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陈阳¹，向诗银¹，李韦琴¹，王喆¹，刘胜华¹，徐剑¹，廖子蔚^2,3（劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室；劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心）.砂仁渗漉汁脱色工艺优化及对肠道损伤的保护作用[J].中国酿造,2023,第9期李慧娟^1,2，金元浩^1,2，李群庆^1,2，张宿义^2,3，林锋^2,3，秦辉^2,3，蔡小波^2,3，黄孟阳^2,3（清华大学物理系清华-富士康纳米科技研究中心；清华大学-泸州老窖智能检测联合研究中心；泸州老窖股份有限公司）.基于CO₂浓度的固态发酵在线监测白酒品质的方法[J].中国酿造,2023,第9期谢林君，张劲，谢太理，周咏梅，庞丽婷，成果（广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所）.辅色素添加对桂葡6号葡萄酒花色苷组成及含量的影响[J].中国酿造,2023,第9期刘彬，周伏忠，刁文涛，陈晓飞，郭恒，宁萌（河南省科学院生物研究所有限责任公司）.六妹羊肚菌原生质体单核化再生菌株的杂交分析[J].中国酿造,2023,第9期熊子康^1,2，张青³，邹铨^1,2，孔祥聪^1,2，马佳佳^1,2，王玉荣^1,2（湖北文理学院食品科学技术学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院食品科学技术学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；河套学院农学系）.巴彦淖尔酸粥细菌菌群多样性分析及其与风味的相关性[J].中国酿造,2023,第9期陈邵德罡^1,2，柯悦^1,2，郭壮^1,2，赵慧君^1,2，王玉荣^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室）.张家界和湘西地区鲊广椒细菌菌群多样性比较分析[J].中国酿造,2023,第9期王燕荣，胡海霞，史晓霞，刘乐红（内蒙古农业大学职业技术学院）.混菌发酵对‘123’苹果酒香气成分的影响[J].中国酿造,2023,第9期佘露露，王蕾，蒋洪久，李朝云，玉光惠（仁怀酱香白酒科研所）.基于紫外光谱技术快速鉴别不同工艺酱香型白酒[J].中国酿造,2023,第9期李芳香¹，徐丽娜¹，宋露露¹，贺国君²，周晓秋¹，岳倩倩¹，谢艺¹（茅台学院酿酒工程系；贵州茅台酒股份有限公司）.酱香型白酒丢糟中多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].中国酿造,2023,第9期田亮¹，孙碧琪²，毛祥飞¹，柳美穗¹，崔亚娟³，刘洋²（海南西沙诺丽生物科技有限公司；北京科技大学化学与生物工程学院；北京市营养源研究所）.不同品种诺丽果发酵前后品质、挥发性风味成分和抗氧化活性比较[J].中国酿造,2023,第9期蒋英丽^1,2，沈毅^1,2，王西^1,2，张亚东^1,2，晏永¹，杨靖洲^1,2，尹杰兵¹，罗茂果¹（四川郎酒股份有限公司；四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心）.不同堆曲模式对酱香大曲质量的影响[J].中国酿造,2023,第9期张大为，张洁，田永航，王和飞（海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心）.海南鱼茶发酵工艺优化及品质分析[J].中国酿造,2023,第9期孙娜^1,2，朱秀娟¹，何九军¹，谢晓娟¹，何红蕾¹（陇南师范高等专科学校农林技术学院；陇南特色农业生物资源研究开发中心）.核桃粕纳豆发酵工艺优化及其品质分析[J].中国酿造,2023,第9期张卓睿，孙冰瑶，夏明钰，高慧华，程兴月，杨海龙，姜贵全（北华大学林学院）.刺玫果山荆子桤叶唐棣复合果酒的研制[J].中国酿造,2023,第9期李思童，贾晓蒙，路江浩，郭红敏，刘明月，孙策，任磊，杨玲（河北一然生物科技股份有限公司研发中心）.