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江涛¹，费帆²，方婷¹（福建农林大学食品科学学院；福建省工业产品生产许可证审查技术中心）.紫菜生物活性成分及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期景永帅¹，程文境¹，张钰炜¹，张瑞娟¹，张丹参¹，郑玉光²，吴兰芳²（河北科技大学化学与制药工程学院；河北中医学院药学院）.姜多糖的提取、结构表征和生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期吴舒颖¹，高纪儒¹，杜艳²，常明¹，陈正行¹，李永富^1,3（江南大学食品学院粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；青海华实科技投资管理有限公司青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心）.青稞制品加工研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期刘志刚¹，韩琳²，谢晓林¹，何铃钰¹，陶丹¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省轻工业科学研究所）.顶空固相微萃取GC-MS法分析8种猕猴桃果酒成分[J].食品研究与开发,2021,第21期汪瑞敏^1,2，杨娜¹，李博岩^1,2，张清海^1,2,3，刘丹丹¹，孙大利^1,2（贵州医科大学公共卫生学院；环境污染与疾病监控省部共建教育部重点实验室(贵州医科大学)；贵州医科大学贵州省食品质量与安全科技服务平台）.不同乳酸菌发酵的黄秋葵汁液在模拟体外消化过程中总多酚及抗氧化活性的变化[J].食品研究与开发,2021,第21期宋海云¹，张涛¹，王文林¹，郑树芳¹，何铣扬¹，杜鸿平²，覃振师¹，贺鹏¹（广西南亚热带农业科学研究所；水口海关）.澳洲坚果果仁脂肪酸分析及评价[J].食品研究与开发,2021,第21期宿小杰¹，王珊珊²，崔青曼¹，马玉洁²，于莹²，周德庆²（天津科技大学海洋与环境学院；中国水产科学研究院黄海水产研究所）.不同蛋白酶对红鳍笛鲷鱼排酶解液风味影响[J].食品研究与开发,2021,第21期姜禹辰¹，张先²，窦佳艺¹，廉丽花¹，南极星¹，吴艳玲¹（延边大学药学院；延边大学农学院）.茖葱资源、植物成分及生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期朱鹏飞，于春娣，唐娟，赵皓卿，丁秋娴，杨庆利，赵海燕（青岛农业大学食品科学与工程学院）.茶鲜叶中金属元素含量影响因素研究[J].食品研究与开发,2021,第21期吴昊，刘伟，刘琳玉，任艳利（伊犁师范大学生物与地理科学学院）.准噶尔山楂果实内生真菌的分离、鉴定及抗菌代谢物质研究[J].食品研究与开发,2021,第21期马天娇¹，郝利民¹，钱平¹，邵剑钢²（军事科学院军需工程技术研究所；海军勤务学院）.小麦低聚肽对大豆营养棒储藏品质的影响[J].食品研究与开发,2021,第21期张伟云，张凤清（长春工业大学化学与生命科学学院）.鸡蛋壳膜多肽酶解工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第21期梁筱妍¹，张爱琳¹，杨薇²，樊秀花¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津农学院基础科学学院）.LF-NMR和DSC技术在小麦仓储品质劣变分析中的应用[J].食品研究与开发,2021,第21期柏建玲，王惠惠，蔡淑珍，莫树平，杨小鹃，何莹龙，苏悦，吴清平（广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室）.鲮鱼糜致腐微生物分离及其复合生物防腐剂研究[J].食品研究与开发,2021,第21期金璐¹，张丽霞¹，张东林²，孙强¹，孙晓静¹，魏松丽¹（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；开封市祥符区农业发展中心）.萌芽对花生品质及烘烤萌芽花生风味的影响[J].食品研究与开发,2021,第21期吴天琪¹，苏丹¹，张亦琴²，陈永媛¹，张颖¹，刘亭亭¹，任奕奕¹，韩雪¹，郝建雄¹，胡高爽¹（河北科技大学生物科学与工程学院；中华人民共和国石家庄海关）.纳米材料标记分子印迹技术分析检测真菌毒素[J].食品研究与开发,2021,第21期于京华，岳喜典（烟台大学生命科学学院）.人参的保健功能及其在食品中的应用[J].食品研究与开发,2021,第21期邓健康^1,2，吴曈^1,2，扈婧^1,2，王青华^1,2，张迪²，赵娟娟²，吴荣荣^1,2（河北省湿地生态与保护重点实验室；衡水学院生命科学学院）.食品中展青霉素的前处理及检测方法研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期谢鹏¹，高愿军²，秦令祥³，周婧琦¹（漯河食品职业学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院；漯河市食品研究院有限公司）.表面活性剂协同双频超声波辅助提取香菇多糖工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2021,第21期吴海智，肖玥惠子，朱礼，袁列江，王淑霞，黄渊圆（湖南省产商品质量监督检验研究院）.程序进样-柱前衍生-高效液相色谱法测定乳制品中牛磺酸含量[J].食品研究与开发,2021,第21期杨成鹏，张国壮，屈熙晨，冯宇涵，李莉娅（东北大学生命科学与健康学院）.酸浆属植物多糖化学与生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期宋志姣，周艺垠，郭燕，李德焕，曹琼卉，李晓娇，李悦（保山学院资源环境学院）.红泡刺藤果酒酿造、抗氧化性评价及挥发性风味物质分析[J].食品研究与开发,2021,第21期孙莹，王立强，江连洲，石长波（哈尔滨商业大学旅游与烹饪学院）.发芽糙米馒头的工艺优化研究[J].食品研究与开发,2021,第21期陈曦，李晓宇，李会，赵金金，徐虹（北京工商大学食品与健康学院北京市食品添加剂工程技术研究中心北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.莲子红衣戚风蛋糕的制作及营养成分分析[J].食品研究与开发,2021,第21期李西波^1,2，李泽瑞¹，米全凤¹，沈悦萌¹，刘颖¹，张晋平¹，张继^1,2（西北师范大学生命科学学院；甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心）.红树莓花色苷的纯化及抑菌活性研究[J].食品研究与开发,2021,第21期李铭¹，肖容雍²，段振华³（三亚中瑞酒店管理职业学院；三亚航空旅游职业学院；贺州学院食品与生物工程学院）.膜过滤耦合紫外光法非热杀菌处理椰子水研究[J].食品研究与开发,2021,第21期王廿重（山西国际商务职业学院）.电子商务环境下山西特色农产品网络营销策略[J].食品研究与开发,2021,第21期杜险峰，周舟，牟心泰，陈武东（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.面条产品生产工艺及品质创新的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第21期林亚兰^1,2，张爱华^1,2（常州大学石油化工学院；常州大学城乡矿山研究院）.混合酵母发酵对火龙果酒发酵特性及风味特征的影响[J].食品研究与开发,2021,第21期王晓霞（湖南大众传媒职业技术学院）.一带一路视域下的饮食文化类营销策略创新研究[J].食品研究与开发,2021,第21期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有44页，转到页

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