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谢咏梅，汪志凌，王丽媛，高珊，蔡晓唐（四川大学华西第二医院儿科出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室）.添加胃肠肽奶粉的抗过敏功效及对胃肠肽自分泌的影响[J].中国乳品工业,2021,第1期
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马依淼1，刘少莉1，郑义1，陈超2，曹永强2，杨贞耐1,2（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学；东君乳业(禹城)有限公司）.低聚乳果糖对益生性植物乳杆菌冰淇淋加工特性的影响[J].中国乳品工业,2021,第1期
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黄锐1，孙娜娜2，张涵1，杨孟迪2，刘金虎2，徐秦峰2（中垦华山牧乳业有限公司；陕西科技大学食品与生物工程学院国家羊乳制品加工技术研发专业中心）.乳及乳制品中乳铁蛋白含量的电泳迁移率检测[J].中国乳品工业,2021,第1期
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郭瑞峰1,2，刘少伟1，姚刚1,2（华东理工大学生物工程学院；中国科学院上海营养与健康研究所）.牛初乳小分子活性肽对小鼠骨密度及脂肪含量的影响研究[J].中国乳品工业,2021,第1期
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高雨婷1，秦安琪2，钱建瑛2，史劲松2，闫建国3，许正宏1（江南大学生物工程学院；江南大学药学院；宁夏塞尚乳业有限公司）.奶味香精的制备技术与开发现状[J].中国乳品工业,2021,第1期
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白英，孙悦，王纯玮（内蒙古农业大学）.乳酸菌对重金属离子吸附能力的研究进展[J].中国乳品工业,2021,第1期
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孙智魁，赵启超，肖军（国家环保产品质量监督检验中心）.乳制品厂厂界噪声自行监测实施要点及案例分析[J].中国乳品工业,2021,第1期
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郭婷婷1，栾媛媛1，范梦珠1，王娟1，肖珊珊2，陈承余2，张少辉1,2（上海交通大学农业与生物学院；浙江辉肽生命健康科技有限公司）.小鼠淋巴细胞内多肽的分离鉴定[J].中国乳品工业,2021,第1期
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陈锦杭1，冯城婷1，林秋凤1，义志忠1，郑耀林1，张树权1，区硕俊2，曾广丰3（东莞市食品药品检验所；广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心；广州海关技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室）.QuEChERS-固相萃取-气相色谱/四极杆飞行时间质谱法快速测定牛奶中的11种有机磷[J].中国乳品工业,2021,第1期
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