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秦明倩¹，李宁¹，付英武¹，杨保伟¹，王丽^1,2，欧阳韶晖^1,3（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学深圳研究院；陕西省粮油功能化加工高校工程技术研究中心）.微酸性电解水润麦的工艺优化及小麦粉品质研究[J].粮食与油脂,2023,第8期王雪菲^1,2，曹蒙¹，周舟¹，王清¹，刘涛¹，计红芳²（信阳农林学院食品学院；河南科技学院食品学院）.A型与B型小麦淀粉不同质量比对煎炸面糊品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期高艺珊¹，龙小柱¹，时光²（沈阳化工大学化学工程学院；吉林警察学院刑事科学技术系）.固体碱催化剂Na₂SiO₃/MgO催化大豆油合成生物柴油的研究[J].粮食与油脂,2023,第8期赵旭¹，郝立群¹，柏禄乾²，李建智²，李建²，李欣蔚¹（辽宁省粮食科学研究所；中央储备粮大连直属库有限公司）.过夏期间平房仓进口大豆粮堆温度时空变化研究[J].粮食与油脂,2023,第8期向祝¹，杨龙瑞¹，杜雪梅¹，朱苗¹，吕真真²，李刚凤¹（铜仁学院材料与化学工程学院；中国农业科学院郑州果树所）.不同包装方式对沙子空心李果干贮藏品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期许文婷，吴金妮，罗静雯，覃丽媛，邓德龙，张婷（南宁学院食品与质量工程学院）.超声波辅助木聚糖酶法提取沃柑皮果胶的工艺优化[J].粮食与油脂,2023,第8期唐小闲^1,2，蔡明君¹，韦珍珍³，任爱清^1,2，刘艳^1,2，劳琪珍³（贺州学院食品与生物工程学院/食品科学与工程技术研究院；广西康养食品科学与技术重点实验室；大连工业大学食品学院）.低场核磁共振技术分析杏鲍菇在热风-微波联合干燥过程中的水分变化[J].粮食与油脂,2023,第8期林宝妹，张帅，吴水金，李海明（福建省农业科学院亚热带农业研究所）.香蕉果皮总黄酮提取工艺优化及抗氧化研究[J].粮食与油脂,2023,第8期柏双艳¹，杨雨帆¹，邹浩¹，王一博¹，袁传勋²，金日生²（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心）.茶多酚壳聚糖微胶囊的制备工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第8期王雨晴，辛嘉英，徐阳（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.好食脉孢菌发酵小麦麸皮回添对面团品质的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期陈潇楠，李晓莉，张恒，姜保利（陆军勤务学院军需采购系）.青稞β-葡聚糖耐缺氧功效研究[J].粮食与油脂,2023,第8期于佳，吴晓丽，孙红艳（太原科技大学环境与资源学院）.超声辅助提取西柚果皮黄酮及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第8期吴晨昕^1,2，皮俊飞^1,2，杜艳瑜^1,2，黄璐瑶^1,2，梁鹏^1,2（福建农林大学食品科学学院；闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心）.响应面法优化大黄鱼鱼卵油面包配方[J].粮食与油脂,2023,第8期朱婉榕¹，陆德财¹，王紫琳¹，赵存朝¹，陶亮^1,2,3，田洋^1,2,3（云南农业大学食品科学与技术学院；食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心；云南省药食同源功能食品工程研究中心）.膨化核桃代餐粉的加工工艺研究[J].粮食与油脂,2023,第8期李泽林¹，高艳¹，邬文君¹，赵春燕¹，范江平¹，沈晓静^1,2,3（云南农业大学食品科学技术学院理学院；云南省天然药物重点实验室昆明医科大学；云南省有机茶产业智能工程研究中心云南省高校智能有机茶园建设重点实验室）.咖啡果皮果胶提取工艺优化及其功能特性研究[J].粮食与油脂,2023,第8期贾闪闪¹，彭媛¹，王璐¹，任晨晨¹，刘立英^1,2，李长正¹（新乡医学院三全学院；中南大学湘雅医学院）.