期刊的影响因子--文章列表

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陈玉峰，巫丽君，严红云，孙怡，高肖静，刘书来，丁玉庭，周绪霞（浙江工业大学食品科学与工程学院）.食品体系中泡沫的稳定性及其影响因素研究进展[J].食品科学,2022,第21期赵亚，朱智壮，刘静，吴小恬，石启龙（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.超声波预处理时间对扇贝柱热泵干燥动力学及品质特性的影响[J].食品科学,2022,第21期戴前颖，安琪，郑芳玲，肖梦暄，陈颖琦，张莹，邱桐（安徽农业大学茶与食品科技学院茶树生物学及资源利用国家重点实验室）.基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析[J].食品科学,2022,第21期张杰^1,2，党斌^1,2，张文刚^1,2，杨希娟^1,2（青海大学农林科学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室青海省农林科学院）.不同加工方式对体外模拟胃肠消化黑青稞酚类物质含量及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2022,第21期曹云刚¹，梁光灿¹，张鑫¹，范鑫¹，刘苗苗¹，冯莉¹，黄峻榕¹，熊幼翎²（陕西科技大学食品科学与工程学院；肯塔基大学动物与食品科学系）.碱性氨基酸调控肌原纤维蛋白加工性能及肉品品质研究进展[J].食品科学,2022,第21期祝超智¹，陈画¹，田玮²，崔文明¹，赵改名¹，参木友³（河南农业大学食品科学技术学院；河南农业大学动物科学技术学院；国家肉牛牦牛产业技术体系拉萨综合试验站）.肉类蛋白质消化性影响因素研究进展[J].食品科学,2022,第21期黄金萍^1,2，吴继红^1,2,3，廖小军^1,2，劳菲^1,2,3（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心；中国农业大学）.果蔬汁饮料中花色苷与VC相互作用研究进展[J].食品科学,2022,第21期黄少杰¹，陈宏著¹，钟淳菲¹，朱思阳²，黎攀¹，杜冰¹（华南农业大学食品学院；花安堂生物科技集团有限公司）.铁皮石斛叶多糖对秀丽隐杆线虫体内抗衰老作用[J].食品科学,2022,第21期李秋阳¹，唐金鑫¹，刘士伟¹，徐萍¹，邹佳琪¹，阴裴¹，米倩雯¹，于雷¹，王丽娜²，毕云枫¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林医药学院药学院）.黑参发酵对疲劳应激诱导氧化损伤的防护作用及与白参、红参和人参浆果的比较[J].食品科学,2022,第21期张玉笑，陈颖，郭衍银，马阳历，杨梅，付瑞青，孙玉芃（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.基于蛋白质组学探究西兰花抗氧化系统对高氧胁迫的响应机制[J].食品科学,2022,第21期张志鹏¹，谭芸秀¹，李宝军¹，李永才¹，毕阳¹，李守强²，王小晶¹，张宇³，胡丹³（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所；甘肃省种子总站）.采后不同温度预贮对雾化栽培微型马铃薯的愈伤效果及其机理[J].食品科学,2022,第21期唐建新，王佳莉，英丽美，张云鹤，孙炳新（沈阳农业大学食品学院）.复氧环境对双孢蘑菇采后品质的影响[J].食品科学,2022,第21期王佳宇¹，管玉格²，王怡¹，袁宁¹，陈佳宁¹，陈雁³，陈铁杨³，胡文忠¹（大连民族大学生命科学学院；大连理工大学生物工程学院；大连工业大学食品学院）.柠檬烯处理对鲜切花椰菜生理代谢、滋味和风味的影响[J].食品科学,2022,第21期黄湘湄，黄和，秦小明，范秀萍（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室）.纯氧及气调无水保活下珍珠龙胆石斑鱼存活情况比较及机理分析[J].食品科学,2022,第21期王洋¹，赵瑜玲¹，陈孟涵¹，张锦锦¹，臧明伍²，赵紫华¹，郝建雄¹，韩俊华¹（河北科技大学食品与生物学院；中国肉类食品综合研究中心）.姜黄素联合乙二胺四乙酸对荧光假单胞菌的光动力灭活作用[J].食品科学,2022,第21期杜曼婷^1,2,3，黄俐¹，高梦丽¹，李可^1,2,3，相启森^1,2,3，白艳红^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.介质阻挡放电低温等离子体处理对宰后羊肉品质的影响[J].