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袁媛，雷蕾，熊菲菲，王彩霞，吴小艳，贾福怀（宁波御坊堂生物科技有限公司）.2020年食品广告违法典型案例分析与启示[J].现代食品,2021,第22期
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高盼盼，张甜甜，李天，赵鑫，张辰露（陕西理工大学生物科学与工程学院）.丹参红茶袋泡茶的配方及冲泡参数优化[J].现代食品,2021,第21期
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梁涛波1，龙慧2，王丹1，仉薇1，占忠旭1，吴鑫1（江西省食品检验检测研究院；南昌市疾病预防控制中心）.基于PMA-mqPCR同时检测阿胶制品中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌[J].现代食品,2021,第21期
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韦倩妮，戚启琼，吴军，容英霖，郭峰君，易灵红，周志明，蒙银秀（北海职业学院）.罗非鱼骨粉面条的工艺研究[J].现代食品,2021,第21期
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于金英，全奕洁，王津，汪冶（丽水学院）.处州白莲莲房原花青素延缓衰老作用研究[J].现代食品,2021,第21期
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张艳，农维维，武慧欣，徐芳（昆明医科大学公共卫生学院）.微波消解-原子荧光光谱法测定云南三七花茶中重金属元素[J].现代食品,2021,第21期
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邓云，邱英莲，李土贵，张蕊，郑碧秋，葛爱民（茂名市食品药品检验所）.茂名地区河粉中铝本底值的研究[J].现代食品,2021,第21期
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孙利1，王文枝1，蒋萍萍1，韩璐桃1，张禧庆2，修建胜3，郝建亮3，李立1（中国检验检疫科学研究院；山东杰诺检测服务有限公司；烟台杰科检测服务有限公司）.燕窝中亚硝酸盐去除方法的研究[J].现代食品,2021,第21期
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张秋霞1,2，何丹1，刘杨1，何靖柳1（雅安职业技术学院；成都医学院）.雪花梨浓缩果汁的加工现状及展望[J].现代食品,2021,第21期
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吴超，王江琴（贵州师范学院生物科学学院）.壳聚糖、ε-聚赖氨酸及山梨酸钾对杨梅的保鲜效果研究[J].现代食品,2021,第21期
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曾安妮，李新平（邵阳学院）.武冈卤豆腐产业发展策略研究[J].现代食品,2021,第21期
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何力1，吴松霞2（浙江农业商贸职业学院；浙江平太荣生物科技有限公司）.一种富硒鱼皮蛋白多肽的工艺研究[J].现代食品,2021,第21期
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张思怡，聂晓臻，俞方璐（中检科(上海)测试技术有限公司）.关于微生物检测技术及其在食品安全中的应用研究[J].现代食品,2021,第21期
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何春艳，关天竹，吴洪亮，卜明灯（绿瘦健康产业集团股份有限公司）.植物性食品原料减肥降脂作用研究进展[J].现代食品,2021,第21期
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张森旺，徐建国，顾震，徐刚（江西省科学院应用化学研究所）.便携式鸡蛋肉饼汤的加工工艺研究[J].现代食品,2021,第21期
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武苗（安徽创佳安全环境科技有限公司）.气相色谱法在食品质量检测领域中的应用[J].现代食品,2021,第21期
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