提取方法对茭白多糖结构及生物学活性的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期陈亮，黄海燕（吉林工程职业学院粮油食品学院）.野生榛仁小分子肽抗疲劳活性研究[J].粮食与油脂,2023,第8期张晓丽^1,2，王晓林¹，钟方丽¹，卢东阳¹，李香慧¹（吉林化工学院化学与制药工程学院；吉林大学化学学院）.体外模拟胃肠道消化对刺玫果提取物生物活性成分及其抗氧化活性的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期刘常凯¹，张言¹，昝川南¹，黄燕²，梁润劲³（广西-东盟食品检验检测中心；广西医科大学；广西百色市右江民族医学院）.湿法消解-电感耦合等离子体质谱法测定凉粉中4种微量元素的含量[J].粮食与油脂,2023,第8期李谦，杨建兴，蒋媛，孙少忆（宁夏回族自治区食品检测研究院）.固相萃取-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定高盐食品中重金属元素的方法研究[J].粮食与油脂,2023,第8期高峰¹，吴印林²，耿鸣泽¹（华北理工大学轻工学院；华北理工大学）.运动营养学在高校体育教学中的应用价值分析——评《运动营养学》[J].粮食与油脂,2023,第8期孙克阳，袁媛，曹承旭，庞俊奇，央吉，高育哲（沈阳师范大学粮食学院）.米糠蛋白与食品组分相互作用及应用前景分析[J].粮食与油脂,2023,第8期王艳¹，谢金晖¹，刘天娇¹，程美佳¹，辛嘉英²，张娜²（哈尔滨商业大学食品与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.非晶化改性淀粉的制备技术及应用现状[J].粮食与油脂,2023,第8期周学永¹，热汗古丽·买买提尼亚孜¹，于欣¹，岳健雄²（山西师范大学生命科学学院；天津农学院食品科学与生物工程学院）.冷藏-冷冻联合处理提高糊化谷物的复水性[J].粮食与油脂,2023,第8期刘元靖¹，董丽雯²，白佳怡²，李思敏²，张豫青²，李梁²（中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室(湛江)；西藏农牧学院食品科学学院高原特色农产品研发中心西藏特色农牧资源研发省部共建协同创新中心）.酸解法青稞糊精理化性质及表征结构研究[J].粮食与油脂,2023,第8期张园园^1,2，刘畅^1,2，王子伟^1,2，肖付刚³（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心；许昌学院食品与药学院）.油凝胶对传统板栗酥加工及其品质特性的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期吴丽雯^1,2，龙澜^1,3，问小龙^1,3，邱德忠⁴，殷红清¹，罗凯²（湖北省富硒产业技术研究院有限公司；湖北民族大学生物与食品工程学院；恩施土家族苗族自治州农业科学院；石天朝(恩施)生物科技有限公司）.四季豆叶富硒肽的酶法制备工艺及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2023,第8期刘雯茜^1,2，王海军^2,3，陈吴西²，李德茂²，刘秀敏⁴，李军¹（河北科技师范学院食品科技学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；天津科技大学生物工程学院；河北交通职业技术学院粮食工程研发中心）.高山被孢霉低温应激条件下油脂代谢研究[J].粮食与油脂,2023,第8期沈晓静^1,2,3，叶仁凤¹，龚姝淳¹，李湘¹，雷秋琳¹，姜薇薇¹（云南农业大学理学院；云南省天然药物药理重点实验室昆明医科大学；云南省有机茶产业智能工程研究中心云南省高校智能有机茶园建设重点实验室）.荫蔽对云南小粒咖啡生豆体外生物活性的影响[J].粮食与油脂,2023,第8期王琪，姚剑军，陈凤香（上海良友(集团)有限公司技术中心）.膳食营养与人类大健康回顾与展望[J].粮食与油脂,2023,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有16页，转到页

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