食品科学,2022,第21期侍朋宝¹，崔彦志²，张昂³，王莉²，马振伟²，张东升²，柴菊华¹（河北科技师范学院食品科技学院；朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司；秦皇岛海关技术中心）.闪蒸对昌黎产区‘马瑟兰’葡萄酒单体酚类物质的影响[J].食品科学,2022,第21期栗俊广^1,2，徐聪^1,2，张旭玥^1,2，庞杰³，陈历水⁴，陈宇豪⁴，白艳红^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室；福建农林大学食品科学学院；漯河市卫龙生物技术有限公司漯河市食品安全与营养健康重点实验室）.不同冷冻处理对魔芋葡甘聚糖凝胶特性和结构的影响[J].食品科学,2022,第21期宋东筱¹，任正楠¹，潘礼龙²，孙嘉¹（江南大学食品学院；江南大学无锡医学院）.一种基于BALB/c背景由膳食麸质引起的乳糜泻小鼠模型的构建及其评价[J].食品科学,2022,第21期李建盟，殷勇，于慧春，袁云霞，李迎（河南科技大学食品与生物工程学院）.番茄贮藏气氛3D荧光特征波长小波包选择及腐败预警方法[J].食品科学,2022,第21期王润东^1,2，邓义佳^1,2，张宇昊¹，李学鹏²，孟玉琼³，马睿³，励建荣^1,2（西南大学食品科学学院；渤海大学食品科学与工程学院；青海大学生态环境工程学院）.生食三文鱼源活的非可培养状态副溶血弧菌诱导C57BL/6J小鼠肠道炎性损伤[J].食品科学,2022,第21期田雅宁¹，陈远哲¹，王巧华^1,2,3（华中农业大学工学院；国家蛋品加工技术研发分中心；农业农村部长江中下游农业装备重点实验室）.原料蛋的新鲜度对腌制期皮蛋品质的影响[J].食品科学,2022,第21期柏杰，朱雨辰，陈芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.咖啡中丙烯酰胺的形成与控制研究进展[J].食品科学,2022,第21期苏丽娜¹，陈岚¹，岳程程¹，苏爽¹，崔晓彤²，肖志刚^1,2（沈阳师范大学粮食学院；沈阳农业大学食品学院）.天然蜡基油脂凝胶制备、结晶特性及应用研究进展[J].食品科学,2022,第21期刘芸如，赵范范，叶慧敏，商迎辉，李梦洁，黄汉昌，劳凤学（北京联合大学功能因子与脑科学研究院北京市生物活性物质和功能食品重点实验室）.白藜芦醇对内质网应激介导的原代神经元细胞作用机制[J].食品科学,2022,第21期牛晓辉¹，佟童¹，李雨欣¹，张弓²，刘佳³，李祖明¹，高丽萍¹，刘秀⁴，夏然³，武志超³（北京联合大学生物化学工程学院；中加健康工程研究院(合肥)有限公司；国贸食品科技(北京)有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司）.人源乳杆菌联合菊粉对2型糖尿病小鼠的改善作用[J].食品科学,2022,第21期刘金美¹，付翠元¹，马坤²，李哲³，贾绍辉^1,4（武汉体育学院健康科学学院；济南大学体育学院；湖北开放大学经济贸易学院；武汉体育学院运动训练监控湖北省重点实验室湖北省运动与健康促进协同创新中心）.高F值玉米肽通过改善大鼠骨骼肌线粒体功能提高运动能力[J].食品科学,2022,第21期罗涛¹，李宇¹，汪芳¹，翁泽斌²，熊玲¹，宋海昭¹，王銮凤¹，沈新春¹（南京财经大学食品科学与工程学院；南京中医药大学中医学院中西医结合学院）.麦胚源活性肽对H₂O₂诱导的成骨细胞-破骨细胞共育体系中细胞氧化损伤的保护作用[J].食品科学,2022,第21期肖亚茹^1,2,3，张钟元^1,2,3，聂梅梅^1,3，李大婧^1,2,3，徐亚元^1,2,3，戴竹青^1,2,3，冯蕾^1,3，张国栋⁴（江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏大学食品与生物工程学院；江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地；江苏艾兰得营养品有限公司）.基于不同消化阶段探究多酚对叶黄素吸收的促进作用[J].食品科学,2022,第21期张方方¹，肖瀛²，杨昌铭¹，吴其国¹，周一鸣¹，周小理¹（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院；上海城建职业学院健康与社会关怀学院）.原花青素B₂对高脂膳食小鼠钙代谢及股骨基因表达谱的影响[J].食品科学,2022,第21期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有39页，转到页

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