期刊的影响因子--文章列表

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申鑫玉，陈佳丽，商静雯，朱晴，岳喜庆（沈阳农业大学食品学院）.金针菇菇脚作为脂肪替代物对猪肉糜凝胶品质的影响[J].食品科技,2023,第9期杨昭¹，周彤琳^1,2，林泳棋^1,2，颜子丹^1,2，黄百祺³，唐海霞¹，何春兰⁴，王如意⁵（广东食品药品职业学院食品学院；韩山师范学院生命科学与食品工程学院；广东科贸职业学院食品生物学院；广东食品药品职业学院医疗器械学院；广东食品药品职业学院实验实训中心）.3种虾与牡蛎复配对酶解液品质和营养特性的影响研究[J].食品科技,2023,第9期何璐瑶¹，蔡金秀^1,2，马佳雯¹，曹少谦¹，颜金鑫¹，戚向阳^1,2（浙江万里学院生物与环境学院；上海海洋大学食品学院）.鱿鱼皮胶原蛋白的制备及其特性研究[J].食品科技,2023,第9期程永霞^1,2,3，马燕^1,2,3，储喜云¹，卫彦臣¹，黄现青^1,2,3，宋莲军^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.豌豆全粉对面包品质和消化特性的影响[J].食品科技,2023,第9期刘国明¹，卫萍¹，零东宁¹，李杰民¹，张兰¹，李丽¹，张中瀚²，张丽梅³（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；浦北县经济作物技术推广站；浦北县龙门镇农业农村服务中心）.3种柑橘类水果果皮多糖组成及活性研究[J].食品科技,2023,第9期宋彦显，陈一晴，闵玉涛（郑州工程技术学院化工食品学院）.花叶滇苦菜黄酮的大孔树脂纯化及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2023,第9期高浦¹，郑美瑜²，徐小忠³，陆胜民^1,2（南京农业大学食品科技学院；浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，浙江省农业科学院食品科学研究所；浙江金明生物科技有限公司）.椪柑皮渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其主要功能特性研究[J].食品科技,2023,第9期田晶¹，李俊²（吕梁学院生命科学系；贵州省农业科学院生物技术研究所，贵州省生物技术重点实验室）.紫皮蒜大蒜素提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性研究[J].食品科技,2023,第9期黄春兰，许文婷，莫子燕，陆强，黄燕萍（南宁学院食品与质量工程学院）.红心火龙果皮花青素提取工艺优化及花青素组成分析[J].食品科技,2023,第9期陈亚东¹，曾伟民¹，刘洋¹，赵丹丹¹，雷虹²，张彦龙¹，贾向前^1,3（黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室，黑龙江省普通高校微生物重点实验室；黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室，黑龙江省普通高校分子生物学重点实验室；黑龙江勃利经济开发区管理委员会博士后科研工作站）.肠杆菌富硒蛋白的提取工艺优化及其体外抗肿瘤与抗氧化作用研究[J].食品科技,2023,第9期贾清川¹，安晓东¹，孙瑞婷¹，王浩¹，高伟^1,2（晨光生物科技集团股份有限公司；河北省天然色素技术创新中心）.玉米黄质晶体及玉米黄质油悬液稳定性研究[J].食品科技,2023,第9期王雨萱¹，何世慧¹，王宗义¹，刘明博²，廖学亮²，严国富³（北京农学院食品科学与工程学院，食品质量与安全北京实验室，农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室；钢研纳克检测技术股份有限公司；北京雷力平衡农业发展有限公司）.糊化法制样EDXRF光谱快速检测酱卤猪肝中铜、锌、锰和铁[J].食品科技,2023,第9期梁敏，黄媛，唐雯，陈言凯，江凤玲，李燕妹（福建省产品质量检验研究院，国家加工食品质量监督检验中心）.酸水解法联合离子色谱测定食品中总磷酸盐含量的应用研究[J].食品科技,2023,第9期肖付刚，郑尧天，杨洁，张克凤，潘博宸，张园园（许昌学院食品与药学院，河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.LC-MS/MS检测酱牛肉卤汤中2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉[J].