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期刊文章列表

  • 丁美彤,李超,臧清露,陈玉娟,张惠琴,曹佳伟,孔德昭,盛建国,李雅琪(江苏科技大学粮食学院).面包用小麦粉的流变学特性及其改良方法综述[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 赵武奇,高贵田,张清安,宋树杰(陕西师范大学食品工程与营养科学学院).“食品工程原理”课程思政探索与实践[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 张惠琴,臧清露,李超,刘佳闻,张洁,李继洋,李玲玉,盛建国,孔德昭,李雅琪(江苏科技大学粮食学院).小麦粉主要成分对面条品质的影响研究[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 郑丽慧,周晓瑞,汪洋,周佳,朱凤,万磊,贾俊强(江苏科技大学粮食学院).不同处理方式对米糠蛋白溶解性的影响研究[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 申洪源(郑州粮食批发市场).2020 年小麦市场行情回顾及2021 年上半年市场展望[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 凌华,李忠(南通市通州区发改委).疫情背景下确保中国粮食安全的思考[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 孙宝胜(泰州市粮油质量监测所).新收获小麦中玉米赤霉烯酮监测与分析[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 张磊1,崔杰1,陈延强2(德州鑫达制粉有限公司;山西襄汾县家和面粉厂).粒度对小麦粉质量及蒸煮食品品质的影响研究[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 张恒达,范中亚,李生龙(布勒(无锡)商业有限公司).中国面粉加工业智能化发展研究[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 曾广伟(河南省发改委价格成本调查监审局).浅谈高质量发展河南粮油工业的基本路径[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • (国家统计局).国家统计局关于2020年粮食产量数据的公告[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 石玉飞,郭蕾,朱江涛(深圳市面粉有限公司).某制粉车间清理工段存在的问题与解决方案[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • (国家发展改革委;财政部;农业农村部;粮食和储备局;中国农业发展银行).关于公布2021年小麦最低收购价格的通知[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 张春良(南方小麦交易市场).国内面粉市场2020 年回顾与2021 年展望[J].现代面粉工业,2021,第1期
  • 臧清露,李超,蔡鑫琦,卢勇莉,刘光辉,李雅琪(江苏科技大学粮食学院).科技创新与可持续发展 ——“2020 年中国粮食营养与安全科技大会”主题报告观点摘要[J].现代面粉工业,2021,第1期
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