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刘敏¹，张群²，曹丙蕾²，王飞²（中华人民共和国莱芜海关济南海关技术中心）.乳酪中病原微生物安全性的研究进展[J].食品科技,2021,第10期兰向东，付亭亭，邓峰，杨佳宁，朱林（北京市粮食科学研究院有限公司）.油炸膨化休闲食品专用玉米粉的研究与开发[J].食品科技,2021,第10期方昉（浙江同济科技职业学院）.新时期高校大学生创业能力的提升策略研究——评《大学生创业能力培养及提升》[J].食品科技,2021,第10期李翠芳，张钊，魏涵伟，王才立，张兆兴，王丁超，刘忠平（山东嘉华生物科技股份有限公司）.利用豆清水制备啤酒型风味饮料的工艺研究[J].食品科技,2021,第10期邱斌（宜春幼儿师范高等专科学校音乐舞蹈学院）.以“基础和声学”为核心的师专音乐理论课程体系创新研究——评《音乐理论基础》[J].食品科技,2021,第10期彭佳敏¹，王南南¹，王靖蕊¹，李璐¹，李雁¹，解新安^1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品活性物重点实验室）.Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳制备及其萃取茶蛋白的工艺优化[J].食品科技,2021,第10期（《食品科技》杂志社）.重要声明[J].食品科技,2021,第10期乔鑫¹，潘丽²，刘莹³，金佳雯¹，张婷婷²（武汉商学院食品科技学院；石河子大学食品学院；华中农业大学应用真菌研究所）.反复冻融对羊肉蛋白质氧化及其品质影响的研究[J].食品科技,2021,第9期区耿华^1,2，让一峰¹，黄卓权^1,2，柳春红^1,2（华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室；华农(潮州)食品研究院有限公司）.佛手提取物的化学成分和生物活性研究进展[J].食品科技,2021,第9期李晶^1,2，王远^1,2，罗瑞峰^1,3，卢士玲²，邢丽杰^1,3（新疆农垦科学院；石河子大学食品学院；新疆生产建设兵团食品检验所）.不同提取工艺对黑果枸杞糖类物质的影响[J].食品科技,2021,第9期魏奇^1,2,3,4，翁馨¹，吴艳钦¹，张锶莹¹，张维瑞^1,2，刘盛荣^1,2，韩坤煌^1,2，陈美霞^1,4（宁德师范学院生命科学学院；闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心；闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心；科技厅产学研合作示范基地）.食用菌多糖降脂活性及其作用机制的研究进展[J].食品科技,2021,第9期姚佳^1,2，黄希莲¹，姚玉仙^1,2，石停凤¹，许倩³，杨胜元³（黔南民族师范学院生物科学与农学院；贵州省普通高校都匀毛尖茶工程研究中心；黔南州检验检测院）.响应面法优化多穗石柯粗多糖提取工艺及抗氧化活性分析[J].食品科技,2021,第9期李江阔¹，李雪²，薛友林²，贾晓昱¹，张鹏¹（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；辽宁大学轻型产业学院）.不同薄膜包装对黄花菜冷藏品质的影响[J].食品科技,2021,第9期闫泽华，孟庆，李书华（河南质量工程职业学院）.乳酸杆菌调节肠道微生态及在乳制品中应用的研究进展[J].食品科技,2021,第9期崔淼¹，李云成¹，孟凡冰¹，李美玲¹，秦文²，张迈¹（成都大学食品与生物工程学院；四川农业大学食品学院）.猕猴桃果汁乳酸菌发酵工艺优化及品质评价[J].食品科技,2021,第9期沈伟，张一文（山东中医药高等专科学校）.响应面法优化甘草多酚提取工艺及其抗氧化活性[J].食品科技,2021,第9期王欢，贾强，黄利华，董蕾（广州城市职业学院食品科学与美食养生学院）.红树莓多酚提取物对大米淀粉理化性质和体外消化性能的影响[J].食品科技,2021,第9期张春芝，江志国，莫寅斌，吴立国，谢惠芳（宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院）.‘马瑟兰’葡萄本土酵母菌的筛选及酿造应用研究[J].食品科技,2021,第9期周劝娥，杜小强，王玉（甘肃平凉市食品检验检测中心）.混菌发酵苹果汁菌种筛选与工艺优化[J].食品科技,2021,第9期朱金艳（庄河市检验检测认证技术服务中心）.基于BP神经网络的电子鼻、电子舌和色差仪多信息融合技术预测蓝莓汁中花青素含量[J].食品科技,2021,第9期唐秀^1,2，范广宇¹，李配婷¹，王文彬²，宋苏¹（连云港海关；江苏海洋大学）.分散固相萃取在动物源食品中喹诺酮类药物残留检测中的研究进展[J].食品科技,2021,第9期韦盘秋，黄丽，黄加祥，曾庆坤，李玲（中国农业科学院广西水牛研究所；广西壮族自治区水牛乳质量与安全控制技术工程研究中心）.乳及乳制品中假单胞菌危害及控制研究进展[J].食品科技,2021,第9期王新惠，康宇，庞紫琳，孙劲松，丁悦，刘洋（成都大学食品与生物工程学院）.基于高通量测序技术分析不同包装芽菜的细菌群落结构差异[J].食品科技,2021,第9期王本盛¹，张莉丽¹，赵瑞¹，薛佳豪¹，陈晓明¹，王丹¹，黄敏²，高鹏²（西南科技大学生命科学与工程学院；四川省原子能研究院）.高能电子束辐照酱香型白酒的催陈效应[J].食品科技,2021,第9期曹静，崔云前，战雯丽，朱笑广（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院）.影响IPA的酒花及其干投技术综述[J].食品科技,2021,第9期丁德龙¹，王鹏宇²（青岛酒店管理职业技术学院；哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.低钠脉动压力技术对咸鸭蛋腌制渗透压及品质的影响[J].食品科技,2021,第9期韩俐羽¹，王丹¹，黄敏²，高鹏²，何毅¹，陈谦²，陈浩²（西南科技大学生命科学与工程学院；四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室）.⁶⁰Co-γ辐照对红烧笋子牛肉应急食品品质的影响[J].食品科技,2021,第9期刘婷婷¹，岳琪琪¹，张毅¹，侯温甫¹，王宏勋²，艾有伟¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.不同环境温度对冷鲜猪肉品质及菌群多样性影响[J].食品科技,2021,第9期王继盼，徐双意，吴丹璇，王引兰，王恒鹏（扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)）.干燥方式对调理猪肉干水分分布及其品质变化规律的影响[J].食品科技,2021,第9期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有22页，转到页

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