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期刊文章列表

  • 党雪(西安科技大学能源学院).高校思想政治工作与食品安全管理的融合探究——评《食品安全与质量管理(第三版)》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 商淋洁(黄冈师范学院物理与电信学院).基于物理技术的食品贮藏与保鲜研究——评《食品贮藏保鲜技术(第二版)》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 杨文彬(山东艺术学院).新闻传媒在提升消费者食品安全意识中的作用——评《消费者的食品安全自我保护行为研究》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 刘德生(澳门城市大学).国画元素在食品包装中的应用——评《食品包装学(第2版)》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 王子俊(黄冈师范学院物理与电信学院).物理技术在食品安全监测中的应用——评《食品安全与检测(第二版)》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 李宣颖(长春大学旅游学院).跨文化视角下酒店餐饮服务用语的英语翻译探究——评《餐饮服务英语口语实例大全》[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 《食品安全质量检测学报》编辑部(《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2023,第22期
  • 李月1,2,朱俊烨1,2,刘子涵1,2,李博洋1,2,郭佳璐1,2,周跃斌1,2,3,4(湖南农业大学茶学教育部重点实验室;湖南农业大学园艺学院;植物功能成分利用省部共建协同创新中心;湖南农业大学黄埔创新研究院).基于主成分分析与聚类分析评价茯砖茶滋味品质[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 周鹏,杨娅,付文婷,王楠艺,彭世清,何建文(贵州省农业科学院辣椒研究所).贵州25个辣椒主栽品种品质分析与评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 林慧1,代金霞2,薛瑾1,张婷婷1,练鸿振2,徐春祥1(江苏省食品药品监督检验研究院;南京大学化学化工学院,南京大学现代分析中心,生命分析化学国家重点实验室).桃胶的理化性质、功效成分及其安全性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 吴雨,罗颖华,李道通,马玲君,季苗,董丽(中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心).食品危害物丙烯酰胺的神经毒性作用机制及膳食干预研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 张小妹1,林建涵2,阮士龙3,陈翊平4(华中农业大学食品科学技术学院;中国农业大学信息与电气工程学院;湖北省大冶市公共检验检测中心;大连工业大学海洋食品加工与安全控制全国重点实验室).控制细菌生物膜感染的可替代策略-噬菌体疗法[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 李杰,刘朋,王莹(哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院).气调保鲜技术在食品中的应用——评《食品贮藏与保鲜》[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 时文六1,胡乔乔2,冯裕杰2,赵坤鹏2,申玉凡2,刘津生2,李浩楠2,葛珍珍2,3,纵伟2,3(河南省食品和盐业检验技术研究院;郑州轻工业大学食品与生物工程学院;冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室(郑州轻工业大学)).基于核磁共振及成像技术研究速冻汤圆在冻融过程中的水分迁移变化[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 肖志刚1,元沅1,高岩1,周廉舜1,时家峰1,王鹏1,2,于小帅3,段玉敏4,李国德4(沈阳师范大学粮食学院;渤海大学食品科学与工程学院;沈阳农业大学食品学院;沈阳师范大学实验中心).不同处理方式对豆渣可溶性膳食纤维得率及理化特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 郭姜里1,杜娟1,2,李宗双1,白艳红1,2(郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室).免疫磁分离技术在食源性致病菌前处理中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 张宝杰1,郑彧1,刘美奇1,曹媛2,娄佳悦1,曲扬1(辽宁中医药大学药学院;辽宁中医药大学中医药创新工程技术中心).山楂生、炒品果胶结构表征和体外降脂作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 周丽华1,2,欧阳学文1,2,于化泓1,3,余勃1,3,万翠香1,3,吴志华1,3(南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室;南昌大学食品学院;南昌大学中德联合研究院).夏秋红茶的再加工与冷泡茶制备研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 汪江波1,叶成玉1,蒋祥瑞1,张瑞景1,蔡凤娇1,何超2,向桂晶3,徐健1(湖北工业大学生物工程与食品学院,工业发酵省部共建协同创新中心,发酵工程教育部重点实验室,工业微生物湖北省重点实验室;湖北毕圣泉酒业有限公司;湖北水布垭酒业有限公司).不同储藏环境对铁皮石斛配制酒稳定性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 白秀玉1,2,杜鹏飞2,王玥1,2,王维婷2,3,柳尧波2,马艳丽2,战汪涛4,刘刚4,李腾飞1(河北工程大学生命科学与食品工程学院;山东省农业科学院农产品加工与营养研究所,山东省农产品精深加工技术重点实验室,农业农村部新食品资源加工重点实验室;东营黄河三角洲现代农业研究中心;山东省畜牧总站).基于pH响应聚合物的比色法检测牛奶中的鼠伤寒沙门氏菌[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 罗惠莉1,2,黄一璐1,杨怡萱1,杨远1,龙雯琪2,周颖3(湖南农业大学环境与生态学院;国家环境保护重金属污染监测重点实验室;湖南国标检测科技有限公司).氧化铝掺杂碳糊电极对浆果中铅的快速检测及其干扰分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 李宗达1,2,陆康1,2,裴强3,李新博1,2,刘文平1,2,毛亚琪1,2,张民伟1,2(新疆大学生命科学与技术学院;新疆大学新疆生物资源与基因工程重点实验室;中粮油脂(广元)有限公司).基于金掺杂的锆基金属有机框架电化学适配体传感器检测玉米中黄曲霉毒素B1[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 王希希,白玉,李鹏昊,李晓辉,高舸,王炼(成都市疾病预防控制中心).纳升液相色谱-静电场轨道阱质谱法检测鹅膏菌属毒性相关内源性前体蛋白[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 张晴雯1,程铁辕2,3,胡江涛2,黄治国1,任志强1,卫春会1,夏于林3(四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;成都海关技术中心食品安全检测四川省重点实验室;成都海关技术中心宜宾分部国家酒类检测重点实验室).白酒产地溯源技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
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