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姜钊1,2,张卫花1,2,孙芳云1(西藏民族大学藏药检测技术教育部工程研究中心;西藏民族大学西藏高原相关疾病分子遗传机制与干预研究省级重点实验室).双歧杆菌及寡糖类双歧因子的种类及应用[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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周向辉1,刘昶2,张秋会2(商丘职业技术学院食品工程学院;河南农业大学食品科学技术学院).膳食纤维在低盐乳化香肠中的应用[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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崔艳伟1,张筠1,付红岩1,姚晶1,王新2(黑龙江东方学院食品工程学院;北大荒完达山乳业股份有限公司).高蛋白酸奶的开发与研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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向瑞琪1,敖珍2,谢锋1,3,谭红3,李占彬3,孙晓红1(贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室;贵州民族大学,化学工程学院;贵州省分析测试研究院).HACCP体系在食用菌多糖生产中的应用[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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韦盘秋1,2,李玲1,2,黄丽1,2,曾庆坤1,2,黄加祥1,2(中国农业科学院广西水牛研究所;广西壮族自治区水牛乳质量与安全控制技术工程研究中心).水牛乳中4种常见假单胞菌PCR检测方法研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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陈晞,王乐,郑新华,张爱霞,李晓明(济南海关技术中心).微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定食品膨松剂中的滑石粉[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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王永苓1,范兆军2(天津海友佳音生物科技股份有限公司;天津现代职业技术学院).RS-GC-MS/MS法测定乳源性保健品中维生素E和胆固醇[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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周漪波,胡雪玉,梁洁怡,潘云山,张飞(广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学测量与应急检测技术重点实验室,广东省保健食品功效成分检测与风险物质快速筛查工程技术研究中心).高效液相色谱法快速测定鱼类鲜度指标K值及方法学优化[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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张敏,高士雅,苏柯瑞,赵金凤,胡锋卫,曹仁杰,张咚咚(河南工业大学粮油食品学院,粮食储藏与安全教育部工程研究中心).氧化锌纳米颗粒对小麦储藏过程中微生物生长的影响研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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兰卫(新疆医科大学中医学院).洋甘菊总黄酮对细胞脂质代谢的作用及其机制研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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余海艳1,李康1,崔荣洽1,薛丙权1,陈雅利2,吕田田1,黄海英1(河南中医药大学;河南德盟医药科技有限公司).迷迭香精油纳米乳的制备研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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苏嘉敏1,2,章海风1,2,袁梦1,2,王秋玉1,2,李春梅1,2(扬州大学旅游烹饪学院;中餐非遗技艺传承文化与旅游部重点实验室).响应面法优化中国菰米色素提取工艺[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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孔箫亭1,毛肇洁1,胡宁1,刘玉娟2,薛鹏1,3,林冰洁1,韩彩静1,3,张丰香1,3(潍坊医学院公共卫生学院;潍坊市食品营养与安全重点实验室;青岛妇女儿童医院).人参肽的分离纯化及活性分析[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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付满1,2,蔡秋杏1,2,黄海3,石宇1,2,张晨晓1,2,王允茹4,董庆亮1,2,韦燕丽2(广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室,钦州市海洋食品营养与安全重点实验室;北部湾大学;广西壮族自治区产品质量检验研究院;广西大学轻工与食品工程学院).北部湾常见牡蛎中磷脂提取及其抗氧化性研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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魏建萍1,石娟1,周睿1,龚兵1,张倜培1,张金怡1,唐前勇2,程一方2(湖北文理学院食品科技学院;襄阳市农业科学院).绿碎茶水提物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶与乙酰胆碱酯酶抑制活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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严和琴1,于靖1,郑蔚1,李杨1,刘立云2,李志刚3(海南省热带园艺作物品质调控重点实验室,海南大学园艺学院;中国热带农业科学院椰子研究所;中国热带农业科学院香料饮料研究所).槟榔不同发育时期的代谢产物分析及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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王振强1,田振华1,王皓2(黄河水利职业技术学院;天津科技大学食品科学与工程学院).响应面法优化酶解制备皖鱼皮胶原蛋白活性肽工艺及产物表征[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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孙协军,陈钦秀,时广源,李秀霞(渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心).负载多酚静电纺丝膜的制备及多酚活性分析[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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祁子严1,周建芹1,陈家敏1,邓霖芳2,张健1,刘江云1(苏州大学苏州医学院药学院;浙江中医药大学附属第三医院药剂科).乌饭蓝色素的酶促合成及其机制分析[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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吴立根1,屈凌波1,2,王岸娜1(河南工业大学粮油食品学院;郑州大学化工学院).亲水胶体对藜麦全谷物裹粉油炸小酥肉含水率的影响[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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敖珍1,覃发玠2,罗迎春1,龙俊训2,谭红3,4(贵州民族大学化学工程学院;贵州省工程复合材料中心;贵州科学院;贵州省分析测试研究院).香菇多糖浓缩及醇沉工艺研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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彭碧宁1,余创波1,曾川1,冯强2,刘勇2,潘亮1(拱北海关技术中心;珠海锦田天然色素有限公司).红曲红色素中桔青霉素检测方法的优化研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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韩艳辉1,李鑫1,龚文照1,2,张伟1,赫瑞元1,韩萌1,杨仁俊1,毋楠1(华阳集团碳基合成材料研发中心;华阳新材料科技集团有限公司).甘氨酸多晶现象及单晶调控研究进展[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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迟云峰1,迟治平2,王喜刚1,李德明1(广西惠禹粮油工业有限公司;中粮油脂(重庆)有限公司).大豆蛋白-多酚在加工过程中功能特性及抗氧化性的研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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王辉(乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司研究院).牛奶滤出液饮料的研制[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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刘耀东1,安佳1,陈梦2,李甜1,杨光1,侯晓月1,房耀维1,刘姝1(江苏海洋大学食品科学与工程学院;连云港市食品药品检验检测中心).6种中药提取物几丁质脱乙酰酶抑制剂筛选及稳定性研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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程家丽1,孙静1,黄建1,彭亚锋2,霍军生1(中国疾病预防控制中心营养与健康所;上海市质量监督检验技术研究院).国内外乙二胺四乙酸铁钠标准对比分析[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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张苹苹1,石文杰2,吉桂珍1,张晓楠3,程远欣1,2(晨光生物科技集团股份有限公司;河北省植物天然色素技术研究院;河北晨光检测技术服务有限公司).手持式近红外光谱仪快速检测水飞蓟籽中水飞蓟素含量和水分[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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马玉凤1,郑文慧2,赵芸卉1(陕西省汉中市食品药品监督检验检测中心;甘肃省陇西县第一人民医院).高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的国标方法的优化研究[J].中国食品添加剂,2022,第8期
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