食品科技,2023,第9期刘婷¹，周小涵¹，陆羚子¹，张芳²，陈翔¹，戴意飞¹（舟山市食品药品检验检测研究院(国家海洋食品质量监督检验中心，浙江省市场监管海洋食品安全检测重点实验室)；浙江海洋大学食品与药学学院）.水产品中氯化石蜡污染研究进展[J].食品科技,2023,第9期张婷婷¹，杨建东²，亓学奎¹，曲晶明¹，贾凯¹，李晨¹，王欣欣¹（北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)；中国卫星海上测控部）.冷库乙烯吸附净化材料的选择与净化效果评估[J].食品科技,2023,第9期王芷静¹，张碟¹，方媛¹，王席斌²，丛欣³，蔡杰^1,4（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工技术研发工程中心；湖北爱巴仁实业有限公司；恩施德源硒材料工程科技有限公司；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)，农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学)）.外源硒强化核桃乳饮料的制备及功能特性研究[J].食品科技,2023,第9期宋林梦¹，孔烁²，蔡雨情¹，高慧¹，余远¹，纪雪莹¹，陶飞燕¹，薛鹏¹（潍坊医学院公共卫生学院；潍坊医学院附属医院(临床医学院)，潍坊医学院）.基于响应面法优化弱酸热催化制备藜麦低极性皂苷及活性研究[J].食品科技,2023,第9期李磊^1,2，吴平²，苟春鹏²，徐晓云¹（华中农业大学食品科技学院；湖北一致魔芋生物科技股份有限公司）.半干复合酶法制备魔芋葡甘低聚糖的工艺研究[J].食品科技,2023,第9期符丹丹，张正康，郭超杰，赵志鹏，贾坤秀，张健（河南科技大学食品与生物工程学院，河南省食品微生物工程技术研究中心）.八宝景天多酚超声-酶辅助提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品科技,2023,第9期齐杰¹，陈凯灵¹，孙若楠¹，王健¹，吴昊^1,2，朱俊向^1,2（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛特种食品研究院）.壳聚糖-海藻酸钠/纤维素纳米晶多层包装对鲜切雪梨保鲜效果及呼吸代谢的影响[J].食品科技,2023,第9期王燕，明建青，李志月，许庆亮，黄华淑（广州医科大学附属第六医院/清远市人民医院）.玉米粒多糖提取纯化及其生物活性研究进展[J].食品科技,2023,第8期李思雨，刘松，刘红全，孙寒，藏颖（广西民族大学海洋与生物技术学院，广西多糖材料与改性重点实验室）.小球藻多糖改性及抗氧化研究[J].食品科技,2023,第8期原洪¹，路亚龙²（西安培华学院医学院；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.酸枣多糖的提取、纯化及生物活性的研究进展[J].食品科技,2023,第8期黄秋萍，吕舒琦，郑燕菲，王强，韦友欢，黄秋婵（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.银叶金合欢枝多酚的提取工艺及抗氧化性研究[J].食品科技,2023,第8期王潇，张蕾，陈永福，扎木苏（内蒙古农业大学，乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.乳酸菌抗菌肽的分离纯化方法研究进展[J].食品科技,2023,第8期吴紫彬，刘亚男，邹知静，吴雪辉（华南农业大学）.灰色关联度法评价单宁酶对余甘子原汁品质的影响[J].食品科技,2023,第8期李根，张倩倩，初乐，赵岩，丁辰，马寅斐（中华全国供销合作总社济南果品研究所）.高温淀粉酶制备生姜澄清汁工艺研究[J].食品科技,2023,第8期任祥瑞¹，赵晓燕¹，刘红开¹，张晓伟¹，王萌¹，朱运平²（济南大学食品科学与营养系；北京工商大学食品与健康学院）.不同热改性乳清蛋白-虾青素复合物对色素稳定性的影响[J].食品科技,2023,第8期李应霞¹，王进英¹，董国鑫¹，雷风¹，苏学民²，白琴²，陈霞¹（青海大学农牧学院；青海通达油脂加工有限责任公司）.辣椒品种对辣椒油挥发性风味物质的影响[J].食品科技,2023,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有18页，转到页

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