期刊的影响因子--文章列表

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胡容¹，唐垚²，覃书漫¹，张其圣²，迟原龙¹（四川大学轻工科学与工程学院；四川东坡中国泡菜产业技术研究院）.低盐泡菜的贮藏后酸化及其对泡菜品质安全的影响[J].中国调味品,2023,第8期赵悦，丁婷婷，张梦丽，冯怡华，王春玲（天津科技大学食品科学与工程学院）.核酸酶在酱油酿造上的应用研究[J].中国调味品,2023,第8期田欢¹，韩国玮¹，冯明²（山西旅游职业学院；长治职业技术学院）.四种真菌发酵豆渣的营养品质和功能特性研究[J].中国调味品,2023,第8期刘莹莹^1,2，胡燕^1,2，崔莹莹²，张宇晴²，王敬涵²，何志贵²，朱云龙¹（扬州大学旅游烹饪学院；桂林旅游学院休闲与健康学院）.模糊数学结合响应面法优化啤酒鱼调味汁配方工艺[J].中国调味品,2023,第8期黄振彬，朱雪俊（上海杉达学院）.不同气调包装方式对牦牛肉保鲜效果的影响[J].中国调味品,2023,第8期文瑜^1,2，杨思艺²，张驰²，王卫¹，吉莉莉¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.微生物发酵剂对中式腌腊制品产品特性及其品质的影响研究[J].中国调味品,2023,第8期白妞妞，付志英，陈婵（福建农业职业技术学院）.海洋来源产蛋白酶Bacillus zhangzhouensis sp.在速酿鱼露中的应用[J].中国调味品,2023,第8期任静宇，武雪，吕伟，马福敏，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室）.三种草莓酱风味物质对比研究[J].中国调味品,2023,第8期江津津¹，董蕾¹，万红霞¹，张越华¹，钟研威¹，蔡施平²（广州城市职业学院食品科学与美食养生学院；广东雅道生物科技有限公司）.广式白腐乳风味特性的差异分析[J].中国调味品,2023,第8期李国琴^1,2，王昕昕¹，许国帅³，朱洪梅¹，李桂峰¹，杜俊杰⁴，宋小青¹，额日赫木¹（山西师范大学食品科学学院；山西师范大学现代文理学院生物系；临汾市综合检验检测中心；山西师范大学生命科学学院）.外源硫化氢对鲜切马铃薯褐变的影响[J].中国调味品,2023,第8期孙娜，王林林，朱秀娟，何九军，王华（陇南师范高等专科学校农林技术学院）.固态纳豆调味品的制备及其挥发性物质分析[J].中国调味品,2023,第8期王程惠^1,2，石庆叠^1,2，卢红梅^1,2，陈莉^1,2，颜建虹^1,2（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.刺梨果渣醋固态发酵工艺研究[J].中国调味品,2023,第8期王金多^1,2,3，李澜潇^1,2,3，徐庆阳^1,2,3（天津科技大学生物工程学院；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室）.玉米小分子肽在赖氨酸发酵中应用探究及工艺优化[J].中国调味品,2023,第8期张立彦¹，杜晓婷¹，杨杨¹，张挺²（华南理工大学食品科学与工程学院；广州城市职业学院公共管理学院）.常用食品乳化剂对复合骨汤乳化稳定效果的影响[J].中国调味品,2023,第8期黄爱莲¹，安敏¹，罗美燕¹，刘唤明¹，洪鹏志^1,2，刘书成¹，罗东辉^3,4（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室；南方海洋科学与工程重点实验室(湛江)；广东海洋大学阳江校区；食品科学与工程学院；化学与精细化工广东省实验室潮州分中心(韩江实验室)）.利用南美白对虾虾头加曲快速发酵制备虾酱的工艺研究[J].中国调味品,2023,第8期王琪^1,2,3，高厚基²，瞿静^1,4，谢政泽¹，吴春霞¹，陈韬¹（云南农业大学食品科学技术学院；昆明高上高食品有限公司；宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院；楚雄医药高等专科学校科技信息处）.云南黑松露脂肪酶酶学性质研究及应用[J].中国调味品,2023,第8期孙军涛¹，郭瑞芳¹，王德国¹，肖付刚¹，赵兰星¹，尹百灵²（许昌学院食品与药学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室；禹州市厚生堂中药有限公司）.黄精山楂山药果丹皮的研制[J].中国调味品,2023,第8期周晓微^1,2,3，杭书扬¹，薛梦豪¹，张家瑞¹，刘延奇^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.B型微晶山药淀粉的表征[J].中国调味品,2023,第8期唐双庆¹，屈雅宁¹，陈禅友²，王亚珍³，王红波^1,2,3（江汉大学生命科学学院食品营养与安全研究中心；湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心；湖北省健康代糖产品企校联合创新中心）.两种发酵工艺豆类亚硝酸盐与硝酸盐代谢规律[J].中国调味品,2023,第8期张玲玲^1,2，宋璐^1,2，韩冉^1,2，刘胜斌^1,2，孟梦^1,2，侯丽华^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院；天津市食品质量与健康重点实验室）.制备活性干酵母的工艺研究[J].中国调味品,2023,第8期毕晟赟，曲艳，李玉娥，陈振家（山西农业大学食品科学与工程学院）.小米发酵液菌种优化及作为豆腐凝固剂的应用研究[J].中国调味品,2023,第8期陈林林，王玲，宋佳琪，杨茜瑶，张海鹏，李昕彤（哈尔滨商业大学食品工程学院）.Pickering乳液模板法制备植物精油微胶囊的影响因素及活性研究进展[J].中国调味品,2023,第8期金仓，黄小强（黄河科技学院）.香菇蒜茸调味酱的加工工艺研究[J].中国调味品,2023,第8期叶娜¹，陈诚²，冯莉¹（广州工程技术职业学院餐饮旅游学院；天津职业大学旅游管理学院）.基于正交试验和响应面法优化甜面酱加工工艺[J].中国调味品,2023,第8期张强，刘军海（陕西理工大学化学与环境科学学院陕西省催化基础与应用重点实验室）.马齿苋红色素的提取及稳定性研究[J].中国调味品,2023,第8期夏水英^1,2，孙全敏^1,2，王严^1,2，袁文涛^1,2，迟乃玉^1,2，张庆芳^1,2（大连大学生命健康学院；辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.小型独立发酵体系制备的发酵菜中菌群结构及功能代谢分析[J].中国调味品,2023,第8期胡燕^1,2，王宇航³，刘莹莹^1,2，胡舰¹，王荣兰¹，朱云龙¹，何志贵²（扬州大学旅游烹饪学院；太原高远时代科技有限公司；桂林旅游学院休闲与健康学院）.正交试验结合模糊数学评价优化豆角焖面的工艺研究[J].中国调味品,2023,第8期刘有志¹，刘国厂²，于长生¹（永城职业学院；黄河科技学院）.黑曲霉液体发酵制备苦荞膳食纤维及降脂活性研究[J].中国调味品,2023,第8期邓艺杰，张奕恺（周口师范学院）.香蕉皮膳食纤维提取工艺优化及其应用研究[J].中国调味品,2023,第8期李黎¹，孙晶²，石艳宾¹，周茂然¹，应小川³，姜子涛¹（天津天狮学院；贵州师范大学教务处；天津市韵尼科技有限公司）.超声辅助提取柚皮精油工艺优化及GC-MS成分对比分析[J].中国调味品,2023,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有16页，转到页

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