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期刊文章列表

  • 卢坤,杨凌寒(国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心).速溶咖啡增香工艺专利技术综述[J].现代食品,2022,第22期
  • 吴萌1,包麟1,李倩1,吴佩怡1,江婷1,孙璐1,徐升2,董艺凝1(滁州学院生物与食品工程学院;安徽达诺乳业股份有限公司).解酒功效成分的作用机制、来源及其在食品中的应用进展[J].现代食品,2022,第21期
  • 黄小真(福州市产品质量检验所).即食食品中6种致病菌恒温荧光快速检测方法的建立及应用[J].现代食品,2022,第21期
  • 张树权,周瑞铮,易华娟,林秋凤,郑耀林(东莞市食品药品检验所).全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、香豆素[J].现代食品,2022,第21期
  • 周磊,张晓曼(安徽省铝制品质量监督检验中心).铝箔餐盒中铍、铅、砷、铬、镉、汞6种金属元素迁移量的研究[J].现代食品,2022,第21期
  • 何咏欣,陈嘉欣,龚海锟,杨嘉鑫威,张辉,林泽珊,黄景初,钱振杰(广州市食品检验所).液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素类物质的不确定度评定[J].现代食品,2022,第21期
  • 黄磊,周其洋(佛山市海天(高明)调味食品有限公司).大豆水解蛋白中苦味肽的研究进展[J].现代食品,2022,第21期
  • 刘佳,肖安琪,谭红月,乔鑫(武汉商学院食品科技学院).酵母抽提物协助植脂末降脂以及低脂产品开发研究进展[J].现代食品,2022,第21期
  • 韦倩妮(北海职业学院).罗非鱼骨发酵制备胶原蛋白肽工艺的响应面优化[J].现代食品,2022,第21期
  • 容俊楠,张彬彬,林嘉健,漆亚乔(广州市食品检验所).6S管理在食品安全监督抽检机构样品管理室中的应用[J].现代食品,2022,第21期
  • 薛佳琪,杨迪,祝丽玲(佳木斯大学公共卫生学院).大学生视力健康食谱设计与评价[J].现代食品,2022,第21期
  • 黄丽俊1,宓晓黎2,华佳淼1,周小宇1(无锡市食品安全检验检测中心;江苏省菩德食品安全检测技术有限公司).食品安全抽样过程质量控制[J].现代食品,2022,第21期
  • 唐淑芬(江苏财经职业技术学院经济管理学院;南京农业大学经济管理学院).2020年全国餐饮食品安全抽检数据分析[J].现代食品,2022,第21期
  • 周宁菱,吴一明,郭紫娟,王建军,吕舟博(景德镇市市场监督管理综合检验检测中心).鲜湿米粉贮藏过程中品质变化的考察[J].现代食品,2022,第21期
  • 钱振杰,何咏欣,龚海锟,杨嘉鑫威,张辉,陈彦宏(广州市食品检验所).液相色谱-串联质谱法测定水产品中6种丁香酚类化合物残留量[J].现代食品,2022,第21期
  • 苏妙仪,严家俊,綦艳(广东产品质量监督检验研究院).微生物法测定乳粉中维生素B12的实验室验证及结果分析[J].现代食品,2022,第21期
  • 张学玲1,刘霞2,3,蒋媛1,葛谦2,3,董川1,牛艳2,3,王晓菁2,3(宁夏回族自治区食品检测研究院国家市场监管重点实验室(枸杞和葡萄酒质量安全);宁夏回族自治区农产品质量标准与检测技术研究所;宁夏回族自治区农产品质量安全标准研究与评价重点实验室).高效液相色谱法测定酿酒葡萄中单宁酸的含量[J].现代食品,2022,第21期
  • 占文慧,刘琼,吕昭玮,陈启兴(广东产品质量监督检验研究院).微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定铁罐装食品中锡和9种矿物质元素[J].现代食品,2022,第21期
  • 孟令辉,莎拉木江·买提尼亚孜(新疆农业大学经济管理学院).消费者对可追溯牛奶的溢价支付意愿及影响因素研究——基于拍卖实验法[J].现代食品,2022,第21期
  • 葛联迎1,李嵘圳1,李宁2,朱婧1,徐丹1(西安欧亚学院;西安市雁塔区实验小学).青年群体饮酒文化状况的调查分析[J].现代食品,2022,第21期
  • 邓成,王锦谟(安徽粮食工程职业学院).智能移动式散粮运输侧翻自卸平台应用研究[J].现代食品,2022,第21期
  • 杨云福1,徐雁杰2,方卫山1,陈昆1,徐良2(云南省农业机械研究所;云南海沣农业有限公司).云南食用玫瑰花甜馅料的研究[J].现代食品,2022,第21期
  • 骆馨仪1,张敏1,王淑琪1,沈宜君1,王志伟2,史倩萌1,桑丽萍1(青岛黄海学院学前教育学院;青岛黄海学院智能制造学院).多功能智能温控奶瓶设计[J].现代食品,2022,第21期
  • 佘媛媛,喻文凯,刘绚艳,梁美东(湖南化工职业技术学院).非线性电化学图谱技术鉴别山茶油的应用研究[J].现代食品,2022,第21期
  • 万吉林(广东海天创新技术有限公司;广东省酿造微生物育种与发酵工程技术研究中心).大蒜的主要化学成分及生理功能研究进展[J].现代食品,2022,第21期
  • 宋姣1,何婷婷2,齐冬琴2(新正检验检测有限公司;乌鲁木齐海关技术中心).胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用[J].现代食品,2022,第21期
  • 王硕,马英子(广州工商学院).基于微波辅助的低糖菠萝蜜果脯工艺优化的研究[J].现代食品,2022,第21期
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