体外条件下不同乳酸菌对旅行者腹泻的干预机制[J].中国酿造,2023,第9期柯悦^1,2，邓子文^1,2，姜在明³，向凡舒^1,2，侯强川^1,2，郭壮^1,2（湖北文理学院食品科学技术学院湖北省食品配料工程技术研究中心；襄阳市酿酒生物技术与应用企校联合创新中心；枣阳市灵鹿酒业有限公司）.鹿头黄酒酿造用高温大曲理化指标和真菌类群的相关性[J].中国酿造,2023,第9期胥鑫钰^1,2，吕志远²，刘玉涛²，张梦梦²，李小杰²，秦炳伟^1,2，赵巧珍^1,2，李强²，邱振清²，高红波³，苏静¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；济南趵突泉酿酒有限责任公司技术质量部；中国食品发酵工业研究院有限公司）.基于SPE-GC-MS对白酒中6种长链游离脂肪酸的测定及差异性分析[J].中国酿造,2023,第9期张晓兵¹，田建平¹，胡新军¹，王俊¹，何林¹，韩李鹏¹，周书宇¹，黄丹²，罗惠波²（四川轻化工大学机械工程学院；四川轻化工大学生物工程学院）.高光谱成像技术结合优化算法窖泥总氮含量的预测[J].中国酿造,2023,第9期李明宇（辽宁工业大学经济管理学院）.大型商超白酒产品促销效能评价方法研究[J].中国酿造,2023,第9期黄媛，洪丽，黄何何，潘城，胡朝阳，蔡小明（福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心）.SFOD-LPME-HPLC法测定白酒中甘草酸、甘草次酸[J].中国酿造,2023,第9期汪晗¹，高瑞杰¹，杨团元²，彭湃¹，余莉¹，梁晓潼¹，缪礼鸿¹（武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北白云边酒业股份有限公司）.白酒酿造中低产高级醇酿酒酵母的筛选及应用研究[J].中国酿造,2023,第8期郭旭，徐志昆，杨玲（贵州商学院经济与金融学院）.贵州酱香型白酒产业发展现状及对策研究[J].中国酿造,2023,第8期张雪静^1,2，牛红红²，苗欣宇²，华梅²，孙慕白²，刘文健^1,2，王景会²（吉林师范大学生命科学学院；吉林省农业科学院农产品加工研究所）.自然发酵玉米液中乳酸菌的分离、鉴定及益生特性研究[J].中国酿造,2023,第8期邓皖玉^1,2，许永明^1,2，陈波^1,2，王西^1,2，邓俊^1,2，聂正东^1,2，聂宏芳^1,2，张春香¹，李素^1,2（四川郎酒股份有限公司；四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心）.制曲工艺关键控制点对冬季高温大曲质量的影响[J].中国酿造,2023,第8期袁越锦，赵旭彤，熊奉奎，徐英英，赵哲（陕西科技大学机电工程学院）.响应面法优化酿酒酵母培养基及培养条件[J].中国酿造,2023,第8期李顺滢¹，陈昊翔¹，周远浩¹，叶宏¹，郎莹²，黄明泉¹（北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；贵州王茅酒曲研究院有限公司）.黄酒糟资源化利用技术研究进展[J].中国酿造,2023,第8期胡婉儿，彭博，李雨琪，刘伟平（中国农业大学烟台研究院）.烟台市葡萄酒产业链与创新链协同现状与数字化转型分析 ——以烟台张裕为例[J].中国酿造,2023,第8期唐莉蓉¹，李宾²（西南医科大学国际教育学院；泸州老窖股份有限公司企业文化中心）.跨文化视角下泸酒文旅融合的国际化发展路径[J].中国酿造,2023,第8期王庆宇^1,2，周平¹，王贵军¹，倪靖岳^1,2，李徐森¹，钟帅¹，李威¹，罗明宇¹（湖南武陵酒有限公司；河北衡水老白干酒业股份有限公司）.不同品种糯高粱酿造酱香型白酒对比研究[J].中国酿造,2023,第8期连琛，张志兵，白启正，赵蕾，安贵阳（西北农林科技大学园艺学院）.苹果延迟采收对苹果白兰地甲醇及香气成分含量的影响[J].中国酿造,2023,第8期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有18页，转到页

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