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张世龙¹，李少觐²（川北幼儿师范高等专科学校；新乡学院药学院）.基于模糊数学分析下的香蕉果醋工艺改进研究[J].中国调味品,2021,第9期蔡永艳，郝会娟，关振亚，闫红伟，赵彩宇（白象食品股份有限公司研发中心）.辣风味研究及其常见辣椒品种品质分析[J].中国调味品,2021,第9期王玉梅¹，李洋¹，罗佳沂¹，李文²，李凯¹，栗晓静¹，毛瑞丰¹（广西大学轻工与食品工程学院；广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室）.基于不同孔径陶瓷膜处理对泡菜汁品质影响的初步分析[J].中国调味品,2021,第9期马钤，郭川川（四川天味食品集团股份有限公司）.八角精油生产工艺响应面优化及其对火锅底料风味的影响[J].中国调味品,2021,第9期王奇，王传明，周雨，叶丹，余慧（四川天味食品集团股份有限公司）.泡菜中微生物菌群的研究进展[J].中国调味品,2021,第9期李俊健¹，林锦铭¹，高杰贤¹，黎攀¹，杜冰^1,2（华南农业大学食品学院；岭南现代农业科学与技术广东省实验室）.陈皮挥发油提取、成分分析及应用的研究进展[J].中国调味品,2021,第8期王颖，王亮，李冬雪，袁庆，陈婷婷，李荣，姜子涛，谭津（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.调味香料麻椒及花椒属植物精油的研究进展综述[J].中国调味品,2021,第8期杨文君^1,2，段杉¹，崔春²（华南农业大学食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.豌豆蛋白深度酶解制备咸味肽的研究[J].中国调味品,2021,第8期李晓娟¹，唐彦武²，王珣¹，李家磊³，赵伟¹，赵曦¹，王家有¹，陆杰⁴，高强⁵（黑龙江省农业科学院生物技术研究所；黑龙江大学生命科学学院；黑龙江省农业科学院食品加工研究所；黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院；东北农业大学资源与环境学院）.超声辅助草酸铵法提取南瓜果胶及其理化性质研究[J].中国调味品,2021,第8期李梦倩，章海风，凌晓冬，戴一朋，曹晖（扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院）.模糊数学感官评价结合响应面法优化低脂蛋黄酱工艺配方[J].中国调味品,2021,第8期刘文浩，徐晓云，吴婷，徐若滢，刘浩越（华中农业大学食品科学技术学院）.ε-聚赖氨酸盐酸盐对气调包装即食小龙虾的保鲜效果研究[J].中国调味品,2021,第8期杨宝嘉，郭畅，韩齐，郑云，曹荣安，李艳青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.NaCl添加量对发酵香肠理化性质的影响[J].中国调味品,2021,第8期刘红霞，丁荣良，仝锦豪，樊丁迟（齐齐哈尔大学化学与化学工程学院）.姜精油提取工艺优化及对比成分分析[J].中国调味品,2021,第8期邢晓莹¹，刘毅²，乔羽³，王如福³，武晓英¹（太原师范学院生物系；山西农业大学园艺学院(山西省农科院园艺研究所)；山西农业大学食品科学与工程学院）.山西老陈醋陈酿过程中功能成分的变化研究[J].中国调味品,2021,第8期胡舰¹，朱正洁^1,2，梁潇滢²，王荣兰¹，朱云龙¹（扬州大学旅游烹饪学院；江苏恒顺醋业股份有限公司）.无花果沙棘复合果醋发酵工艺优化[J].中国调味品,2021,第8期陈正培，曹倩，蒋熠琤，周小玲，吴锦兰，崔娜，巩僖，熊建文（柳州工学院食品与化学工程系）.柳州地区传统发酵酸笋细菌多样性研究[J].中国调味品,2021,第8期尹乐斌^1,2，杨莹¹，陈浩^1,2，赵良忠^1,2，岳子坚³（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室；邵阳市食品药品检验所）.固相微萃取-气质联用法测定湘派豆干老卤挥发性风味物质变化[J].中国调味品,2021,第8期李雪玲，颜喆，胡文锋（华南农业大学食品学院应用微生物研究室）.酱油酿造优良米曲霉菌株的高效选育[J].中国调味品,2021,第8期陶志华，刘伟锜，乔娜，谢姝颖，陈泳琪，曹楚珩，何妍庆，梁绮琦，钟家本（广东工业大学轻工化工学院）.广东梅香鱼生物胺含量分析研究[J].中国调味品,2021,第8期王常高，杜馨，林建国，赵泽鑫，蔡俊（湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业微生物湖北省重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心）.酿造虾头虾壳功能性调味料用高产菌株选育研究[J].中国调味品,2021,第8期蔡庭秀^1,2，乔杨波^1,2，吴森^1,3（青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海大学农牧学院；青海大学畜牧兽医科学院）.“小油料”精油抑菌活性研究及其在食品保藏中的应用[J].中国调味品,2021,第8期吴炜亮¹，张朵¹，杨朝慧¹，王敏²，杨晨¹，谢杭澄¹，杨杏芬¹（南方医科大学公共卫生学院食物安全与健康研究中心广东省热带病研究重点实验室；广东瀛双律师事务所）.我国治理食品掺假的相关法律法规体系研究[J].中国调味品,2021,第8期李晖^1,2，韩雪娜¹（哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院；黑龙江省电子商务与信息处理重点实验室）.基于量子干涉的比较情境下复合调味品感官评价[J].中国调味品,2021,第8期刘慧勤¹，李秋庭¹，汤星月²，吴建文²，范兴³，廖浩⁴，张荣林⁴，陆顺忠²（广西大学轻工与食品工程学院；广西林业科学院；广西职业技术学院；广西-东盟食品安全检验检测中心）.八角籽油成分和抗氧化性分析[J].中国调味品,2021,第8期张永清，徐志文，王德国，肖付刚，杨晓露（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室生物标识快检产品与装备河南省工程实验室）.茄子干的研制[J].中国调味品,2021,第8期韩雪娜，李晖（哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院）.基于时间连续性的复合鸡精调味料动态多属性决策[J].中国调味品,2021,第8期田亚超¹，袁超¹，刘祎祯²，潘迎²（齐鲁工业大学食品科学与工程学院；道中道(山东)生物科技工程有限公司）.β-环糊精辅助制备脱臭速溶大蒜粉[J].中国调味品,2021,第8期张丽，刘娜，张彦青，张彦，曹利慧（衡水学院）.双水相萃取分离红高粱色素工艺研究[J].中国调味品,2021,第8期刘宁，潘任，杨婷婷，张铁鹏，张笑，高艺笑，孙钰姬（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.褐藻中的生物活性物质在功能性食品中应用的研究进展[J].中国调味品,2021,第8期胡金祥¹，何莲²，乔明锋³，王林¹，邓静³，易宇文³（四川旅游学院烹饪学院；四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高校重点实验室）.一种生姜复制酱油的制备[J].中国调味品,2021,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有17页，转到页

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