王成龙，刘佳，王宇，黄小清，林泽珊，赵金利，谭锦萍，黄松（广州市食品检验所）.复合型固相萃取-离子对反相液相色谱法测定蔬菜中的灭蝇胺残留[J].中国食品学报,2022,第9期刘若男^1,2,3，陈婉冰^1,2,3，朱晓玲⁴，杨宏¹，宋哲⁴，刘睿^1,2,3（华中农业大学食品科学与技术学院；武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心；农业农村部华中都市农业重点实验室；湖北省食品质量安全监督检验研究院）.基于代谢组学研究原花青素B₁的肠道微生物代谢[J].中国食品学报,2022,第9期徐晨雅，郭晓娜，朱科学（江南大学食品学院）.麸皮发酵对全麦面团及半干面品质的影响[J].中国食品学报,2022,第9期杨尚麟^1,2，刘佳玺^1,2，王昕璐²，于江¹，许彦阳²，邱静²，钱永忠²（西安理工大学印刷包装与数字媒体学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.典型食源性内分泌干扰物的毒性效应研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期张鑫¹，李晨^1,2，张帅¹，王羽¹，田洪涛^1,3,2，王妙姝^4,2（河北农业大学食品科技学院；国家北方山区农业工程技术研究中心；河北新希望天香乳业有限公司；河北省益生功能性乳制品技术创新中心）.保加利亚乳杆菌不同环境胁迫的交互保护作用及其基因表达分析[J].中国食品学报,2022,第9期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有20页，转到页

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