-
酿酒科技杂志社.更正说明[J].酿酒科技,2023,第8期
-
筱鹂.2023年度贵州省白酒评委年会暨“茅台杯”首届贵州省白酒评委“优秀人才奖”竞赛在仁怀举办[J].酿酒科技,2023,第8期
-
筱鹂.2023中国“乐啤派对啤酒文化节”暨西安国际啤酒节成功举办[J].酿酒科技,2023,第8期
-
李秀萍，彭春芳，陆兵，辜义洪，成洲（宜宾职业技术学院）.“岗课赛证”融合课程思政的教学探索与实践 ——以《勾兑与品评技术》课程为例[J].酿酒科技,2023,第7期
-
江璐1，王艳君2，赵现方2，徐成东2，刘旭3，南立军2，崔长伟2，李洋2，束廷廷2，马彤彤2，李雅善2（茅台学院酿酒工程系；西北农林科技大学葡萄酒学院；楚雄师范学院资源环境与化学学院）.《葡萄酒市场学》线上线下混合式教学改革研究与实践[J].酿酒科技,2023,第7期
-
王红梅1,2，李哲1,2，李令1,2，温福丽1,2，刘光钱1,2，张芮1,2，沈才洪1,2，王松涛1,2（泸州品创科技有限公司（国家固态酿造工程技术研究中心）；泸州老窖股份有限公司）.川南白酒产区主要酿酒高粱理化性质与代谢组学分析[J].酿酒科技,2023,第7期
-
孙优兰，尹延顺，骆红波，陆伦维，尤小龙，路虎，程平言，张德芹（贵州习酒股份有限公司）.不同产区酱香型白酒感官特性及特征风味分析[J].酿酒科技,2023,第7期
-
杨勇，王陈，侯望，唐开明，赵晓航，程凯星（泸州老窖股份有限公司）.白酒大容器储罐呼吸损耗减少措施的研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
罗明，张宿义，邵燕，杨艳，侯冰峰，代小雪，郭佳，罗继东（泸州老窖股份有限公司）.浓香型白酒组合工艺研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
黄小刚（贵州民族大学乡村振兴研究中心）.带状经济视野下赤水河流域白酒经济带的历史演进与线性拓展[J].酿酒科技,2023,第7期
-
王珂佳1，胡峰2（贵州轻工职业技术学院；贵州习酒股份有限公司）.基于“黔匠工坊”的高职酿酒技术专业人才培养模式改革与实践[J].酿酒科技,2023,第7期
-
黄媛媛1，胡健2，唐慰祖1，马博文1（上海金枫酒业股份有限公司；上海石库门酿酒有限公司）.乳酸菌浸米技术对黄酒酿造的影响[J].酿酒科技,2023,第7期
-
石雄飞1，袁思棋1，郑佳2，王洪2，李玲珊1，刘君1（四川轻化工大学生物工程学院；宜宾五粮液集团有限公司）.应用不同载体探索环二肽合成酶AlbC的高效可溶性表达[J].酿酒科技,2023,第7期
-
付广洁，杨牢记，陈兴杰，张志勇，李遥，王法利，郝标，潘天全（安徽金种子酒业股份有限公司）.一种白酒机械化酿酒车间用物料转运箱的设计与实现[J].酿酒科技,2023,第7期
-
梅婕1,2，李玉岩1,2，程凡1,2，李赛1,2，张显3，张温清1,2,3（安徽宣酒集团股份有限公司科研中心；江南小窖酿造工艺研究所；江南大学生物工程学院）.高效液相色谱法同时测定窖泥和养窖液中四种有机酸[J].酿酒科技,2023,第7期
-
张敏，刘冰，王凡，吴建霞，赵雅敏（贵州茅台酒股份有限公司质量部）.葡萄酒等果酒中总糖含量检测方法的优化研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
杨凯环，相里加雄，曹苗文，郝建国，郭辉（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.清香型酒曲中高产乙酸乙酯酵母的筛选及鉴定[J].酿酒科技,2023,第7期
-
王乃军，马美荣（北京红星股份有限公司）.白酒贮存过程中酸酯含量、感官变化规律分析研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
刘涛涛，杨闻，曹红，黄秀华，李强，王喆，管莹（劲牌有限公司，中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.小曲清香型原酒的饮后反应量化研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
张伟建，李茂，赵佳伟，陆培，晏俊玲，郑佳（宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心）.青稞酿造酒的研究进展[J].酿酒科技,2023,第7期
-
曾勇1，郭嘉欣2，韦冠宇1，陈俊宇3（四川长江首城酒业发展有限公司；宜宾长江源酒业有限责任公司；四川酒业茶业投资集团有限公司）.中国茶酒产业研究现状及展望[J].酿酒科技,2023,第7期
-
杨将，徐敬征，张顺和，郝小格，俎晓明，李建军，卢小明，杜铁龙，唐帅（刘伶醉酿酒股份有限公司）.窖池高产己酸菌营养液的制备及培养条件优化[J].酿酒科技,2023,第7期
-
王乐，王耀，韩怀斌，杨军，刘德，郭逸臻，严伟（内蒙古河套酒业集团股份有限公司）.不同窖龄窖泥产酒发酵前后的理化指标、风味物质含量和细菌菌群结构差异分析[J].酿酒科技,2023,第7期
-
苏占元1，张宿义2,3，杨晓军1，许愿1，张坤1，黄小军1，吴卫宇1，杨平2,3，秦辉2,3（四川国检检测有限责任公司；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.露酒中挥发性萜烯类物质测定方法的研究[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.5月烈酒进口数据出炉[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.6月中旬全国白酒价格指数上涨[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.京东618白酒成交额同比增长80%[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.2023年第一期“黔匠人”四级品酒师培训班在贵阳开课[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.“茅台杯”白酒行业职工职业技能大赛圆满成功[J].酿酒科技,2023,第7期
-
筱鹂.2023中国青梅酒西湖峰会在杭州成功举办[J].酿酒科技,2023,第7期
|