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张赛¹，张小飞¹，金杨¹，沈硕²，李库²，李沛²，彭义交¹（北京食品科学研究院；安琪酵母股份有限公司）.酵母抽提物协助咸味奶茶减盐配方优化及风味品质研究[J].食品科技,2021,第10期李翠芳，张钊，魏涵伟，王才立，张兆兴，王丁超，刘忠平（山东嘉华生物科技股份有限公司）.利用豆清水制备啤酒型风味饮料的工艺研究[J].食品科技,2021,第10期方昉（浙江同济科技职业学院）.新时期高校大学生创业能力的提升策略研究——评《大学生创业能力培养及提升》[J].食品科技,2021,第10期兰向东，付亭亭，邓峰，杨佳宁，朱林（北京市粮食科学研究院有限公司）.油炸膨化休闲食品专用玉米粉的研究与开发[J].食品科技,2021,第10期邱斌（宜春幼儿师范高等专科学校音乐舞蹈学院）.以“基础和声学”为核心的师专音乐理论课程体系创新研究——评《音乐理论基础》[J].食品科技,2021,第10期彭佳敏¹，王南南¹，王靖蕊¹，李璐¹，李雁¹，解新安^1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品活性物重点实验室）.Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳制备及其萃取茶蛋白的工艺优化[J].食品科技,2021,第10期（《食品科技》杂志社）.重要声明[J].食品科技,2021,第10期王欢，贾强，黄利华，董蕾（广州城市职业学院食品科学与美食养生学院）.红树莓多酚提取物对大米淀粉理化性质和体外消化性能的影响[J].食品科技,2021,第9期沈伟，张一文（山东中医药高等专科学校）.响应面法优化甘草多酚提取工艺及其抗氧化活性[J].食品科技,2021,第9期王子豪，孟鑫（锦州医科大学食品科学与工程学院）.沙棘果油中油酸的富集及对高脂小鼠的代谢影响[J].食品科技,2021,第9期区耿华^1,2，让一峰¹，黄卓权^1,2，柳春红^1,2（华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室；华农(潮州)食品研究院有限公司）.佛手提取物的化学成分和生物活性研究进展[J].食品科技,2021,第9期李晶^1,2，王远^1,2，罗瑞峰^1,3，卢士玲²，邢丽杰^1,3（新疆农垦科学院；石河子大学食品学院；新疆生产建设兵团食品检验所）.不同提取工艺对黑果枸杞糖类物质的影响[J].食品科技,2021,第9期魏奇^1,2,3,4，翁馨¹，吴艳钦¹，张锶莹¹，张维瑞^1,2，刘盛荣^1,2，韩坤煌^1,2，陈美霞^1,4（宁德师范学院生命科学学院；闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心；闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心；科技厅产学研合作示范基地）.食用菌多糖降脂活性及其作用机制的研究进展[J].食品科技,2021,第9期姚佳^1,2，黄希莲¹，姚玉仙^1,2，石停凤¹，许倩³，杨胜元³（黔南民族师范学院生物科学与农学院；贵州省普通高校都匀毛尖茶工程研究中心；黔南州检验检测院）.响应面法优化多穗石柯粗多糖提取工艺及抗氧化活性分析[J].食品科技,2021,第9期乔鑫¹，潘丽²，刘莹³，金佳雯¹，张婷婷²（武汉商学院食品科技学院；石河子大学食品学院；华中农业大学应用真菌研究所）.反复冻融对羊肉蛋白质氧化及其品质影响的研究[J].食品科技,2021,第9期刘婷婷¹，岳琪琪¹，张毅¹，侯温甫¹，王宏勋²，艾有伟¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.不同环境温度对冷鲜猪肉品质及菌群多样性影响[J].食品科技,2021,第9期李江阔¹，李雪²，薛友林²，贾晓昱¹，张鹏¹（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；辽宁大学轻型产业学院）.不同薄膜包装对黄花菜冷藏品质的影响[J].食品科技,2021,第9期朱金艳（庄河市检验检测认证技术服务中心）.基于BP神经网络的电子鼻、电子舌和色差仪多信息融合技术预测蓝莓汁中花青素含量[J].食品科技,2021,第9期周丹蓉，林炎娟，方智振，姜翠翠，叶新福，陈文光（福建省农业科学院果树研究所）.大孔树脂二次纯化联合高效液相色谱分离制备芙蓉李花色苷的研究[J].食品科技,2021,第9期闫泽华，孟庆，李书华（河南质量工程职业学院）.乳酸杆菌调节肠道微生态及在乳制品中应用的研究进展[J].食品科技,2021,第9期崔淼¹，李云成¹，孟凡冰¹，李美玲¹，秦文²，张迈¹（成都大学食品与生物工程学院；四川农业大学食品学院）.猕猴桃果汁乳酸菌发酵工艺优化及品质评价[J].食品科技,2021,第9期马骏，石晓丹，王家林（青岛科技大学）.酶解法制备啤酒糟抗氧化肽工艺优化[J].食品科技,2021,第9期敬爽¹，宋百灵²，张婷婷¹，摆富叶¹，史荣梅²，哈米旦木·艾合买提江¹，胡晓霞²，李新霞¹（新疆医科大学药学院；新疆埃乐欣药业有限公司）.酶催化产物对蒜酶活力抑制动力学研究[J].食品科技,2021,第9期张开翼¹，焦天伟¹，李守俊¹，粟晖¹，刘柳¹，姚志湘^1,2，陈焱¹（生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西科技大学；广西蔗糖产业协同创新中心）.近红外光谱结合角度转换快速监测淀粉液化液糖化过程[J].食品科技,2021,第9期邹曼¹，张倩¹，马亚男¹，张琼¹，陈义伦²（山东省果树研究所；山东农业大学）.圆铃枣主要活性成分抗氧化特性研究[J].食品科技,2021,第9期王记莲（盐城工业职业技术学院）.响应面法优化番石榴中番茄红素的提取工艺及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第9期胡瑞云，杨婷，王智能，杨柳，应雄美，尚试雄，李艳芳，沈石妍（云南省农业科学院甘蔗研究所，云南省甘蔗遗传改良重点实验室）.一步法提取甘蔗蔗蜡的工艺方法研究[J].食品科技,2021,第9期王喜庆，刘东琦，王鹏，苏适，李成凤（绥化学院食品与制药工程学院）.响应面优化速冻水饺复合改良剂配方的研究[J].食品科技,2021,第9期付瑞敏^1,2，王丁¹，于烽²，陈五岭²（河南财政金融学院健康管理学院；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.沙枣籽中微晶纤维素的分离和特征分析[J].食品科技,2021,第9期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有22页，转到页

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