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延莎，王晓闻，郭瑜，罗华（山西农业大学食品科学与工程学院）.基于培养创新应用型人才为目标的“葡萄酒营养学”教学探索[J].农产品加工,2021,第19期
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马翠云1，刘博韬2，刘高丽1，杨玉婷1（漯河医学高等专科学校，食品营养系，漯河市食品营养与安全检测工程技术中心，河南省休闲食品工程技术研究中心；漯河市中心医院高血压科）.紫外分光光度法检测矿泉水包装中的邻苯二甲酸酯[J].农产品加工,2021,第19期
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刘杨，邱慧敏，廉嘉欣，袁睿楠，李莹，包心怡，杨晋，赵立（淮阴工学院生命科学与食品工程学院）.香樟精油研究进展[J].农产品加工,2021,第19期
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张帆，陈颖，成佳欣（南京财经大学食品科学与工程学院）.提高鱼糜凝胶冻融稳定性的研究进展[J].农产品加工,2021,第19期
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兰翔，李文滔，王艺霏，龙国庆，帅建（南京林业大学轻工与食品学院食品科学与工程系）.白果食品的研究现状[J].农产品加工,2021,第19期
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陈海林1，刘春生1，王小阳1，孙文1，王德胜2（山西省农业机械发展中心；山西万物科联科技有限公司）.液态饲料智能饲喂技术探讨[J].农产品加工,2021,第19期
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董嘉华，李诗琪，余嘉莲，李国坤，李瑶璐，丁静华，，陈骁熠，，苏立杰（广州医科大学公共卫生学院）.含有槲皮素的食物摄入水平与肥胖的关系调查研究[J].农产品加工,2021,第19期
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王君，罗华，刘敏（山西农业大学食品科学与工程学院）.“产学合作协同育人”背景下复合应用型人才培养模式研究与实践 ——以葡萄与葡萄酒工程专业为例[J].农产品加工,2021,第19期
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张金磊，陈兴煌（福建农林大学食品科学学院）.明胶柑橘精油复合膜对草莓保鲜效果的影响[J].农产品加工,2021,第19期
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马道荣，余顺火，林琳，罗慧婷（合肥工业大学食品与生物工程学院）.“食品工艺学实验”线上教学的探讨[J].农产品加工,2021,第19期
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董纪超，丁强，刘紫琪，李莹，张文成（合肥工业大学食品与生物工程学院，农产品生物化工教育部工程研究中心）.食用玫瑰花蕾浸提液制备工艺研究[J].农产品加工,2021,第19期
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陈一，赵云霞，魏东，丁培峰（河北北方学院）.基于混合式教学的“金课”建设 ——以“糖果与巧克力工艺学”为例[J].农产品加工,2021,第19期
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谢兰心（渭南职业技术学院）.响应面法优化黑布林皮色素提取工艺[J].农产品加工,2021,第19期
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翁燕霞（福清市产品质量检验所）.不同保鲜剂对菠菜贮藏品质的影响[J].农产品加工,2021,第19期
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徐瑶（陕西省产品质量监督检验研究院农副食品所）.苹果籽油的亚临界流体萃取[J].农产品加工,2021,第19期
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崔玲1，周美林2，邱朝坤2（秭归县公共检验检测中心；武汉设计工程学院）.活性炭对茶油苯并(α)芘脱除效果研究[J].农产品加工,2021,第19期
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张雪梅，尹俊涛，刘艳怀，代绍娟，雷勇（石河子开发区神内食品有限公司）.黑果腺肋花楸紫胡萝卜复合果汁的工艺研究[J].农产品加工,2021,第19期
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程力，韩葆颖，吴昊.中央农办副主任刘焕鑫指出:农产品加工业是乡村产业的核心产业[J].农产品加工,2021,第19期
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候宁宁，黄启蒙，宋嘉宝，王旭东，曲鹏，吴时玺，李萌，马林（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.红花大金元特异性SCAR引物筛选[J].农产品加工,2021,第19期
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魏连会1，董艳1，石杰1，孙兴荣2（黑龙江省科学院大庆分院；黑龙江省农业科学院大庆分院）.蔓越莓中挥发性物质的GC-MS分析[J].农产品加工,2021,第19期
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程力，韩葆颖，吴昊.中央农办副圭任刘焕鑫指出：农产品加工业是乡村产业的核心产业[J].农产品加工,2021,第19期
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李斌，王月华，颜廷才，孟宪军，田金龙，司旭，张琦，丑述睿（沈阳农业大学食品学院）.基于OBE理念的“果蔬加工学”课程教学方式的改革与实践[J].农产品加工,2021,第19期
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张丽静1，袁玮艺1，雷文平1,2，段天芳1，刘成国1,2，周辉1,2，罗洁1,2（湖南农业大学食品科技学院；湖南农业大学食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.无乳糖乳制品研究进展[J].农产品加工,2021,第18期
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徐晓玲（百色学院农业与食品工程学院）.基于成果导向教育（OBE）的“食品工程原理”课程教改探究[J].农产品加工,2021,第18期
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石旭东，蒋红（陕西省产品质量监督检验研究院）.食用植物油中酸价过氧化值的探讨与研究[J].农产品加工,2021,第18期
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