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徐衍胜（山东畜牧兽医职业学院）.肉制品加工研究进展与新技术应用[J].中国食品,2021,第1期
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张丹丹（枣庄市食品药品检验检测中心）.加强食品药品微生物检测实验室质量控制的方法探析[J].中国食品,2021,第1期
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张瀛方（山东农业大学）.加强供应链管理 提升食品安全水平[J].中国食品,2021,第1期
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赵述评，赵驰.连开两店钱大妈正式竞逐北京社区生鲜赛道[J].中国食品,2021,第1期
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墨菲.北京选手勇夺全国第一届职业技能大赛西式烹调项目金牌[J].中国食品,2021,第1期
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曹妍（济南市食品药品检验检测中心）.食品安全快速检测技术发展现状探讨[J].中国食品,2021,第1期
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董彦军（山东省临沂市莒南县检验检测中心）.食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用[J].中国食品,2021,第1期
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欧阳明玉1，曹福成2，刘瑜1，刘禹彤1（黑龙江省质量监督检测研究院；黑龙江省知识产权保护中心）.功能纳米材料在食品污染物检测中的运用分析[J].中国食品,2021,第1期
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赵军（泰安市食品药品检验检测研究院）.PCR技术在食品检测中的应用研究[J].中国食品,2021,第1期
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张莉萍（新乡市粮油饲料产品质量监督检验所）.粮食储藏过程中快速检测技术研究[J].中国食品,2021,第1期
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欧阳（中国科普作家协会）.大雪压顶根坚劲唯有竹笋舌尖香 ——竹文化漫谈[J].中国食品,2021,第1期
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赵亮.科学解读复原乳是不是“假牛奶”[J].中国食品,2021,第1期
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邵永军，纪中林（江苏省淮阴中等专业学校）.以江苏省淮阴中等专业学校为例浅谈对烹饪专业发展的几点思考[J].中国食品,2021,第1期
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夏海国（浙江省丽水市市场监管局）.勇于创新 坚守底线全力当好新时代食品安全守护者[J].中国食品,2021,第1期
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思雨.螺蛳粉属“大器晚成”四大因素助其走向成功[J].中国食品,2021,第1期
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孙志云，王换.安徽：公布四起食品领域2020年打击侵权假冒典型案例[J].中国食品,2021,第1期
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然玉.《工人日报》：监管对“社区团购”的敲打正当时[J].中国食品,2021,第1期
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韩叶，高会兰，潘舰（山东省滨州市食品药品检验检测中心）.气相色谱-质谱联用仪测定果蔬中12种农药残留量分析[J].中国食品,2021,第1期
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林铭俊，潘翔，陈永杏（福建省储备粮管理有限公司漳平直属库）.粮食入库后不同通风方式探索[J].中国食品,2021,第1期
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王云（北京烹饪协会）.透过传统文化浅析「舌尖上的浪费」[J].中国食品,2021,第1期
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魏水华（央视九套《味道》栏目）.在天寒地冻的冬季，你不准备来顿火锅吗[J].中国食品,2021,第1期
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